しそジュース

8月になり　やっと太陽が出てきました。

長い梅雨でしたね。

梅雨の時期には　梅酒をつけたり　梅干を漬けたりする方もいらっしゃいますね。

昨年は完熟梅で　梅ジュースを作り皆さんにお出ししたりもしました。

今年はコロナ感染のニュースが多く　レッスンもできない状況です。

梅雨が長かったせいで　赤紫蘇もまだありました。






購入した赤紫蘇で　赤紫蘇のジュースを作りました。





赤紫蘇にはポリフェノールも多く、ビタミンやミネラルも含まれています。

また、体内に入るとEPA、DHAに変化するα-リノレン酸を多く含んでいます。

中性脂肪やコレステロール値を下げたり高血圧やがん予防にも効果があります。

砂糖を使うので甘みもあり大変飲みやすいですが

何倍も飲むには砂糖も入っているので気をつけましょう。(＾-＾)　


最後にクエン酸のレモンや　リンゴ酢などを加えると　濃い紫色の液体がきれいな赤(濃いピンク)になるので

とてもきれいです。





クエンさんも入るので完成したジュースは疲労回復やダイエット、免疫力アップ効果もあります。

ジュース自体が抗菌作用もあるので　安心して飲めます。

一日一杯　夏の健康のために、
そしてコロナに打ち勝つために(コロナに効果があるわけではありませんが。)


美味しくいただきました。(＾-＾)


炭酸で割っても　水で薄めても　(焼酎でも)


色も素敵です！

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