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シェフに学ぶ「おうちビューティーご飯」

2013.10.29 (Tue)

今日は カイハウスでイベントがありました。

シェフに学ぶ「おうちビューティーご飯」中華編です。

貝印さんから ご案内いただき 初めて参加してきました!


すっかり 料理教室の気分でいた私は エプロンも持参して生徒さんの気分味わうのもいいなあ~と

とっても新鮮な気持ちで 参加しました



ところが?? 実習はありませんでした
(^^;)


今日の 「おうちビューティーご飯」の講師は

代々木上原の「jeeten」のオーナーシェフ 

吉田勝彦氏によるデモンストレーション


プロフィール写真によると 若くてイケメンのシェフ! 若くはなかったけど(笑)

シェフも「ちょっと昔の写真すぎたかなあ~」と(笑)



私も 4年前の自分のプロフィール写真 

最近のものと変更しましたよ(^-^)/あんまり変わってないけどね(笑)




話は戻りますが 吉田シェフはスマートな方で 

中華の常識を覆すような軽やかで 化学調味料を一切使わない中華料理をあみだしたそうです。

「医食同源」の中華の基をひきつぐ 薬膳のような優しい中華



ここのところ 不調続きだった私は こってり中華は重いなあア~と思っていたので

この優しさは ありがたかったですね。薬膳料理を食べているようにぽかぽかして

お子さんのことや家族のこと健康のこと 話をされるときそんな優しさを感じました。

木村先生のやわらかな補佐もすてきでした。



201310290





今日は蒸す!がテーマ 


びっくりしたのは 調味料が本当に少し 中華スープも使わない

それでも うまみが出る食材の使い方の工夫


とてもいい勉強になりました。

そして私たちも試食させていただきました。



2013102920




いつも いろどりを気にする私には ちょっと色合いが地味だったので 

隣にいたほかの教室の先生と

何をくわえようかと一緒にアイデアを分け合って話したり・


たまには お勉強も必要!と感じました。

そんな時間も作らないといけませんね・・・




吉田シェフ NHK 「きょうの料理」に 今日、明日と出演するそうですよ!


雨で寒い一日となりましたが いい食事で 体あっためて

風邪ひかないようにしましょうね!



今日も読んでくださった方 クリックよろしくお願いしますね


応援拍手もよろしくお願いしますね
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