春色水羊羹

ひな祭り用に試作した水羊羹を紹介します。

時間の関係で
レッスンメニューに加えることはできませんでしたが


とてもきれいな春色なのでご紹介します。



抹茶味と　桜風味の水羊羹を作り

2段に重ねて作りました。


抹茶が上の方がいいか








いやいや　やっぱり桜水羊羹が上の方がいいか






見た目はどちらも春色なので決められなかったのを覚えています。



食べた時はどうかな。。。


和菓子屋さんでもないのに熱心に試作していました　(*＠-＠*)


食べたらもっとわからなくなるんですが

口の中ではどちらが上でも　一緒の味になるし。。。。(笑)



桜の花と葉をイメージしての2色でしたが



どうせならば　菱餅のように三色にするべきだったかなあと思いました。




ちなみに　菱餅は　一番上が桃色で　魔除けの意味
真ん中が　白で　厄除けや健康　　一番下の緑は　魔除けと健康




私の水羊羹は　どちらも魔除けと言うことにしましょう！　




魔除けしたいですね。








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