鮭フレークで簡単ピラフ

新型コロナウィルスの感染拡大予防のため
テレワークで　家でお昼ご飯を作る方や
お子さんのご飯も用意したりの方も多いと思います。

お昼ご飯を用意することに
頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。


私も一日　自宅で仕事しているときは
なるべく家でお昼ご飯を食べるようにしていますが
作ることがめんどうになることもあります。

お腹はすいているし　続きの仕事もあるので

ささっと作って　ささっと片づけたいですね。

今日も時間がなく　手もかけたくないので
余った食材でピラフを作りました。


レッスンの時のように丁寧には作りません。(笑)
とても簡単なので　お子さんと一緒に作ると　嫌いな野菜も意外と食べてくれます。


【サラダ】　(約5分)


①ちぎったサニーレタスをさっと洗って水気を取り、すぐに皿に盛り
②トマト1/2個もカットしてのせドレッシングをかけ粉チーズをふります。

分量は食べる方のお好みで(＾-＾)
お子さんの場合はミニトマトがいいかもしれませんね。

マヨネーズに少しチーズをふるだけでもいつもと違って美味しく感じますよ。



【鮭フレークのピラフ】　約10分～15分
鮭フレークとご飯以外の材料は残り野菜で大丈夫です！
鮭フレークの塩分を使うので減塩できます。

次の材料は私の冷蔵庫の残り物＊＊


①エリンギ1/2本と玉ねぎ1/4個、ベーコン1枚を食べやすくカットしてまな板の上から
フライペンへ直接入れ、オリーブオイルを入れて火をつけます。

②玉ねぎがしんなりしたらレンジで温めたご飯と　鮭フレークを入れて炒めます。
③ごはんがほぐれたら　塩と　こしょうをふり、バターを5g加えます。(これがポイント)
④仕上げに醤油を少々で完成です。
(味見してくださいね)

※パセリを少しふりました。(＾-＾)







私はこれに昨日作ったスープを添えて　昼食が完成。


残り物でできる　簡単なお昼ご飯

少し寝不足でしたが、午後も頑張れました！




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