魚の煮つけ

入会したばかりで　今回2回目レッスンのＡＩさん

新婚さんで　お勤めもしているので
毎日の献立が　大変だとか＊＊

魚料理は作れるようになりたいとのことなので
定番の魚の煮つけからスタート！！

今日は初めての和食レッスンなので
お米のとぎ方や　だしの引き方まできちんとやりました

自分でとった　だしの味噌汁に感動していましたね

そのだしで白和えも作りました
今まで　白和えを美味しいと思ったことがないという生徒さんは多く

ここで作って食べて　みんなが感動してくれますね～(^－^)　ありがとう！！

今日は涼しげな盛り付けにしたいと
ガラスの器を　選んでくれました




魚の煮つけも　魚独特の臭みもなく　身も固くならない＊＊
とにかくふっくら　美味しい仕上がりでしたね～


今日は黒カレイ

器を明るい色を選んだので　器にあわせて黒皮を上にして盛り付けました(＊^－^＊)



ＡＩさんは白い角皿を選びました




彼のためのおかずはついつい　肉になってしまうけど＊＊
たまには美味しい魚料理してあげたいそうで(^^)


和食はちょっとひと手間かかりますが
おいしくできるコツを覚えれば　楽しくなりますよ
定番和食がこんなに素敵になりました




レンジやインスタント食品にたよらなくても
簡単で美味しいが　　できるようになります！！




シックな　大人のムードでしたね


ごちそうさまでした！！

涼しくなるとますます　食べたいもの作りたいもの増えますね(笑)





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