ヘルシー豆腐ハンバーグ

早くも1月が終わりますね


2月は何かと忙しい月になりそうです。


ヘルシーで美味しい

豆腐ハンバーグを作りました。


2月にイベントでも作るメニューです。









豆腐は元気アップ効果があります。

肝臓にもいいので疲れている方は作ってみてくださいね









今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手もどうぞよろしくおねがいします。

味噌を変えて鯖の味噌煮

昨日のレッスンでも

鯖の味噌煮を作りました。

米味噌ではなく　赤だし味噌で作りました。


鯖が中々手に入りにくく　前日の買い物は大変でしたが

なんとか鯖を見つけました！


美味しそうに完成しました～







切干大根と




けんちん汁を作って







こちらが生徒さんの盛り付けです








器選びも楽しそうで　盛り付けも勉強になると言っていただけました～








持ち帰っていただいた鯖の味噌煮

近くにすむお母さんに届けたいと言っていましたね～親孝行





今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね





応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

パンケーキでゆったり気分

パンケーキは時々　急に食べたくなりますね


そんな時に作り

2枚も食べてしまいました～








美味しいですね



今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

さばの味噌煮でほっこり和食

寒い日が続いていますね。

寒くてもお天気が良かったので　レッスンをすることができました。


今日のレッスンはさばの味噌煮

信州みそで作りました。







そしてきんぴらごぼう

1本切っていただきました







そして　野菜たっぷりの沢煮椀も作りました。








すべて完成して　こちらが生徒さんの盛り付けです








さばの味噌煮は　作りたいけどうまくできるかどうかが不安で

つい、できたものをつい買ってきてしますと言っていた生徒さん。

もうこれで作れますね(＾-＾)V


「とっても美味しいです」と言っていましたね









美味しそうな食事ができましたね






ご家族にも持って帰ることができて　喜んでいただけました。





定番の和食はやっぱり作れるようになりたいですね



今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

三日月屋のクロワッサンで朝食

福岡県北九州市若松区が発祥の

三日月屋のクロワッサンをいただきました。

冷凍で保存出来て好きな時に食べられるので

いつ食べようかな～と思っていました。



まずは　プレーンを朝食で

冷凍なので焼き方が　袋に書いてあります。

焼いている間に　すごくいいバターの香り

キッチンが　パン工房になったような　においです。


焼いてすぐにでは　なく3分待つ


すると外はパリっと　中がふんわりと　まるで焼き立て～



とても贅沢な気分の朝食になりました







卵のディップをサンドしようと作っていたのですが

そのまま食べるのが一番美味しい！！と思い

そのまま　バターを感じる





食べている間　私はパリジェンヌ　(無理があるかな。。。パリジェンヌは)

パリのカフェで焼き立てクロワッサンを食べている気分でしたよ～






今回いただいたのは　プレーンと　メープル





三日月屋さんは　天然酵母のクロワッサン専門店で　

折込技術は業界トップレベル

熟練の職人さんが一つ一つ丁寧にハンドメイドで作り上げ

素材の良さを引き出している。

低温長時間発酵なので旨味成分が生地の甘さを引き出しています。

無塩バターも最高級バターを使用し

クロワッサンの他の種類の　りんごやあずき　紅茶にもこだわりがあり

厳選された素材で　丁寧に作っているそうです。


プレーンでこんなに美味しかったのですから

他の種類も食べたいですよね～

福岡に旅行や　出張なので行かれた時は空港で売っているようなので

ぜひ　食べてみてほしいです。


クロワッサンとは　フランス語で「三日月」を意味します　(＾-＾)




