トマトキッチンポケット

8月も猛暑のスタートです。

8月に入ってから出かける用事が続きましたが
暑さを体で感じ　あらためてこの暑さの中レッスンに来ていただけることに感謝いたします。
冷たいドリンクと小菓子　エアコンでお迎えいたしますので
今月も休まず皆さん参加できましように。

今日のレッスンはハッピーマスターみゆきさん。
体験レッスンを入れるともう9回目のレッスンですね。

東京都下から頑張って参加してくれました！
遠方よりありがとうございます。

今日は夏らしく　お魚と野菜のさっぱりしたソテー
めかじきも美味しいものが手に入りました！







ピラフを作ってみたいとみゆきさん、海老ピラフに挑戦してくれました。
海老の処理も覚えましたね。








料理にまじめにとりくむ＊真剣なみゆきさん、切り方も丁寧ですが
スピードもアップしてきました。
サラダも作って　こちらがみゆきさんの盛り付け。










コーディネートも楽しくなったようで
食器選びやランチョンマット選びも＊＊
明るいコーディネートにご本人の顔も明るくなります。





かなりの早さで完成！　確実に覚えて行きたいみゆきさんはレベルにあった
献立選びで　きちんと覚えてくれている＊そんな気がします。


作って食べて
次回の献立を決めて

13時前に終了いたしました！(＾－＾)

また、来月も頑張りましょう！








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西日本の豪雨被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。
この猛暑続きで避難所の方々も大変な思いをされていると思います。
健康面も心配ですね。。

もうすぐ1ヶ月になりますが　仮設住宅など生活が1日でも早く取り戻せますように願っております。



今日の暑さ私でさえ、外出に勇気がいりました。
熱中症にならないようにと　水や衣服や日傘など対策はかかせません。

陽ざしも風も熱のようにも感じます。
気分が悪くなるような暑さ。体温を超えているからだと思います。


スーパーに並んだ野菜もかなりの夏バテです。
高騰していますが　元気がない野菜たち！しかたないですが・・・
とうとう　レタスも買わないで帰ってきました。


こんな暑い時に
毎日電満員電車にのりお勤めの皆様も　
日中外でお仕事の皆様も本当にお疲れ様です。
顔が熱くならないようにペットボトルを持ち歩きましょう。
ペットボトルを首筋や頬にあてるだけでスッキリしますよ。


熱中症にならないように普段の食事と睡眠にも気をつけてお過ごしください。




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8月になりましたがとても暑いスタートになりましたね。

38度越えの地域がたくさんでなんだかわかりませんが気合を入れないと外に出られない
そんな気がしますね。　熱中症には十分気をつけましょう。


先日　友達から美味しいものをいただきました。
大坂新町の花錦戸の「まつのはこんぶ」







大坂に単身赴任していた友達の旦那様が先月ご家族のもとへ戻ってくることになり
その時に買ってきてくださいました。


松の葉のように細かくきざんだ北海道産の昆布をすっぽんのだし汁で炊き上げてあります。
山椒の風味もあり上品な味わいのご飯のお供です。(＾－＾)


ふたを開けるまでは塩気が気になっていましたが　やさしい味わいの塩昆布です。

元々は大阪船場の料亭「花錦戸」の会席料理の最後に出されたすっぽん鍋でぞうすうを作った時に
添えられていただけのものらしいのです。

のちにお客様のおもたせになり　のちに常連さんたちの希望の声で商品化されたそうです。

本当に美味しいです。

ごはんのお供はもちろんですが　和え物にも使えます。
きゅうりと和えたり、長芋と和えたり、

昨日は切干の酢の物と合わせました。

卵焼きに入れてもいいし、　和風の冷製パスタにもいいね！




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7月も今日で終わりですね。

猛暑続きで夏バテ気味の方が増えているのに8月がこれからなのか＊と
思ってしまいますね。。。

冷たいものばかりとっていると胃も低下して
だんだん、食欲もなくなってきますから気をつけましょうね。

今日はにこっとするメールが(＾－＾)Ｖ

昨年横浜に引っ越したまゆみさんから今年年賀状が来て
お子さんが今年入園します＊という報告と一緒にもう一人産まれます！の報告が来ていました。

私からの「良かったね！」のメールも未送信になり
まゆみさんからの「アドレス変わりました！産まれました!」のメールも未送信になっていたようで
通信できない数か月＊＊＊＊

ついにまゆみさんから　「産まれました！」のはがきが来ました！
そしてアドレスが書いてあったので　「おめでとう！」と送るも返信がなく：：：
まゆみさんの返信も未送信になってしまったようで。。。

そう　私のスマホはｇmailやアドレスによっては届かない設定になっていて。。
もしかして・・・と思い　思い切ってライン招待したら　やっと通じました。

待ってましたとばかりメールできました。(＾＾)
可愛い写真を送ってくれて思わずニコッとなるのでアップさせていただきますね。
(許可をいただきました)　(＾－＾)V






二人目も男の子
今年入園したお兄ちゃんは弟君をとてもかわいがってくれるそうで
まゆみさんのお手伝いもよくしてくれるそうです。

お兄ちゃんは　お料理が好きらしく　よく一緒にキッチンに立つそうですよ～
七夕の短冊に「お弁当を作りたい」と書いてあったそうで
なんと頼もしいですね。(＾－＾)





将来料理が本気になったら先生の弟子に(＾＾)なんて書いてありましたが
そんなころは・・かなりのおばあちゃんです。(笑)
でもシェフの顔に見えるなあ～





子育て真っ最中のママは大変ですが　お子さんの笑顔は最高ですね！

一人目を産んだときに、「やっぱり20代で産むべきです。1人で十分です。」と言っていたまゆみさんが
二人目を産んで　笑顔笑顔で　余裕です。
「なんとか二人育児頑張ってます～」と文面にも楽しさが出ていましたよ。


生徒さんの子供が増えるたび
孫ができたようで嬉しいですね。




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今日は今月のラストレッスン。
女子力アップのペア　ともかさんとえみこさん。

台風予報で心配していましたが直撃はなく
雨のない朝となりほっとしましたね。
でも　蒸し暑さはすごかったですね。



笑顔で参加の二人
包丁作業も楽しそうに分担して　今日はとっても早く完成しましたね。(＾－＾)

ジャージャー麺は二人で相談して辛さ控えめに作りました！






今月のレッスンでみんなが一番難しいと感じた生春巻き
二人とも頑張ってくれましたね。



カットしてみると　とてもきれいでした。
盛り付けが難しい～と言っていた二人に切り口をみせましょうねとアドバイス。
ともかさん、「お店みたいきれい！」　と喜んでくれました。






レッスン後は隅田川の花火デートのえみこさん、
生春巻きの切り口もまるで花火のようですね。








4品そろって
こちらがともかさんの盛り付け










こちらがえみこさんの盛り付け







器は白で統一してランチョンマットは相談して選んでくれましたね。
質感に夏らしさが出ていますね。
少食の二人には　ボリュームたっぷりでしたね。












順調、順調と喜んでいたら　スープに調味料を入れるのを忘れていて(＞＜)
なんとも自然な味わいのスープに(笑)　　残りのスープに　あわてて味をつけました。



えみこさんから
「彼氏できました！」の報告
二人で思わず拍手です。



えみこさん、今日はひときわ料理に真剣(笑)
作ってあげる人ができたから　頑張ってくださいね。



二人の笑顔と笑い声で　蒸し暑さも忘れました。
試食しながら彼の話をしたり　まるでカフェで食べているような
そんな　ハッピーなレッスンになりましたね。



隅田川の花火もきれいに打ち上げられて良かったです！





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