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若葉の5月はジェノベーゼで女子力アップ

2019.05.11 (Sat)

ゴールデンウィークも終わり急に暑くなってきましたね。
早くも夏日の気温がスタートしそうです。

長いお休みが終わり久しぶりのレッスンです。
女子力の第1号はしのぶさんとようこさんのペア。

第1号とあってレシピの説明は真剣に耳を傾けてくれましたね。
段取りや手順をよく覚えていただき
作業はスムーズでしたね。


ジェノベーゼはイタリアンのお店でも人気メニュー
お家でペーストが作れたら最高ですね。(^-^)
「美味しい!!」の声があがりご満足いただけました。


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これから夏にむけて簡単に食べられてパーティーでも野外でも
おつまみでも活躍しそうなスティックサラダ
2種類のディップはとても簡単。
スティックの盛り付けも真剣なお二人でした。(^^)



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ジェノベーゼがオリーブオイルをたっぷり使うので
スープはシンプルな味付けに
「とてもいい組み合わせですね!」としのぶさんが喜んでくれました。
こちらがしのぶさんの盛り付け。


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「イタリアン大好きなんですよ~」とどの料理にも満足のようこさん。
こちらがようこさんの盛り付け。


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久しぶりのイタリアンに喜んでいただきました。
ランチョンマット選びも楽しそう~
そして何より美味しいものは会話がはずむようで 
ゴールデンウィークに遊びに行った時の楽しそうな会話が聞こえてきましたね。


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デザートはみんなからのリクエストのパンナコッタ
フルーツを細かくカットしてくれて
きれいに盛り付けしてくれましたね。

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「ん~美味しい!」 みなさんの試食の時の美味しい!の声を聞くとホントに嬉しいです。
しばらくぶりのレッスンなのと 第1号なので写真が多くなりました。



明日からレッスンがしばらく続きます。 いつものテンポに早くなれますように。




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椎茸チップ

2019.05.07 (Tue)

令和スタートしましたが
ゴールデンウィークと共に本日までブログもお休みさせていただきました。

長い長い ゴールデンウィークも終わりましたね。

遊びに行って楽しいお休みになった方 のんびりと日頃の疲れをとった方

疲れが出過ぎて体調不良になってしまった方と 様々でしょう。



私もゆっくり休もう!と思っていましたが 
なかなかそうもいきませんでした。


でも一日だけ友達とおしゃべりができて 笑い声が聞けて
とてもくつろげました。


台湾に行ってきた友達が
ビタミンDたっぷりの 椎茸チップ買ってきてくれました。
スーパーエコバッグと一緒にいただきました。

塩分が少し気になりましたが
塩分控えめ ほどよい塩加減でした。(^-^)


令和は お互いに体労わりましょうね!と話しました。
助け合おうねとも 言ってくれありがたいですね。



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とはいえ・・・
連休明けはスローモードのスタートになりそうです。(^^;)



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平成最後はトマト牛丼

2019.04.30 (Tue)

いよいよ平成最後の日となりましたね。

平成元年からラストまでの報道番組を見ながら
ニュース報道と自分の身におきたことを重ねあわせながら
振り返っていました。

平成スタートから10年の間にも色々なことがありました。
仕事もプライベートも平成の名前のように のんびりした感じはなく
本当に激動でした。。

平成最後のご飯は何にしようかなと考えました。
仕事で作った料理で一番気にいっている料理にしました。
食育の仕事のスタートにもなりました。
大好きなトマトを使って考えた献立。
全国の小学校に行くことができるようになった「トマト牛丼」

東京都の小学校からスタートして
静岡県→ 愛媛県 → 群馬県 → 高知県 → 青森県

→ 埼玉県 → 石川県 → 島根県

色んな地域に行くことができて 出会いに感謝しています。


平成ラストは 想いの深い トマト牛丼にしました。
先日のイベントでもお子さんが笑顔で「美味しい!」と言ってくれて
ご両親から調味料を聞かれました。 (^-^)
イベント前の勝負めしでもあります。

