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さつまいものレモン煮

2013.04.10 (Wed)

行楽シーズンですね お弁当を作って 植物園や 森林浴もいいですねえ

お弁当と いえば 私はよくお弁当を作っていたらしく

私のお弁当エピソードは 思い出話で聞いたりして「へ~そんなもの作ってた?」と

驚くことがあります

最近の弁当といえば、 テレビのロケ弁当や 出張などで新幹線に乗った時のお弁当ですね

お弁当も いろんなものが少しずつ入っていると 楽しいですね

そんな お弁当のおかずを意識しながら 

余った 食材のさつまいもで 

「さつまいものレモン煮」を作りました

201304100


さつまいもが大きかったので半月にしましたが 小さ目のさつまいもで輪切りのほうが
いいと思います

和食では 丸十と言うくらいですから(^^)

今は亡き 父から教わった料理で 適当に作っていましたが

今日はきちんと試作してレシピを作りました

さっぱりとして ほんのり甘く ちょっと やめられない味になりました(^-^)

お弁当の 片隅に さいごのデザートとして 甘味が一つ入っていることがありますが

さつまいものレモン煮が1切れ入ると 甘味の代わりとなり いいかもしれませんよ~

レモンが 入るので さつまいもが変色せず きれいです



試作や 研究は・・・太っちゃいますけどね(笑)

何事も 一生懸命 やってれば きっといいこと ありますよね(^-^)/



今日も読んでくださった方 クリックよろしくお願いしますね


応援拍手もよろしくお願いしますね
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