冷やし中華のお昼ご飯

今日は雨で涼しくなりましたが

昨日は蒸し暑い日でした。

暑い時のお昼ご飯はさっぱりとしたもの

食べたいですね。

ひさしぶりに冷やし中華

ごまだれで作りました(＾-＾)


大好きな卵は大盛で(笑)

きゅうりもたくさん(笑)

残っていた　生ハムとかにかまを少し

甘酢しょうがも添えて

美味しいお昼ご飯になりました













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いつもと違う麻婆豆腐でハッピー

今日は対面のレッスンがありました。


メニューは麻婆豆腐

「習いたかったんです」　と生徒さん

とても楽しみにしてくれていました。


完成して　美味しいを実感していただきました！








シュウマイは自宅で作ったことがあるという　生徒さん

ネットで調べて作ったそうですが　どうも美味しくない！

シュウマイがしつこく感じて、、と。

今日のシュウマイは　包まなくてもいいし

簡単で美味しい～


次回からこのシュウマイを作るそうですよ(＾-＾)
嬉しいですね






春雨サラダとドレッシングも作って

すべて盛り付け

こちらが生徒さんの盛り付けです

美味しそうでしょう








器とランチョンマットは生徒さんに選んでもらっています。

毎回　メニューが違うのでそれも楽しみの一つですね。






美味しいランチに笑顔の試食となりました。




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生ハムとルッコラのパスタオンライン

先日オンラインレッスンがありました。


パスタは時間との勝負なので　オンラインメニューには入ってなかったのですが

オンラインもすっかり慣れてきた　生徒さんなので

何とかご希望のパスタに挑戦していただきました。


こちらが　見本のパスタ

生ハムとルッコラのパスタです







今回は盛り付けも　丁寧に仕上げてくれましたね

少し写真が暗かったようですが

見本のように盛り付けてくれました！












盛り付けた時

おしゃれなパスタですね！と喜んでくれました。




もう一品は　ミルクポタージュ

ミキサーも使わずに　とろっと美味しい　ポタージュが完成しました(＾-＾)　









どちらもとっても美味しかった　と

感想メールも一緒に届きました









テレワークの旦那様と
素敵なランチタイムになったようで良かったです






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鶏のささみでヘルシーチキン南蛮

ゆで卵の残りでタルタルソースを作って

鶏のささみでヘルシーチキン南蛮






ささみをひらいてカットして　酒と醤油とにんにく　しょうがに漬けて

小麦と片栗粉をまぶして油で焼いて

ポン酢を少しかけてタルタルソースを添えて

揚げないヘルシーなチキン南蛮です


おくらの梅肉和えと

かぼちゃとこんにゃくの味噌田楽

サラダ

味噌汁と一緒に





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お刺身とあさりの酒蒸し

今日はお刺身にしたいなあと思うことありますよね。

家族が少ない人は大盛だと残ってしまうことも

　(ん？残らない？)




3種盛りですが　ぷりぷりのトロトロで美味しいお刺身でした。

前に食べた時の写真です

本マグロ　ひらめ　かんぱち










お刺身の時の　おかずも困りますよね。

作り置きのひじきの煮物などがあると便利です


あさりの酒蒸し

厚揚げのポン酢バター焼き

キムチ納豆

味噌汁などなど　


お刺身以外は　残り物での食卓

それでもビールは飲みたくなりますね







今日はオンラインレッスン　写真が届いたら
ブログにのせますね(＾-＾)V






月曜日も元気にスタートできましたか？



そろそろ夏の疲れがでるころです(＾-＾；)

気をつけましょうね






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餃子でおうち居酒屋

定期的に食べたくなるメニューの一つ

餃子～

誰もが大好きですよね？

皆さんは　外で食べる派？　家で食べる派？

家で食べる時は　買った餃子？　

冷凍餃子を焼きますか？　それとも手作りですか？


作りましょう！　作るとわかりますが　断然美味しい

と、思います



フライパンに敷き詰めて焼いて

いい焼き色がついてきたら　水またはお湯を100ｃｃ入れて強めの中火

ふたをして蒸らし　水分がなくなったら　ふたをとり　ふちから胡麻油をたらして完成です


お皿にひっくり返す瞬間がたまらない～

皿のふちから油が出ないように気をつけて(やけどするので)

しっかり皿の上にひっくり返してくださいね









餃子の時に準備した副菜は

れんこんの甘酢煮

もやしの胡麻ナムル

サラダに胡麻とわかめのスープ


お休みでしたら晩酌で～

ビール飲みたくなりますね





良い休日を～


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トマトオムレツの朝食

朝食で一番簡単なのはスクランブルエッグと思っています

朝食の登場回数も多いです(＾-＾)