他にもたくさん種類があります。

北九州市の方からコメントをいただきました。

クロワッサンも美味しいそうですが　ラスクも絶品とか

店舗が福岡中心で　東京は吉祥寺のようなので

オンラインで　買ってみようかなと思います。



今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

Read More・・・

ケークサレで美味しい朝食

寒いですね～


寒い朝は体が縮むように感じます。


朝食を食べてゆったりとした気分でスタートしたいですね(＾-＾)V


昨日投稿した　ケークサレで朝食です。


温かいスープも一緒に～

美味しかったです。







今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

ケーキのようなホットケーキミックスでケークサレ

ル パティシエ タカギが監修した　
「ケーキのようなホットケーキミックス」を　タイアップモニターさせていただきました。


贅沢でリッチなホットケーキミックス
2種類の小麦粉と国産の米粉を使い　表面サックリ　
ふんわり　ホロっと軽い食感で　まるでケーキのような口どけ


作る前から楽しみにしていました。


パッケージをあけたら　バニラの甘い香り～

幸せな気分になれますね


ホットケーキミックスで　ケーキを作ってみようと思いましたが

そういえば　もうすぐバレンタイン

甘いものが苦手な人でも　ケークサレなら食べられるかも？　と

ケークサレを作りました。







作り方は簡単です。

卵　1個
牛乳　９０ｍｌ
オリーブオイル　大さじ２
ホットケーキミックス200g

混ぜて

ほうれん草と玉ねぎベーコンを炒めたものを冷まして加え
塩をひとつまみと　ピザチーズを大さじ２～３(お好みで)　入れてください。


あとはパウンド型に流し

170度～180度のオーブンで　約35分で完成

あら熱がとれてかた　ケーキナイフでカットしてくださいね。

一日置いてからでも美味しいです。






朝食にもブランチにもいい！！

軽い食感なので　普通のケークサレより　軽く食べられます。



炒めるのが面倒な人は　ピザチーズだけでもいいですね。



ホットケーキミックスのアレンジも楽しいですね～＊＊　私も色々アイデアが(笑)




