トマトキッチンポケット

ゴールデンウィークも終わり急に暑くなってきましたね。
早くも夏日の気温がスタートしそうです。

長いお休みが終わり久しぶりのレッスンです。
女子力の第1号はしのぶさんとようこさんのペア。

第1号とあってレシピの説明は真剣に耳を傾けてくれましたね。
段取りや手順をよく覚えていただき
作業はスムーズでしたね。


ジェノベーゼはイタリアンのお店でも人気メニュー
お家でペーストが作れたら最高ですね。(＾－＾)
「美味しい！！」の声があがりご満足いただけました。





これから夏にむけて簡単に食べられてパーティーでも野外でも
おつまみでも活躍しそうなスティックサラダ
2種類のディップはとても簡単。
スティックの盛り付けも真剣なお二人でした。(＾＾)







ジェノベーゼがオリーブオイルをたっぷり使うので
スープはシンプルな味付けに
「とてもいい組み合わせですね！」としのぶさんが喜んでくれました。
こちらがしのぶさんの盛り付け。









「イタリアン大好きなんですよ～」とどの料理にも満足のようこさん。
こちらがようこさんの盛り付け。







久しぶりのイタリアンに喜んでいただきました。
ランチョンマット選びも楽しそう～
そして何より美味しいものは会話がはずむようで　
ゴールデンウィークに遊びに行った時の楽しそうな会話が聞こえてきましたね。







デザートはみんなからのリクエストのパンナコッタ
フルーツを細かくカットしてくれて
きれいに盛り付けしてくれましたね。







「ん～美味しい！」　みなさんの試食の時の美味しい！の声を聞くとホントに嬉しいです。
しばらくぶりのレッスンなのと　第1号なので写真が多くなりました。



明日からレッスンがしばらく続きます。　いつものテンポに早くなれますように。




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令和スタートしましたが
ゴールデンウィークと共に本日までブログもお休みさせていただきました。

長い長い　ゴールデンウィークも終わりましたね。

遊びに行って楽しいお休みになった方　のんびりと日頃の疲れをとった方

疲れが出過ぎて体調不良になってしまった方と　様々でしょう。



私もゆっくり休もう！と思っていましたが　
なかなかそうもいきませんでした。


でも一日だけ友達とおしゃべりができて　笑い声が聞けて
とてもくつろげました。


台湾に行ってきた友達が
ビタミンDたっぷりの　椎茸チップ買ってきてくれました。
スーパーエコバッグと一緒にいただきました。

塩分が少し気になりましたが
塩分控えめ　ほどよい塩加減でした。(＾－＾)


令和は　お互いに体労わりましょうね！と話しました。
助け合おうねとも　言ってくれありがたいですね。








とはいえ・・・
連休明けはスローモードのスタートになりそうです。(＾＾；)



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いよいよ平成最後の日となりましたね。

平成元年からラストまでの報道番組を見ながら
ニュース報道と自分の身におきたことを重ねあわせながら
振り返っていました。

平成スタートから10年の間にも色々なことがありました。
仕事もプライベートも平成の名前のように　のんびりした感じはなく
本当に激動でした。。

平成最後のご飯は何にしようかなと考えました。
仕事で作った料理で一番気にいっている料理にしました。
食育の仕事のスタートにもなりました。
大好きなトマトを使って考えた献立。
全国の小学校に行くことができるようになった「トマト牛丼」

東京都の小学校からスタートして
静岡県→　愛媛県　→　群馬県　→　高知県　→　青森県

→　埼玉県　→　石川県　→　島根県

色んな地域に行くことができて　出会いに感謝しています。


平成ラストは　想いの深い　トマト牛丼にしました。
先日のイベントでもお子さんが笑顔で「美味しい！」と言ってくれて
ご両親から調味料を聞かれました。　(＾－＾)
イベント前の勝負めしでもあります。

そして　疲れているときや元気出したいとき
ちょっと自分にパワーをつけたいときにも作ります。

トマトは元気になれますよ。







料理教室を始めてからたくさんの生徒さんと出会い
卒業を見送り　テレビ番組の仕事もいただいたり　出身地の広島県からも
レモンの仕事をいただいたり　
本当にたくさんの出会いがありました。

一生懸命やる　休まず頑張る　
いただける仕事に感謝しながら　走り続けました。

そしてそして　休まなかったせいで・・病院にもいっぱいお世話になりました。

楽しく仕事をするためには・・
そして　美味しい料理を作るためには健康がどんなに大切か
平成の最後に自分に言い聞かせたい言葉です。(＾＾)V　


令和はのんびりスタートしますね。(＾－＾)/


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今日のレッスンはゆかりさんとみさえママ。

毎月楽しみに参加していただいている生徒さんですが
教室の都合でレッスン延期など何度も変更していただき
ご迷惑をおかけしました。

ゴールデンウィークに入ったので　長い連休の1日、初めての昼間のレッスンに参加していただきました。


鶏の唐揚げメニューは楽しみにしていただきました。

もちろんお二人とも作ったことがあるけど
・・・どうも上手く出来ないと思っていたそうで

本日のレッスンですべてがクリアーになったようです。

温度から目からウロコの発見です！勉強になりました！とベテラン主婦のお二人に
言っていただき、これまでにない完成度の高い唐揚げが完成しました。(＾－＾)V


味見させていただきましたが完璧です。






身体にいいとはわかっていても　あまり作る機会がなかったという高野豆腐も
美味しい煮汁や　戻し方　盛り付けに至るまで勉強になったそうです。

試食して「こんなに美味しいんですね！」と　







そして　「お弁当に最適ですね！！」と喜んでいただき
三色ご飯も作って

すぐに復習したい～と言っていただいた
こちらがゆかりさんの盛り付け。








いつもは少食のみさえママ
「すごく美味しい唐揚げ(＾＾)」と完食してくれましたね。

高野豆腐の美味しさも見直してくれたようです。
こちらがみさえママの盛り付け。







ランチョンマットは久しぶりで迷ってらしたのですが
このコーディネートが楽しいよねえ～とおっしゃってました。








昼間のレッスンだったので遠方からお越しのお二人にとっては　早起きして
大変だっただろうと申し訳なく思っていますが
これまで明るい時間のコーディネートの機会がなかったので
たまにはランチコーディネートもいいですね！と思いました。



次回もまたよろしくお願いしますね。(＾＾)(＾＾)



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今日は宇都宮での出張イベントのため５時すぎに起きました！
思ったよりも明るい朝だったので目覚めがよく助かりました。

いつもお仕事させていただいている企業様から
イベントのお仕事を紹介していただきました。



ご紹介いただいたガス会社様の感謝祭イベントの一つとして　
食育親子料理教室をさせていただきました。

１０組の親子さんが参加してくださいました。
食育のお話をさせていただき
そのあと
お子さんと一緒に　トマト牛丼を作りました。



小さなお子さんが多かったのですが　
恐がらず　包丁を持ち
しっかり　トマトや玉ねぎを切ってくれました。
お母さんやお父さんも楽しそうに協力してくださいました。



完成したトマト牛丼を大変よろこんでいただきました。(＾－＾)V







外はくもり空でしたが　暖かく
お帰りになる皆さんの笑顔と　「今日から料理しようかな・・」と料理に目覚めたお父さんの言葉
「美味しかったから調味料教えてください。」という声に
心は晴れ晴れ　楽しいイベントでした。




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