そして 疲れているときや元気出したいとき
ちょっと自分にパワーをつけたいときにも作ります。

トマトは元気になれますよ。



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料理教室を始めてからたくさんの生徒さんと出会い
卒業を見送り テレビ番組の仕事もいただいたり 出身地の広島県からも
レモンの仕事をいただいたり 
本当にたくさんの出会いがありました。

一生懸命やる 休まず頑張る 
いただける仕事に感謝しながら 走り続けました。

そしてそして 休まなかったせいで・・病院にもいっぱいお世話になりました。

楽しく仕事をするためには・・
そして 美味しい料理を作るためには健康がどんなに大切か
平成の最後に自分に言い聞かせたい言葉です。(^^)V 


令和はのんびりスタートしますね。(^-^)/


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春のお弁当献立で素敵なランチタイム

2019.04.29 (Mon)

今日のレッスンはゆかりさんとみさえママ。

毎月楽しみに参加していただいている生徒さんですが
教室の都合でレッスン延期など何度も変更していただき
ご迷惑をおかけしました。

ゴールデンウィークに入ったので 長い連休の1日、初めての昼間のレッスンに参加していただきました。


鶏の唐揚げメニューは楽しみにしていただきました。

もちろんお二人とも作ったことがあるけど
・・・どうも上手く出来ないと思っていたそうで

本日のレッスンですべてがクリアーになったようです。

温度から目からウロコの発見です!勉強になりました!とベテラン主婦のお二人に
言っていただき、これまでにない完成度の高い唐揚げが完成しました。(^-^)V


味見させていただきましたが完璧です。


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身体にいいとはわかっていても あまり作る機会がなかったという高野豆腐も
美味しい煮汁や 戻し方 盛り付けに至るまで勉強になったそうです。

試食して「こんなに美味しいんですね!」と 


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そして 「お弁当に最適ですね!!」と喜んでいただき
三色ご飯も作って

すぐに復習したい~と言っていただいた
こちらがゆかりさんの盛り付け。



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いつもは少食のみさえママ
「すごく美味しい唐揚げ(^^)」と完食してくれましたね。

高野豆腐の美味しさも見直してくれたようです。
こちらがみさえママの盛り付け。


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ランチョンマットは久しぶりで迷ってらしたのですが
このコーディネートが楽しいよねえ~とおっしゃってました。



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昼間のレッスンだったので遠方からお越しのお二人にとっては 早起きして
大変だっただろうと申し訳なく思っていますが
これまで明るい時間のコーディネートの機会がなかったので
たまにはランチコーディネートもいいですね!と思いました。



次回もまたよろしくお願いしますね。(^^)(^^)



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親子で料理 トマト牛丼

2019.04.21 (Sun)

今日は宇都宮での出張イベントのため5時すぎに起きました!
思ったよりも明るい朝だったので目覚めがよく助かりました。

いつもお仕事させていただいている企業様から
イベントのお仕事を紹介していただきました。



ご紹介いただいたガス会社様の感謝祭イベントの一つとして 
食育親子料理教室をさせていただきました。

10組の親子さんが参加してくださいました。
食育のお話をさせていただき
そのあと
お子さんと一緒に トマト牛丼を作りました。



小さなお子さんが多かったのですが 
恐がらず 包丁を持ち
しっかり トマトや玉ねぎを切ってくれました。
お母さんやお父さんも楽しそうに協力してくださいました。



完成したトマト牛丼を大変よろこんでいただきました。(^-^)V



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外はくもり空でしたが 暖かく
お帰りになる皆さんの笑顔と 「今日から料理しようかな・・」と料理に目覚めたお父さんの言葉
「美味しかったから調味料教えてください。」という声に
心は晴れ晴れ 楽しいイベントでした。




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