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お店のようなオムライスを作って女子力アップ

2020.03.17 (Tue)

本日の女子力レッスン 参加してくれたのは
いずみさんとみさとさん。

お天気がよくて助かりましたね。
室内は暖かく 暖房なしで換気しながらレッスンできました。


楽しみにしていてくれた オムライスです。

いつもより時間短縮のため さっそく レッスンに入りました!

包丁作業もスピードアップで頑張ってくれて
スムーズに進みましたね。



チキンライスの味きめが難しいと思っている人は多いようで
ちょっとした味付けのコツを伝授
美味しいチキンライスができました。

いよいよ本番はオムライス
じゃんけんで負けたいずみさんからスタートです。(^-^)
「今日はじゃんけんに弱い~」と言ってましたね。(笑)


慎重派のいずみさん 躊躇しながら作ってくれました。
4つの目に見られながら、緊張するかも?(笑)

巻いて形を整えて完成しました。
少し大きくなりましたがなんとか形になりました。



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そして3品盛り付けました!



20200317163718.jpg




そしてみさとさんが挑戦!

うまくいったと思いきや
皿に盛り付けするところで 少し崩れましたが
盛り付け後に なんとか修正できました!
「難しいですね。」と一言、でもすぐに
「今夜旦那さんに作ります!」と言ってくれました。



20200317163756.jpg




元気で明るく!!と赤いお皿にピンクのランチョンマットを選んでくれましたね。



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スープもオムライスもレストランの味と出来栄えとほめていただきました。

ささっとできたわりに 味が本格的です。
実は卵は中がとろとろです。

「卵の中がとろとろになっていて美味しい!お店で食べてるみたい」
「オムライスのチキンライスもスープも本当に美味しい!」

たくさん褒めていただき(^-^) 笑顔の試食風景で 良かったと思いました。




看護業務と介護業務をしているいずみさんは
お年寄り相手なので
自分が感染しては大変なので 行動は慎重に 除菌は徹底して
緊張する毎日のようです。

美容師のみさとさんは従業員がマスクをかけての接客
毎日熱を測ってから出勤しているそうです。
ただ みさとさんも
「マスクやトイレットペーパーが買えない!」と嘆いていましたね。



作って食べて免疫力アップして頑張りましょう!


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笑顔のオムライスで女子力ランチ

2020.03.14 (Sat)

本日は久しぶりのレッスンがありました。

女子力レッスン 第1号に参加してくれたのは
ともかさんとえみこさんのペア。

今日は寒の戻りで かなりの寒さになりました。
しかも雨という お天気で
それでも元気に参加してくれましたね。

駅前のドラッグストアがマスク入荷の張り紙をしていたらしく
雨の中、かなりの行列だったそうです。(普通に買えるようになんとかしてほしいですね)

今回はレッスン時間 短縮ということで
すぐにレッスンスタートいたしました。(^-^)

レシピは詳しく書いてあるので実践しながら説明を加えていきました。
包丁作業はそんなに多くないので 今後の方も安心してくださいね。


じっくり乳化させたドレッシングで
オイルサーディンのサラダを盛り付けました。
新たまねぎも一緒に
たくさん食べてパワーアップしましょう!

20200314153313.jpg




ひよこ豆のポタージュはレストランのポタージュのように
丁寧に作りました。
ほっとする豆の美味しさがしみますね。


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さて、さて かねてより生徒さんからリクエストが多かったオムライス
緊張する~といいながら お二人に挑戦していただきましたよ。(^^)V



まずは ともかさんから
初めてで 緊張と躊躇がありましたが なんとか完成できましたね。
ほっとしたのか「顔書こうかな?」 と はにかむ顔を上手に書いてくれましたよ。(笑)
持ち帰りのチキンライスでもう一度作ってみてね。


20200314153030.jpg




続いてえみこさん、
「あれあれ?」と 躊躇する様子もありましたが(^^)
こちらも完成 にっこり顔でしたね。
帰りに卵を買って持ち帰りのチキンライスでさっそく復習してくれるそうですよ。


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食べながら味もバッチリ美味しかったようで
笑顔のランチで
コロナウィルスの不安な環境を少し脱却できたかもしれませんね。



