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春色水羊羹

2022.03.04 (Fri)

ひな祭り用に試作した水羊羹を紹介します。

時間の関係で
レッスンメニューに加えることはできませんでしたが


とてもきれいな春色なのでご紹介します。



抹茶味と 桜風味の水羊羹を作り

2段に重ねて作りました。


抹茶が上の方がいいか



IMG_2995_convert_20220303155309.jpg




いやいや やっぱり桜水羊羹が上の方がいいか


IMG_2996_convert_20220303155334.jpg



見た目はどちらも春色なので決められなかったのを覚えています。



食べた時はどうかな。。。


和菓子屋さんでもないのに熱心に試作していました (*@-@*)


食べたらもっとわからなくなるんですが

口の中ではどちらが上でも 一緒の味になるし。。。。(笑)



桜の花と葉をイメージしての2色でしたが



どうせならば 菱餅のように三色にするべきだったかなあと思いました。




ちなみに 菱餅は 一番上が桃色で 魔除けの意味
真ん中が 白で 厄除けや健康  一番下の緑は 魔除けと健康




私の水羊羹は どちらも魔除けと言うことにしましょう! 




魔除けしたいですね。








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