くるみの甘露煮

今日は季節はずれの春の嵐となりました。

爆弾低気圧の影響で全国的に天気が大荒れになりましたね。
通勤の方々も大変だったことと思います。

今日は一日家にこもり　レシピ制作と年末の残った食材の整理をしました。

そのひとつが胡桃(くるみ)

お菓子や料理の食材として購入したものがあまっていましたが
ローストして　そのままにしておくのもつまらないので

簡単に甘露煮を作りました。

控えめに調味料を入れましたが
完成したものが　あまりに美味しくて・・・
甘すぎず食べやすいです。　(＾-＾)

おせち料理に甘露煮を加えてもいいですね。








くるみは脳と形が似ていますね。
中国では　「くるみは頭の病気に効く」とか「頭がよくなる」と言い伝えられてきたそうです。

漢方の相似の理論です。

不眠症やボケ防止　脳動脈硬化予防などの健脳の食材です。

脳にいいのですから老化防止はもちろん　肌のうるおい効果や便秘にも効果があります。

冬にいい食材とされているのは　薬膳では温となり　気を巡らせて
体を温め代謝もアップさせてくれます。
滋養強壮効果もあるので元気になり　髪の毛まで黒くなる！

　


そう！それならば＊＊と　くるみをとにかく食べている人がいるかもしれませんが
1個で35キロカロリーあります。　調味すればさらに増えます。

毎日2個～3個で十分です。(＠＠)


脳にいいからと言って　食べすぎには気を付けましょうね。



そういえば女子力アップの生徒の皆さん！
お正月が明けて　脳は仕事モード、レッスン開始モードに戻りましたか？
3品　4品の献立選択の連絡がまだ　誰からも来ておりませんが
レシピ印刷をしたいので　明日中には皆様ご連絡くださいね～




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