アクアパッツアでハッピーランチ

今日のレッスンは　あやかさんとかなえさん姉妹ペア。

9月半ばというのにまだ蒸し暑さが残っていますね。
エアコンを入れてのレッスンになりましたね。

アクアパッツアはレストランで食べたことがあるというお二人。
習うことをとても楽しみにしてくれていました。(＾－＾)



今日は早く完成できますよ＊の言葉にまじめに頑張ってくれましたね。
魚の盛り付けは丁寧にしないとくずれたり難しいものです。
慎重に　丁寧に言葉通り仕上げていただけました。


美味しい～の声がほんわかして聞こえましたね。(＾－＾)








キヨエのオリーブオイルとバケットの相性が良いので
その風味を味わいながらのパンツァレラ
焼き立てパンをダイナミックに盛り付けしてくれましたね。









レストラン以上に美味しそうな盛り付けになりました。
こちらがあやかさんの盛り付けセット。







ショコラティエにお勤めのかなえさん、盛り付けにはいつも真剣モードです。
あさりのスープは大丈夫＊でもあさりは苦手なんですよね。(＾－＾;)

でも盛り付けのために頑張ってます！








二人が選んでくれたピンクのランチョンマットはふんわりと優しいハッピーオーラのランチテーブルになりましたね。
ハッピーがただよってきますね。







早く試食時間になりましたが
レッスン疲れか　ボリュームか　食べる時間がかなりかかっていましたね。
すべてを盛り付けしなくても大丈夫です。



次回は食べられる量の盛り付けにしてみましょうね。
9月が終わるとショコラティエ勤務のかなえさんは　ハロウィン、クリスマスと繁忙期に入ります。
さしかからにように　早めのご予約いただきました。


忙しいお二人の日程を調整して　お休みすることなく
いつも楽しみに参加してくれてありがとうございます。


次回メニューも楽しみにね。(＾－＾)



レッスン後はまた次の材料調達です。
戻ってきたら大雨になりました。


気候の変化に体調崩さないように気をつけてくださいね。



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