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講師レッスン

2011.06.14 (Tue)

昨日に引き続き冨山の方*2日目の特別レッスン

自分が教えることや 商品開発をする上での勉強

準備やデモの流れなど5時間授業いたしました

少々ハードでしたが 段取り良くすれば4品できることを
納得していただき
遠くから来ていただきましたが

普通の料理教室ではこの時間でここまでやってもらえないと
少し満足していただいたようで

イタリアン希望だったので

まずは アンティパスト
サーモンマリネを盛り付けて

201106150

第1の皿
プリモピアットは パスタで ボンゴレロッソ

201106140

メインは鶏肉マリネード焼きと昨日の野菜でつけ合わせ
デザートはグレープフルーツゼリー

以上の 4品に加えて+2品


昨日トマトをたくさん切ったので

トマトでカプレーゼを作り、2パターンの器で盛り付けました

2011061410



かぼちゃたっぷりでスープも作り 6品
お腹いっぱいの授業でしたね(^-^)



2011061420






いろんなことができる方ですが 将来を考えて 私の方でも勉強したいと**

偉そうなことはいえないけれど
同じ女性***

大先生とは違う観点で勉強になったそうで**まずは良かったです



今月はまだまだ ハードな月になりそうです


クリックよろしくお願いしますね

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