皆さんもアレンジしてみてコンテストに応募してみては？

ただいま
　
「ル パティシエ タカギ×昭和産業　アレンジコンテスト2023」　を　開催中です。

詳細は　インスタグラム　@lle_patissier_takagi
ツイッターでは　@himawarinet_twi

いずれかをご覧くださいね　2月3日までですよ～






今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

あつあつ四川風本格麻婆豆腐

今日は寒いですね。

大寒波予報で　風邪ひかないように用心しています。




麻婆豆腐を作りましたが　寒い日の　お休みの日に


四川風の麻婆豆腐　作るのもいいかも？


花椒(ホワジャオ)が入っているので　少ししびれます。


たまには本格的なのもいいですね！



あつあつをフーフーいいながら　お店の気分で食べたいですね～









あとはもやしのナムルに　作り置きの切干大根

生野菜のサラダに

胡麻たっぷりのわかめのスープ


夕食の参考になれば嬉しいです(＾-＾)V







今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね





応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

マシュマロトーストでハッピー

マシュマロがあまりがちなので

作ってみたかったマシュマロトースト

ところが　作ろうと思ったら　いつのまにかマシュマロがなくなっているという

普段買わなかっただけに　珍しく

また　口にしやすいので困りもの


チョコマシュマロで今度こそ！！


食パン半分に　チョコマシュマロたった2個

マシュマロを半分に切ってのせて


この2個のマシュマロが幸福感になるとは～～～





とっても美味しいので　お試しくださいね






マシュマロ苦手な人も大丈夫！


朝からテンションアップしますよ～



今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援ありがとうございます

肉じゃがでほっこり

今日はこちらは雨が降っています。

週の初めの雨は少し億劫になりますね。

肌寒いし　そんな日の夕食は　和食でほっこりしたいですね。

先日　肉じゃがを作りました！


次の日も食べたいメニューなのでたくさん作って保存容器に。


写真は盛り付け写真ではなく　保存容器の写真です。

このまま電子レンジで温められるので　翌日は楽チンですね。






じゃがいもは大きめが好きです。

ほくほくと美味しいですね。









今夜のおかずにいかがでしょうか



今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね





応援拍手もどうぞよろしくおねがいします。

ぶりの照り焼きをマスターしてハッピー

昨日は　基礎メニューのレッスンがありました。

ぶりの照り焼きがおいしくできて生徒さんも感激です。







しめじご飯とほうれん草の胡麻和えも作りました！







定番の和食を前に　自分で作ったことにも感動していましたね(＾-＾)V

こちらが生徒さんの盛り付けです








ランチョンマットも　箸も　箸置きも　器も　すべて生徒さんに選んでいただきます。

今日のコーデkネートはこんな感じ







お料理初心者で　まだ若い生徒さんですが
一生懸命で　お料理が好きになっているというのが伝わります


毎年バレンタインには　お菓子を作り彼にプレゼントしているそうです。

バレンタインの相談があり

インスタに投稿したスコーンを紹介したら　とっても喜んでいましたね。



お正月が終われば　節分　バレンタイン　ひな祭りと続きますね。


やっぱり　バレンタインが一番の関心かな？


手作りはいいですね






今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

手作りぜんざいで笑顔

1月11日の鏡開きの時に

小豆から煮て　ぜんざいを作りました。

途中砂糖を足そうとして　あやうく塩を救い

あと少しで入れるところでした。


お正月疲れが出たのでしょうか？

でも　入れる前に気がついて　良かった～


つやつやのぜんざいが完成しました！！




おかげで　美味しいぜんざいを食べることができました。

大納言なので粒も大きくて美味しかったです。







ぜんざいを作った時に嬉しいのは

残りがあんこに変身してくれることです。


美味しいあんこで　今朝はあんトーストを作りました。

手作りはホントに美味しい！！







昨日の夕食で作ったポテトサラダもトーストに


大好きなもの２つで　ごきげんになりますね(＾-＾)V





今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

鯖の味噌煮でほっこり和食

今日は新年初のブライダルレッスンがありました。

お正月休みも少ないお仕事の方なので

2日から出勤していたそうです。


皆さんがお休みになると忙しくなる美容系の方


ホッと休めて料理で気分転換


和食で　鯖の味噌煮を作っていただきました。


白髪ねぎも作っていただきましたが

食べるのは少々苦手だそうです。


味噌にもあっという間にできたので

「思っていたよりも簡単でとっても美味しい！」と驚いていましたね(＾-＾)




　




大好きだという切干大根もとてもヘルシーな作り方

「美味しいです」と声が聞こえました。






野菜を切って体にも優しいけんちん汁もほっとする味です








完成したときはとても嬉しそうで

すべて盛り付けて　こちらが生徒さんの盛り付けです

「美味しそうなのでたくさん食べていいですか？」　と言っていましたね










ここで食べる料理が一番美味しい！と　言ってくれて

ちても嬉しかったです。






美味しそうに食べてくれる姿を見るのが私は嬉しいです。

コーディネートはしますが　試食はい一人でしてもらいます。


皆さんが試食している間に

私は　持ち帰りできるお料理をパッキングしたり

洗い物や片付けをしています。

でもキッチンから声をかけて　楽しくおしゃべりもしています。



コロナがまだまだ減らないスタートですが　除菌をしてお待ちしています。


距離をとり　マスクをしてレッスンしていますので　


参加の方はどうか　ご安心ください。


お帰りになったあとも　除菌して整えています。


お店のように　きちんと丁寧に感染対策をしています。





今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

スペイン料理のランチ

先日　お友達とランチに行きました。


スペイン料理の小さなお店。


私は誕生日前日で

友達も1月生まれだったので　二人で1月のお誕生日ランチになりました。


前菜オードブルは色々あって楽しく







お魚は銀むつのマンゴーソース





イベリコ豚のグリル　美味しかった！







デザートはスペインの揚げ菓子のようなフレンチトースト
トリハ





甘かったのでコーヒーとよく合いました。




賑わいから少し離れて

いい時間が過ごせました。



今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

フレンチトーストで誕生日朝食

3連休の最終日

今日は成人の日ですね。　

はるか昔の成人の日

手違いで成人式には出席できなかったので

この日が来ると思い出します。


1月7日に誕生日を迎えました



その日の朝は七草粥と思っていましたが

フレンチトーストが食べたくなり

シリアルたっぷりのブレッドで作ってみました。


いちごが少し残っていたのでおしゃれしてみました。








誕生日がくるごとに　大人になったような瞬間を感じる年頃もあるでしょうが

もやは　健康ばかりを気にする年代になりました。


でも　こんな朝食は元気がでますよ(＾-＾)V




今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

鎌倉まめやの楽しい豆菓子

お正月モードは抜けましたか？


仕事はじめになったとはいえ　3連休もあれば　まだお休みモードは消えにくいですね。




昨年　鎌倉に遊びにいった生徒さんからお土産をいただきました。


鎌倉まめやの豆菓子






一人ずつサイズで入っていて　食べやすいし

豆も香ばしくおかきのパリっと感もいい

とても美味しいです。

今度　鎌倉に行ったらぜひ買いたいお菓子です




明日の成人式が終われば　また　すぐに節分がやってきますね。


まめやの豆菓子をいただきながらそんなことを思いました。




今年もまめに働かなくちゃ！！





美味しかったですよ～









今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね




応援拍手もどうぞよろしくおねがいしますね

新年あけましておめでとうございます

2023年　新年あけましておめでとうございます。

本日1月6日より　仕事はじめとさせていただきました。


本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。




うさぎ年の今年は元気に飛び跳ねる元気な年にしたいですね。



可愛い干支飾りと　暖かさで一気に開いてしまった花で


お正月を迎えました。











今年こそ穏やかさを迎える年になりますように。。。









今日も読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね





応援拍手もよろしくおねがいします