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すったてうどん

2021.08.27 (Fri)


埼玉県在住も長くなりましたが

埼玉県は香川県についでうどんの消費量が多いそうです。

インスタで麺類に詳しい方や うどん好きの方がフォロワーさんになって

埼玉のうどん文化を知りました。


武蔵のうどんの冷凍があるということで さっそく扱いスーパーへ向かい

地粉うどんの5個パックを買い


フォロワーさんからのご要望で

すったてうどんを作りました。


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埼玉県川島町の郷土料理の一つ

うどんを漬け汁につけて食べます  シンプルに味噌と胡麻で作った漬け汁


お店や家庭によって作り方は様々かと思いますが


宮崎県の冷や汁に似ていますが ごはんにかけるのではなく
うどんをつけて食べます。





私のすったてうどんは魚のだしなどは使っていませんが 

さっぱりと美味しくいただけました。


作り方はインスタの同じ写真のページにのせています。(^-^)V



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夏も終わりが近づいてきましたが まだまだ厳しい暑さです。

こんな日に食べたいうどんでした。(^-^)





きょうも読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



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