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11献立

2011.05.17 (Tue)

明日は2レッスン 8献立

あさっては 企業食育レッスン 3献立

献立や材料が 頭の中で交差しています
全部で 11献立


かつての スクールでは 1週間に続く朝や 夜の違う10献立と
テレビの献立1週間分 5献立 食材と**準備がすさまじかったのを思い出す
そういえば**あの頃も私は一人だったんだね

「なんでこんなに色んなことをするんですか~!」と毎日悲鳴があがるような経験をしていたおかげで

今は何とか やりこなせるようになったのかもしれませんね

なんだかんだと言っても 厳しさの固まりだった大先生に鍛えてもらったんだなあ*と
色んな場面で 生かされ感謝しています

「一つで終わるな!」と 同時進行でいくつも仕事していかないと怒られました
ゆっくり考える時間もなく 「動きながら考えろ!」と
なかなか クッキングスクールはハードなところだと思いました(笑)


今は 自分で自分の仕事ですから 自分のペースですすめ、
それはずいぶんスムーズに行くのだけど
色んな仕事が いっぱい重なると 人手はほしくなりますね

アシスタント志願の人たちを 私は そこまで鍛えることができるか
また、どこまで ついて来てくれるか 難しい課題ですが
色んなこと 見えるようになってほしいですね


11献立をどう準備して いくか
4つが終われば 
また、3つ、4つと次に控える献立を頭によぎらせて
準備時間を作り 追いかけていかなければ・・ね
さて、頑張りましょう!!



クリックよろしくお願いしますね

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