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酢豚風中華でハロウィンランチ

2018.10.13 (Sat)

今日は少し冷え込んでいますね。
くもりの日が多く 疲れが出やすい時なのでみなさんも気をつけてくださいね。
(・・・わたくしも気をつけますね。)



本日のレッスンは女子力マンツーマンのかずよさん。
エビマヨ大好き!酢豚作りたかった!と言っていたかずよさん、今日もメニューはご主人共々
とても楽しみだったそうですよ。(^-^)V


初回レッスンでみなさんにとってはかなり難しいと判断し
少し作りやすくしてみました。 
マンツーマンなので一緒に丁寧に作ってみました。


メインの酢豚は鶏肉にしてありますが 鶏でもコクをだすことができました。
「美味しい!お店の味!」と喜んでいただけました。



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そしてエビマヨ からっと揚げてマヨっとからめて美味しく完成しました!
たれで野菜まで美味しかったね。
すぐに作りたいと言っていましたね。(^-^)/



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みたらしが苦手というかずよさん、かぼちゃのお団子はきな粉で食べることに
結構美味しかったですね。
「かぼちゃでこんなにきれいな色になるなんて~(^^)」と作りながら食べながら
感心していましたね。

「栄養たっぷり**」なので 笑顔になりますね。
かぼちゃの顔作りました。(笑)



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かずよさんのかぼちゃ団子はニッコリ笑っていますね。(^^)


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ハロウィンを意識して コーディネートしてくれましたね。



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今日も美味しくいただきました!
サンプリングのウタマロもとっても喜んでいただきました。(^-^)/



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トマト食育講座イン島根

2018.10.11 (Thu)

島根県へ食育講座の出張に行ってきました。


10月10日はトマトの日

島根県の小学校でトマトの料理講座をしました。

トマト牛丼に生徒のみんなはびっくりしていましたが
完成したら「美味しい!」の声がたくさん聞こえて

トマトが苦手だった生徒も「食べることが出来た!」「おかわりしたい!」
「何杯でもOK」
子供たちの明るい声がたくさん聞けてとっても嬉しかったです。

子供たちは正直なので
美味しいって言ってくれるかな?と実はドキドキ(^-^;)

「トマト先生」と何度も読んでくれたり
ほんの30分の短い時間の授業ですが あったかい気持ちになります。
そしてそしてお手伝いしていただいたアシスタントの方もとってもよく

島根は神様に守られた土地。
やっぱりご利益がたくさんあったように思います。(^^)


1泊2日とは思えないほど充実して とてもいい出張でした。
コーディネートしてくださった担当者さんにも感謝いたします。



たくさんたくさんお伝えしたいことがありますが
続きはまた明日。


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マキシム・ド・パリのシガール

2018.10.08 (Mon)

フランスのお土産いただきました。

ともかさんがフランス旅行に行くと言っていて
おすすめ教えてください*とメールがきていました。

そんなにフランス通ではないのに おれこれと美しいパリを思い出しながら
・・・・と言っても一昔前といっていいほど昔のこと。


まだ戻ってきて疲れもとれていないと思いますが
レッスンは予定通り参加してくれて
帰り際に 

マキシム・ド・パリのお菓子をいただきました。

海外のお菓子は缶がなかなか素敵で
おもわず惹かれますね。

レストランマキシムのアールヌーボー調の内装を思わせるような
ムードあるおしゃれな缶ですね。(^-^)


缶ばかりをほめていてはいけません。

マキシム・ド・パリのシガールは ヘーゼルナッツチョコを軽いクレープ生地でくるんであるので
とても食べやすく 中からとろっとチヘーゼルナッツのョコが広がります。



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美味しくて紅茶やコーヒーと合いますね。

出張準備の合間にティータイムでホッとひと息です。
素敵な缶は何に使おうかな・・と考えながら



美味しくてやめられなくなりそうなのでご用心です。(笑)





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ハロウィンランチは中華で女子力アップ

2018.10.07 (Sun)

今月の女子力第1号は ともかさんとえみこさん。
ともかさんが少し遅れるとの連絡があり、できることをえみこさん一人でスタート。
任せてください! 

最近のえみこさん、やる気アップ!意気込みが違います。(笑)


二人そろって作っていただいたエビマヨ。
「もう私、海老が大好きで大好きで(^-^)」と嬉しそうなともかさん。
「海老の処理覚えて良かった、(^-^)」とえみこさん。

美味しいね!と喜んでいただきました。
大きな海老で良かったね。

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鶏肉でのヘルシー酢豚風、甘口が好きなお二人には唐辛子がピリッとしすぎたようですね。
たれのとろみが難しかったようですね。


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スイーツはかぼちゃのみたらし団子
えみこさんがみたらしのたれを作り、その間にともかさんに顔のパーツをお願いしたら
思わぬ才能が  他の生徒さんにも期待してますよ~

可愛く仕上がりました。(^-^) 
「かぼちゃ団子もみたらしのたれも美味しい!!」 と二人とも笑顔で喜んでくれました。
「みたらしのたれもすぐに作ります!」と言ってましたね。


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ハロウィンを意識して赤いマットでいろいろ工夫してくれていました。

ひと足早くハロウィンランチですね。


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習得ハッピーマスター

2018.10.06 (Sat)

先月体験レッスンの生徒さん。

本日入会 ハッピーマスターレッスンスタートいたしました。

基本の包丁作業でたくさんの野菜を切っていただきました。

おだしもきれいにとれました。

たくさんのお野菜で今日はいろいろ作って頑張っていることと思います。

彼に内緒で早く習得したいとのことで できるだけ予約いれたいそうです。

結婚までに頑張ってくださいね!




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