氷の中のブロッコリー

暑いですね。

残暑と台風と不安定な気候が続きますね。
エアコンは常につけているような状態なので　油断すると風邪をひきそうです。

明日の材料を買いにルミネに行きました。

八百屋さんから

「今、ブロッコリーが入ったばかりだよ！」　と　声をかけられ

ちょうど買う予定だったので　思わず足を止めて＊＊

すると　八百屋さんが　氷の中からブロッコリーを取り出して選んでくれました。

ブロッコリーもエアコン状態で届くのね。と思っていたら　(＾－＾)V

「雪国から　届いたんだねえ～そうかそうか(＾－＾)」と　
氷漬けの　ブロッコリーを見た　おばあちゃんが言ってました。(笑)

「長野県のブロッコリーなんですよ。」と　八百屋のお兄さんが答えていました。

長野では　鮮度保持のために　発砲スチロールに氷を入れて
その中にブロッコリーを入れて出荷するそうです。

花のつぼみを食べているのだから　
この暑さで　流通している間に花が開いたりしないように
新鮮さを保つために　流通経路でも守っていかないといけませんね。

それにブロッコリーは寒いところでは紫に変色するらしいのですが
(ゆでると緑になります。)
寒さから身を守ろうとすると　糖度が増すらしいです。

トマトと似ていますね。

もしかしたら　氷の中のブロッコリーも　糖度が増しているでしょうか。

明日のレッスンで　食べた感想を聞いてみましょうね！


スーパーで鮮度のいい野菜を見つけたら　
私たちの手元に届くまでにたくさん　努力してもらっているんだなあ＊と感謝しましょうね。





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