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冷やし中華のお昼ご飯

2022.08.28 (Sun)


今日は雨で涼しくなりましたが

昨日は蒸し暑い日でした。

暑い時のお昼ご飯はさっぱりとしたもの

食べたいですね。

ひさしぶりに冷やし中華

ごまだれで作りました(^-^)


大好きな卵は大盛で(笑)

きゅうりもたくさん(笑)

残っていた 生ハムとかにかまを少し

甘酢しょうがも添えて

美味しいお昼ご飯になりました



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いつもと違う麻婆豆腐でハッピー

2022.08.25 (Thu)

今日は対面のレッスンがありました。


メニューは麻婆豆腐

「習いたかったんです」 と生徒さん

とても楽しみにしてくれていました。


完成して 美味しいを実感していただきました!



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シュウマイは自宅で作ったことがあるという 生徒さん

ネットで調べて作ったそうですが どうも美味しくない!

シュウマイがしつこく感じて、、と。

今日のシュウマイは 包まなくてもいいし

簡単で美味しい~


次回からこのシュウマイを作るそうですよ(^-^)
嬉しいですね

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春雨サラダとドレッシングも作って

すべて盛り付け

こちらが生徒さんの盛り付けです

美味しそうでしょう


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器とランチョンマットは生徒さんに選んでもらっています。

毎回 メニューが違うのでそれも楽しみの一つですね。


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美味しいランチに笑顔の試食となりました。




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生ハムとルッコラのパスタオンライン

2022.08.24 (Wed)

先日オンラインレッスンがありました。


パスタは時間との勝負なので オンラインメニューには入ってなかったのですが

オンラインもすっかり慣れてきた 生徒さんなので

何とかご希望のパスタに挑戦していただきました。


こちらが 見本のパスタ

生ハムとルッコラのパスタです


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今回は盛り付けも 丁寧に仕上げてくれましたね

少し写真が暗かったようですが

見本のように盛り付けてくれました!









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盛り付けた時

おしゃれなパスタですね!と喜んでくれました。




もう一品は ミルクポタージュ

ミキサーも使わずに とろっと美味しい ポタージュが完成しました(^-^) 



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どちらもとっても美味しかった と

感想メールも一緒に届きました




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テレワークの旦那様と
素敵なランチタイムになったようで良かったです






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鶏のささみでヘルシーチキン南蛮

2022.08.23 (Tue)

ゆで卵の残りでタルタルソースを作って

鶏のささみでヘルシーチキン南蛮



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ささみをひらいてカットして 酒と醤油とにんにく しょうがに漬けて

小麦と片栗粉をまぶして油で焼いて

ポン酢を少しかけてタルタルソースを添えて

揚げないヘルシーなチキン南蛮です


おくらの梅肉和えと

かぼちゃとこんにゃくの味噌田楽

サラダ

味噌汁と一緒に





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お刺身とあさりの酒蒸し

2022.08.22 (Mon)

今日はお刺身にしたいなあと思うことありますよね。

家族が少ない人は大盛だと残ってしまうことも

 (ん?残らない?)




3種盛りですが ぷりぷりのトロトロで美味しいお刺身でした。

前に食べた時の写真です

本マグロ ひらめ かんぱち




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お刺身の時の おかずも困りますよね。

作り置きのひじきの煮物などがあると便利です


あさりの酒蒸し

厚揚げのポン酢バター焼き

キムチ納豆

味噌汁などなど 


お刺身以外は 残り物での食卓

それでもビールは飲みたくなりますね







今日はオンラインレッスン 写真が届いたら
ブログにのせますね(^-^)V






月曜日も元気にスタートできましたか?



そろそろ夏の疲れがでるころです(^-^;)

気をつけましょうね






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餃子でおうち居酒屋

2022.08.20 (Sat)

定期的に食べたくなるメニューの一つ

餃子~

誰もが大好きですよね?

皆さんは 外で食べる派? 家で食べる派?

家で食べる時は 買った餃子? 

冷凍餃子を焼きますか? それとも手作りですか?


作りましょう! 作るとわかりますが 断然美味しい

と、思います



フライパンに敷き詰めて焼いて

いい焼き色がついてきたら 水またはお湯を100cc入れて強めの中火

ふたをして蒸らし 水分がなくなったら ふたをとり ふちから胡麻油をたらして完成です


お皿にひっくり返す瞬間がたまらない~

皿のふちから油が出ないように気をつけて(やけどするので)

しっかり皿の上にひっくり返してくださいね



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餃子の時に準備した副菜は

れんこんの甘酢煮

もやしの胡麻ナムル

サラダに胡麻とわかめのスープ


お休みでしたら晩酌で~

ビール飲みたくなりますね





良い休日を~


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トマトオムレツの朝食

2022.08.19 (Fri)

朝食で一番簡単なのはスクランブルエッグと思っています

朝食の登場回数も多いです(^-^)