コロナウィルスの感染予防のため、えみこさんの会社は2部制になったりしていたそうですが、
とうとう来週1週間は自宅勤務になったそうです。順番にそうなるみたいですね。
「家で出来る仕事はないのですが」会社から電話があれば
応対するそうです。 
出勤時は毎回熱をはかるほどの徹底ぶりだそうです。


ともかさんは一人暮らしなので生活用品は自分で買いそろえないといけません。
お休みの日に行く ドラッグストアの様々な売り切れには本当に困っているそうです。

会社の備品を分けてもらったりしたこともあるそうで
仕事場が協力して助けてくださるのは ありがたいですね。


最近は大型スーパーの目立つ場所に トイレットペーパーやティッシュが
山積みにされているので 一時的な買い占めもなくなってきたようです。
ドラッグより 商品の多いスーパーがいいかもしれませんね。



世界中で猛威をふるうコロナウィルスですが
春の訪れとともに 消え去っていってほしいものです。

お二人が帰られたあと とうとう雪が舞ってくる寒さとなりました。
それなのに 東京都は開花宣言。

桜は強いよ! 私たちを応援してくれてる気がします。
頑張りましょう!!

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ホットハニーレモネード

2020.03.08 (Sun)

3月8日は ミツバチの日

3(みっつ) 8 (はち  )語呂からついたのでしょう。

ついつい怖がってしまう ミツバチですが

ミツバチのおかげで美味しいはちみつを食べることができます。




新型コロナウィルス、インフルエンザの予防においては
とにかく、この時期 軽い風邪でもひかないようにすることが
大切だと思います。

早め 早めのケアも大切です。(^-^)V


お休みの方は まずはしっかりと疲れをとり
しっかり食べて栄養も取りましょうね。


そして忘れず 風邪予防にビタミンCも取りましょう。


はちみつと絞ったレモンたっぷりの

ホットレモネードを作りました。



20200308171850.jpg







絞ったレモンの酸味と まろやかなはちみつの甘さが
しみわたり、ホッと 心休まります。



今日は雨が降り 気温は低かったのですが

来週は 春の陽気でかなり暖かくなりそうです。




春の訪れと ともに 
コロナウィルスは沈静してほしいですね。




今週は日ごろと違う時間ができたので

久しぶりに勉強しています。(笑)







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ひな祭りの献立

2020.03.03 (Tue)

今日はひな祭りですね。



雨もあがり気持ちのいい日です。

テーブルサイズのお雛様飾りました。 


20200303122313.jpg


女の子の成長を願う節句の日ですね。
学校も休校になりましたし、
こんな時こそ お祝いしてあげてほしいですね。
(日曜日にすませた方もあるかもしれませんが)


大人の働く女性の方も自身の健康を願い 

今日はちらし寿司を食べてはいかがでしょうか。



2014030330





はまぐりがない時は お吸い物はあさりにしましょう。
たっぷり食べてくださいね。



あさり汁00





茶碗蒸しがあればなお嬉しいですね。




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お腹がすいてきました。
3月にお寿司を予定していましたが メニュー変更して
オムライスが先になりました。


お寿司もレッスンしますので
少々 お待ちくださいね。♪


お腹がすいてきました。(笑)
お昼ご飯を食べます!




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今夜は海老チリです!

2020.03.01 (Sun)

3月になりました!

ひなまつり前の日曜日だというのに
大型スーパーは いつもの3分の一くらいの人出でした。

混雑していなかったので買い物はスムーズにすすみました。



さて、お休みの日の晩御飯

ご家族で食べる方もお一人の方も 悩む方が多いのではないでしょうか


意外と簡単に作れる 海老チリは
ぜひ家で作って たっぷり食べてほしいですね。

お休みに元気でますよ!


私もたまに食べたくなります。(^-^)


お店の海老チリはどうも辛すぎて
本宅的で美味しいのですが やっぱり辛いなあ。


豆板醬も好きな量で調節できるので
手作りがおすすめ。お子様は豆板醬なしにできるし



私が作る時は 冷凍のむきエビの大きなタイプ
250g 1袋分を作ります。


レッスンでは本格的に教えますが 自分用はかなり適当です。(笑)
海老は揚げずに 油で両面焼きつけて。



残れば冷凍してくださいね。
ご家族の方は2袋くらい 作ってくださいね。




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春雨のサラダとスープ、ザーサイを添えればOK


足りない方はシューマイもどうぞ~(^-^)





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