ココアハートトースト

先日の朝食

ココアでハートを作りました。

ココアのハートがトーストの真ん中にあるだけで

ほんわかとなります。

ハートマークはそんな役目があるように思います。









3月に入るとすぐにひな祭り

そしてパラリンピックが始まります。






世界中が平和でありますように。





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ラザニアが食べたくて

ラザニアを作りました。

昨日は姉の誕生日でお祝いメールを送りました。

少しお祝いのムードでラザニアを作ってみたくなりました。


ラザニアシートを使って

ミートソースを作って

ホワイトソースは作り置きがありましたが量が少な目だったので

ヨーグルトを加えたら　さっぱりとヘルシーな感じに仕上がりました。









まだ寒さが残っているので

夜の温かい料理はホッとしますね。(＾-＾)V



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ストロベリーハニーバタートースト

ストロベリーハニーバタートースト

長い名前になりました！

ハニーバタートーストはもちろん美味しいのですが

そこにいちごをのせたら　もう最高です！！

２つだけ残っていた　いちごで大満足の朝食になりました(＾-＾)V


春よ来い！と　言っているような朝食です


今日は姉の誕生日

コロナ禍になって会えないまま　もうすぐ3年になります。

春こそ会いたいね♪と　メールしました














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お休みの日はピザトースト

今日は祝日　お休みの日はゆっくりと

ピザトーストの朝食にしました。







先週調子がイマイチだった　腸の調子も戻ってまいりました。

ピザトーストが食べたくなったことで

自分の調子がわかります。


美味しかったです～


ピーマン多めで作りました！




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ハートアップルトーストの朝食

朝食も色々パターン化してくると少し遊びたくなってきます。

食パンをハート型にくりぬいて

ぎゅっと押し込んで(笑)


りんごの甘煮をのせて

ハートアップルトースト



りんごと一緒にプルーンを煮ると色がおしゃれな感じになりますよ～

バレンタイン前につくれば良かった！と思っていますが

ホワイトデーでもいいかも








こんなトースト食べたら　また元気にスタートできます！




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タンドリーチキンでオンライン

今日は午前中雨が降っていましたが
今は晴れてきました。


オリンピックも今日で最終日
早いですね。


本日はオンラインレッスンがありました。

寒い日にぴったりのポトフとタンドリーチキンを作りました。

しっかり味がしみたタンドリーチキンは覚えておけば

お友達が集まった時などに　から揚げよりも簡単にもてなすことができます。


今日は鶏のもも肉で作りました。(＾-＾)V








あったかいポトフは　野菜の甘みで優しい味付け

大きな野菜がごろごろ

食べ応えがありますね。

きれいに盛り付けもできましたね。








リモートの仕事で家にいる時間が増えて

ご夫婦それぞれ　料理をする機会が増えて　「調味料が早くなくなります！」と。

新婚さんですが　習った料理を何度も作ったり楽しんでくれています。








今日オンラインで作ったお料理は

お二人の今日のお昼ご飯

いつも楽しんでいただいています。






オンラインにすっかり慣れた生徒さん。



でかけなくていいのでラクチンと言っていましたね(＾-＾)




今日も美味しかったようで良かったです





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秋刀魚の梅煮でオンライン

今日は先日(16日)　のオンラインレッスン料理を載せます。


生徒さんから盛り付けたお写真が送ってきました。



秋刀魚の梅煮




秋刀魚は塩焼きで食べる方が多いと思いますが

煮つけで食べるのもいいですね。

梅が入るのでさっぱり　疲れのとれるメニューです。


もう一品は切干大根の胡麻酢和え






切干大根は煮物しか作ったことがなかったそうで

胡麻酢和えにすることがとても新鮮だったようです。


レパートリーが増えましたね。

今日のオンラインの方は食育の講座を受講された方

今後も受講されるのでレッスンもされています。

11か月のお子さんがいらっしゃるので　オンラインで安心受講です。

最近では　画面に映る私の顔を覚えてくれたのか　顔が見えるとおとなしくしてくれます。


先日は眠くなるまでの　少しの間　ベビーチェアに座って

一緒に参加したような感じになって　可愛かったですね。



オンラインだと離れた地域の方も　すぐそばにいる感覚なので

不思議ですね。


来月もまた　予約されています。



自宅にいながら料理が学べるのもいいですよ～





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ポトフの夕食

春はもうすぐなのかな。。。と思いますが

まだまだ寒いですね。


夜はあったかいものを食べたくなりますね。


残った野菜を大きめにカットして

あったかいポトフもいいですね。


ハーブのソーセージで美味しくいただきました。


過去の写真ですがのせてみました。








ちなみに今日はカレーでした！(＾-＾)

