定番生姜焼き

新年あけて　早いもので11日　　今日が鏡開きですね。


今月の初の　「定番和食　生姜焼き」を　選択してくれたのは

ゆかりさん　みさえさん　親子ペア



「あけましておめでとうございます」からのスタート

新年そうそうにお目にかかれた感じで　　嬉しかったですね(＾－＾)/




レシピ説明までに　つい話し込んでしまって

「話だけで終わったら　今日は食べられないよ～大変！！」と　　

さっそくレッスン開始しました！！(笑)





ところが　そこからが　かなり早いペースで作業が進み

あっという間にできましたね(笑)




「美味しい！！絶対作るよね！」と気にいっていただいた

生姜人参ごはん　生姜の香りもとっても良かったですね。

冷えた体も　ぽかぽか　温まってきました！

生姜も人参も　そして油揚げもほんとに細く切っていただき

食べやすかったですね(＾＾)








ポテトサラダは　マヨネーズを入れすぎず

彩りもきれいに美味しくできました







そして　定番の生姜焼き

「美味しいねえ～」　ちょうどいい味を実感していただき

「今までの生姜焼きと違うね～」と喜んでいただきました～






今日は千切りがとっても多かったけれど

野菜の味を感じる　美味しい沢煮椀も　「野菜がたっぷり～」と

お正月は食べすぎているので　

健康和食を食べて　回復しましょうね(＾－＾)/






「こういう料理が健康になるね＊」を実感していただきました。








「先生の応援団長だから！」と言ってくれるゆかりさんは

初詣に行けなかった私の代わりに　「先生の分まで　一生懸命手を合わせてきたから！」と

ゆかりさんが　参拝した貴船神社で　お守りを買ってきてくださり

お守りなので　写真は撮らないでおきますね(＾－＾)　　ありがとうございます。

昨年、巳年だったにもかかわらず、早くも落馬？？したような出来事に遭遇したころ

お二人に支えていただきましたね。今年もよろしくお願いしますね。



「料理は後片付けまでが　料理ですよね？」と　いつもお二人で　さっさと片付けていただき

その間に持ち帰りのパッキングを私がします。

笑顔で迎えて生徒さんを支えているはずの私が

笑顔の生徒さんに　支えてもらっている！　

だから　頑張っこれたと思っています。




みさえさんからは　地元で有名なんですよ～と　七福神のあられをいただき

最後はどの七福神をひくか　くじ引きまでして　　お正月を感じました。

みんなも　くじ引きで　自分の七福神引いてみましょうかね




午前中はアシスタントと　イベントの打ち合わせ

長引いたので　　午後のレッスンセットは　手伝ってくれました。

やっぱり　助かりますね～




それから　昨日の料理依頼の方からは

料理に満足していただけたようで　お礼のメールいただきました。

一つ一つ　　一歩一歩　　大切に　





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