フライパンに流した瞬間 オムレツのようにふわっとすることがあり

そんな時は フライパンの上でオムレツに変更です




少しガス台からフライパンをはずして サラダ用のトマトを急いでカット

オムレツに包んでみました~



オムレツの朝食も美味しいです

卵1個で作っていますよ~


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中はトロットロです(^-^)V


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チョコブレッドとポテサラ朝食

2022.08.18 (Thu)

18日朝食

チョコブレッドに大好きなポテトサラダ

ポテサラがあるだけで元気がでます(^-^)








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朝食たべましょうね




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鶏のから揚げとゴーヤのきんぴら

2022.08.17 (Wed)

暑い時でも食べたくなるのが鶏のから揚げ

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でも 作る人は暑いので覚悟がいりますよね(笑)


食べたい!!という気持ちになった時は

頑張って作りましょう



ゴーヤが苦手な人も多いかと思いますが
夏に一度は食べてほしいですね


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ささがきごぼうと一緒にきんぴらにすると美味しかったですよ~



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カラフルスクランブルエッグ

2022.08.16 (Tue)

いつもの朝食

スクランブルエッグに色々入れて



ちょっと楽しい(^-^)V

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朝食たべましょうね


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赤魚の粕漬け焼き

2022.08.15 (Mon)


焼くのがちょっと難しい

粕漬け


粕をとって 表に切れ目を入れて

骨の方から焼いていきます。

そうすると身が反ったりしないできれいに焼けますよ


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パンケーキでゆったり朝食

2022.08.14 (Sun)

パンケーキをお休みの日に焼いて

ゆっくりした朝食もいいですね。

気持ちもゆったりしますね


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あまり甘くしないでヨーグルトと ブルーベリーとはちみつで

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朝食食べましょう

2022.08.13 (Sat)

ある日の朝食





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食パンにゆで卵のせるだけ!

前日のサラダを添えるだけ!

冷凍のフルーツ アップルマンゴー

ヨーグルトにはキウイ添えるだけ!


元気にスタートできますよ~


朝食たべましょうね!





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ぶりの照り焼きでおうちご飯

2022.08.12 (Fri)

魚コーナーの天然のぶりが安い


やっぱり照り焼きが食べたいということで

定番のぶりの照り焼き おうちバージョン



その他は 
〇卵豆腐のオクラ添え  
〇炒めるフライドポテトに 
〇生野菜のサラダ
〇煮物の残り
〇油揚げのキムチピザ
〇手作りのガリ
〇豆腐の味噌汁








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ごちそうさまでした(^-^)V


あるもので作ったご飯です




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青椒肉絲で晩御飯

2022.08.11 (Thu)

夏の晩御飯


夏のメニューで中華の献立はよく登場するかもしれませんね

青椒肉絲もよく登場するかも?




わかめの酢の物や 舞茸のきんぴら

ささみの胡麻焼

サラダとスープも添えて




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ねばねばレモン素麺

2022.08.09 (Tue)

毎年 気温がどんどん 上昇してくる感じがします。

先週の雨模様から 一気にまた猛暑に逆戻りですね。



今日も暑い(^-^;)



お盆休みにそろそろ入られる方もあるかもしれませんが

夏バテしないようにしっかり食べましょうね!!





ねばねばおろし素麺

夏の暑い日のランチに 


冷蔵庫にあるもので 簡単昼食

ねばねば素麺食べて 元気だしたいですね





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オクラに納豆
しそたっぷりに大根おろし ミニトマトも添えて


ねばねばですが レモンでさっぱりと美味しいですよ~(^-^)V





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マグロ漬け丼でパワーアップ

2022.08.02 (Tue)

日曜日にオンラインレッスンがありました。


希望メニューはマグロ漬け丼

夏にぴったりのメニューですね。

簡単で すぐに出来て 美味しい!

夫婦で仕事を持つ生徒さんの願いです(^-^)V


美味しい漬けだれで完成しました マグロ漬け丼


可愛い器に盛り付けてくれましたね(^-^)V

ご夫婦お二人で試食です


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念願の焼き茄子は丸ごと盛り付けていただきました!

美味しかったようですよ~(^-^)VVV


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簡単にできる五目豆も作り

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完成した写真がこちら

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日曜日まで 自宅療養中だったお二人です。

自宅療養が終わってオンライン受講してくれました。

回復して  美味しいご飯が食べられて 本当に良かったですね




普通の生活に戻れると 普通に買い物してご飯を食べることが
とても 大切なことに感じますね。


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美味しいご飯をお二人で一緒に食べられて良かったですね




今日は40度越えの暑さ。

たくさん食べて パワーアップして 暑さもコロナも乗り切っていきたいですね。

暑さに負けそうな毎日ですが 睡眠と栄養たっぷりとりましょうな







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