フライパンに流した瞬間　オムレツのようにふわっとすることがあり

そんな時は　フライパンの上でオムレツに変更です




少しガス台からフライパンをはずして　サラダ用のトマトを急いでカット

オムレツに包んでみました～



オムレツの朝食も美味しいです

卵1個で作っていますよ～








中はトロットロです(＾-＾)V









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チョコブレッドとポテサラ朝食

18日朝食

チョコブレッドに大好きなポテトサラダ

ポテサラがあるだけで元気がでます(＾-＾)















朝食たべましょうね




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鶏のから揚げとゴーヤのきんぴら

暑い時でも食べたくなるのが鶏のから揚げ






でも　作る人は暑いので覚悟がいりますよね(笑)


食べたい！！という気持ちになった時は

頑張って作りましょう



ゴーヤが苦手な人も多いかと思いますが
夏に一度は食べてほしいですね





ささがきごぼうと一緒にきんぴらにすると美味しかったですよ～












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カラフルスクランブルエッグ

いつもの朝食

スクランブルエッグに色々入れて



ちょっと楽しい(＾-＾)V






朝食たべましょうね


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赤魚の粕漬け焼き

焼くのがちょっと難しい

粕漬け


粕をとって　表に切れ目を入れて

骨の方から焼いていきます。

そうすると身が反ったりしないできれいに焼けますよ










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パンケーキでゆったり朝食

パンケーキをお休みの日に焼いて

ゆっくりした朝食もいいですね。

気持ちもゆったりしますね







あまり甘くしないでヨーグルトと　ブルーベリーとはちみつで










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朝食食べましょう

ある日の朝食










食パンにゆで卵のせるだけ！

前日のサラダを添えるだけ！

冷凍のフルーツ　アップルマンゴー

ヨーグルトにはキウイ添えるだけ！


元気にスタートできますよ～


朝食たべましょうね！





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ぶりの照り焼きでおうちご飯

魚コーナーの天然のぶりが安い


やっぱり照り焼きが食べたいということで

定番のぶりの照り焼き　おうちバージョン



その他は　
〇卵豆腐のオクラ添え　　
〇炒めるフライドポテトに　
〇生野菜のサラダ
〇煮物の残り
〇油揚げのキムチピザ
〇手作りのガリ
〇豆腐の味噌汁












ごちそうさまでした(＾-＾)V


あるもので作ったご飯です




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青椒肉絲で晩御飯

夏の晩御飯


夏のメニューで中華の献立はよく登場するかもしれませんね

青椒肉絲もよく登場するかも？




わかめの酢の物や　舞茸のきんぴら

ささみの胡麻焼

サラダとスープも添えて










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ねばねばレモン素麺

毎年　気温がどんどん　上昇してくる感じがします。

先週の雨模様から　一気にまた猛暑に逆戻りですね。



今日も暑い(＾-＾；)



お盆休みにそろそろ入られる方もあるかもしれませんが

夏バテしないようにしっかり食べましょうね！！





ねばねばおろし素麺

夏の暑い日のランチに　


冷蔵庫にあるもので　簡単昼食

ねばねば素麺食べて　元気だしたいですね










オクラに納豆
しそたっぷりに大根おろし　ミニトマトも添えて


ねばねばですが　レモンでさっぱりと美味しいですよ～(＾-＾)V





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マグロ漬け丼でパワーアップ

日曜日にオンラインレッスンがありました。


希望メニューはマグロ漬け丼

夏にぴったりのメニューですね。

簡単で　すぐに出来て　美味しい！

夫婦で仕事を持つ生徒さんの願いです(＾-＾)V


美味しい漬けだれで完成しました　マグロ漬け丼


可愛い器に盛り付けてくれましたね(＾-＾)V

ご夫婦お二人で試食です















念願の焼き茄子は丸ごと盛り付けていただきました！

美味しかったようですよ～(＾-＾)VVV







簡単にできる五目豆も作り









完成した写真がこちら










日曜日まで　自宅療養中だったお二人です。

自宅療養が終わってオンライン受講してくれました。

回復して　　美味しいご飯が食べられて　本当に良かったですね




普通の生活に戻れると　普通に買い物してご飯を食べることが
とても　大切なことに感じますね。






美味しいご飯をお二人で一緒に食べられて良かったですね




今日は40度越えの暑さ。

たくさん食べて　パワーアップして　暑さもコロナも乗り切っていきたいですね。

暑さに負けそうな毎日ですが　睡眠と栄養たっぷりとりましょうな







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