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かつおのカルパッチョペッパー風味

2011.09.13 (Tue)

企業食育 出張レッスンは

かつおのカルパッチョ

グリルを使用して 焼き目をつけてカルパッチョ風にしました

臭みもなく 美味しくできるコツをみなさんにお教えして(^-^)

中まで火が入りすぎず 美味しくできました!!

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炊飯鍋で 旬の秋鮭と里芋、しめじで炊き込みごはん
炊き込みご飯が おいしい季節になってきましたね


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かき玉汁も作って みんなで美味しい食事となりました

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今日のデザートは 栗の甘露煮でペーストを作って 冷やしたモンブランです

エンゼル型で作ってみました

スポンジと組み合わせたいような 美味しいクリームでした
写真がナイトモードになっていて  ぼや~っとしてしまいました ごめんなさい(笑)

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同じ献立を15日は 茨城で作ります!


美味しそうだったら クリックよろしくお願いしますね



応援拍手もよろしくお願いしますね
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