ココアトースト

今日で3月も終わりますね。

早いですね～。


寒暖差のある3月でしたね。


まだ　桜を見に行っていなのですが　　


仕事とお天気と相談です(笑)







お彼岸前に購入したミニブーケが

いつまでも　生き生きと　とてもきれいに咲いています。




花には元気にしてくれるような　力がありますね





朝食は厚切りトーストにココアをたっぷりかけました～








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あんトースト

時々食べたくなる

あんトースト

そしてスパニッシュオムレツの朝食です(＾-＾)V









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たらのグラタン

久しぶりのブログ投稿です。


3月の半ばから　咳が続いていました。


風邪なのか寒暖差アレルギーなのか　講座の疲れなのかは


よくわかりませんが　やっと咳も治りました。



昨日は雨も降り　関東は1月半ばの冷え込みだったそうです。


花冷えとはいいますが　ちょっと寒すぎました。


夜のご飯になぜか温かいものが食べたくなります。


先日の晩御飯ですが　


たらを使ってグラタンを作りました。

ストックしておいたホワイトソースを使って

中にはじゃがいもやほうれん草　玉ねぎも入っています。







鶏肉とは違いヘルシーでおいしくいただきました。

あさりと野菜のスープ

コーンのサラダも作り


美味しい晩御飯になりました




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食育講座で栄養の話

3月9日　さいたま市主催で食育の講座がありました。


応募で当選した方が参加できる講座で15名の方が参加してくださいました。



90分の講座に　真剣に耳を傾けていただき

私も話に熱が入りました。


健康でありたいと思うことはみんな同じで


献立の悩みもみんな同じ。



食育の講座は　数年前から色々なテーマで講座させていただいて

いますが　　参加者さんにむけた　テキスト作りも　話す内容を考えることも


限られた時間ではありますが


私自身　大変勉強になっています。



今年もいくつか　食育講座が入っていますが

少しでも多くの方に聞いていただけると嬉しいなあと

思っています。



次回は　東京都で4月の予定です。

今度は赤ちゃんをかかえたママたちへ


伝えたいことを考え中です(＾-＾)





















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鶏つくねでランチタイム

昨日はオンラインレッスンがありました。


体調を悪くしていた生徒さんですが何とか回復して

参加していただきました。

鶏つくねを初めて作っていただきましたが　きれいに完成しました！








生姜人参ごはんも作りました






そして　念願の豚汁

おいしく出来ました！！







すべて作って　3品完成です(＾-＾)V







ご夫婦お二人で　素敵な和食ランチタイムになりました。







盛り付けはすべて生徒さんのおうちの器

盛り付けて　和食ランチを食べて

「とっても美味しかったです！」　との感想～


写真を提供していただきました。


長く　長くオンラインで勉強されている　生徒さんです(＾-＾)V







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今日食べたくなる味噌ラーメン

3月になりましたね。

節分が終わり　バレンタインが終わり

もうすぐひな祭りですね。




今週は毎年させていただいている企業の季刊誌の料理制作と撮影があり
そのレシピの仕上げの仕事がさきほど終わりました。

でも　明日までに何百点も撮影した料理写真の中から


約30点くらいに写真を選択しなければいけません。


パソコンの中の写真とにらめっこですが

今日のようにお天気がいい方が仕事がはかどるので　午後も頑張ろうと思います。


レシピの料理や　試作料理が続くと

無性に食べたくなるのがラーメンです(＾-＾)


でも　食べにいく時間はないので作ります。


味噌ラーメンも美味しいですね










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