カポナータ

今日の生徒さん　猛烈な　湿度の暑さの中
都内からきていただきました
えみさん
ありがとうございます

午前中のレッスンでした


イタリアンを選択したいえみさんのリクエストは

イカスミリゾットとアクアパッツア献立のリクエスト

そこに前菜で登場するのが
このカポナータ
野菜が好きな人には　ぴったりの前菜
温かくして食べるのはもちろん
冷たく冷やしても美味しい料理

ちょっと食欲が落ちたら　是非作ってほしいですね❤

色がきれい！！と皆が喜んでくれます
今日は　フランフランの器でちょっと個性的に盛り付けていただきました
カポナータは必ずなすが入ります



揚げなすの甘酢煮というかんじ　語源が居酒屋なので
すぐに出せる料理
野菜の切り方がポイントです

そして皆が作って驚く
アクアパッツア　豪華でしょう？？
魚は真鯛です





でも　簡単です！！必ず　家で作れるように　教えます
トマトの色が　結構重要ですよ～




さあ、今日も　素敵な食卓ができあがりました
ランチョンマットは必ず　選んでおいただきます

召し上がれ～(^－^)






トマト先生は朝からちょっと　耳がおかしい(めまいか？メニエールか？)

実は　途中ちょっとふらつきました(＠＠)　

この献立は　教えることが多かったですね

出来上がったらころは治りました

皆さんも睡眠不足にはご注意くださいね(^^)
レッスンのあと　休憩いたしました(。。)　ZZZZ　。。。ちょっと昼寝がいいらしい


さて、夕方も都内からレッスン

今月のサービス献立　初めてのリクエストです
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