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ゆし豆腐と黒豆ひじきご飯

2012.05.04 (Fri)

ゴールデンウィークのお天気は重要ですね  (^^)

先日、沖縄食材の専門店で「ゆし豆腐」を買いました

沖縄の島豆腐を 木綿豆腐にたとえるなら

この「ゆし豆腐」は

「おぼろ豆腐」のようなもの 

まだ固まる前のものですが 袋に入った豆腐と汁ごと鍋に入れて温め

あとは好きなように食べることができます

とにかく このままでも 美味しい大豆の甘味



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汁が多い こんな感じですが 塩麹をほんの少し入れると美味しいスープになり、

残った ゆし豆腐の くずれた豆腐の部分を アイスクリームに混ぜ、あずきをのせると

とてもまろやかな スイーツになりました!!

どちらも食べてしまって 美味しい!!と感動してしまい写真がなくてごめんなさい

想像してくださいね

ゆし豆腐の汁には この黒米ひじきのご飯にぴったりでした

ゴールデンウィークは 外食に偏りがち?ですよね?

仕事休みの方は ぜひこの機会に 体調管理をしてくださいね

薬膳のご飯は 週1回でも取り入れてくださいね!!(^-^)/

2012050210


このゆし豆腐、忘れられない味です

大豆の風味たっぷりですよー

どこかでみつけて買ってみてくださいね



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