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かやくご飯

2010.03.10 (Wed)

今日はかやくごはんにしました

2010030920


炊き込みごはんのことですが 私はこどものころからかやくご飯という呼び方しか

聞いたことがありませんでした

かやくとは「加薬」と書きます 「薬味」と同じく体によい薬効のある食べ物を料理に添えて

味を引き立てバランスよくします

加薬はお米に 油揚げやごぼう、人参など椎茸や鶏肉もいれましたが

体にいいものがはいるわけです

かやくご飯でたくさん栄養がとれるし、なんといっても おいしいから大好きですね

さっとゆでた三つ葉をきざんで できあがりに混ぜましょう

彩りもきれいです おかわりしそうです(^-^)

西の方は かやくうどんというのもあります

かやくご飯にうどんプラスもいいですね(食べすぎ?)

でも実は作っちゃいました(笑) まだまだ寒いので*****



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