写真を撮るのがおくれますね。。。。


今日はオンラインレッスン

まだ　お写真が送ってこないので　また後日アップしますね。





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いちごあんトーストの朝食

昨日の朝食です。

アンバタートーストが　投稿されると　美味しそうと思っていましたが

バターは　少々控えて

いちごをのせてみました。

いちご大福を思わせる　少しあんこの甘さがさっぱりする組み合わせなので


朝食にいいかもしれません。








美味しくいただきましたよ～


ちなみに今日の朝も　あんトーストにしました！

自家製は美味しいです


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ぶり大根でオンライン

昨日はオンラインレッスンがありました。




希望メニューはぶり大根
スーパーをまわってみたけれど　どこにもぶりのアラがなかったそうで
ぶりの切り身で作ることになりました。



ちょっと贅沢なぶり大根ですが　味はとても美味しく仕上がりました！



盛り付け下写真が送ってきました(＾-＾)V






美味しそうでしょう？　魚好きになりますね



復習するときは　アラで作ってみますね！と生徒さん。

私もぶり大根食べたくなって魚コーナーに行きますが　コーナーにアラは中々出ていません。

どうやら　魚コーナーの方に前もって頼んだ方がよさそうですね。



もう一品は　ほうれん草の胡麻和え

プロの味付けなので　下味もつけましたが

「美味しいですね！」　と生徒さんも驚いていました。







お料理は基本に添って丁寧に作りますが　ここから　皆さんがどんどん作りやすいように
アレンジしていくのもいいですね。



今日の生徒さんはイベントの食育講座に参加された方で


その後も私の教室で食育とお料理の勉強をされています。




オンラインでもわかりやすいと言っていただいています。

「先生の料理は　どれも　また食べたくなる　またすぐに作りたくなるお料理で

とっても美味しいです(*^-＾*)　」　と褒めていただきました～


嬉しいですね




また　来週もオンライン頑張ります


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雪の朝はハニーバタートースト

いつもは食パン半分の量の朝食ですが

時々　おいしそうな厚切り食パンを見ると

食べたくなります。

厚切りトースト

バターを塗って　はちみつをかけて


ハニーバタートースト






食パンに切れ目を入れておくと食べやすいですよ(＾-＾)V




今日は朝から雪予報でした。

途中やんだような気がしましたが　今はかなり降っています。

明日は積もっていると思います。

凍結も気をつけたいですね。




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フレンチトーストといちごの朝食

なぜか　お休みの日に　食べたくなるフレンチトースト

先日のお休みの日に作りました。


買っていたパンドカンパーニュの残りが

そろそろ固くなっって来た時に　作りました。


フレンチトーストにするとパンもまた美味しく変身









そして　ちょっといちごをのせただけで

朝食もスイーツ感覚

おしゃれに変身しますね(＾-＾)V




北京オリンピックは寒い中での冬季オリンピック

開幕から色々ありますね。


昨日の男子フィギュアスケートは　宇野選手と鍵山選手はいい演技ができて良かったのですが


羽生選手はアクシデントで8位となり　フリー前に厳しい結果となりましたが


応援している人がたくさんいる　そのパワーをもらって

きっと　明日は大丈夫！

3人の選手みんな　のびのびと思いっきり　スケートしてくださいね！！


明日はこちらも雪予報　　
雪になれていない地域なので　10cmでも大雪です　　





気をつけて過ごしたいですね(＾-＾)




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かぼちゃの煮つけと茄子の直煮

昨日のレッスンの生徒さんから

「昨日　習った　かぼちゃの煮つけとなすの直煮作りました！」と報告があり


昨日のレッスン料理のそばに盛り付けして」ありました。


とても美味しそうに　しかもきれいに盛り付けしてあったので

今日はみなさんにも見ていたきたいなあと思いまっした。


かぼちゃの煮つけ






そして　なすの直煮







煮物は数多く覚えたいものですね。



お料理経験がないとのことで

結婚前から　レッスンに通ってくれた生徒さん。



コロナの影響で結婚式は延期のままですが


すでに入籍して　新婚さんです。



お料理を覚えたい気持ちがあふれていて



この1年の上達に私も感動しています。

また　旦那様も料理好きで　教えた料理は一緒に覚えてくれているようで

それもまた　ご夫婦ならでは＊＊


2倍も楽しんでいただいています。


習ったら　次は何にする？を　楽しみにしていますね(＾-＾)V



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肉じゃがレッスン

本日のオンラインレッスン

新婚の生徒さん。

レッスン開始してもうすぐ1年と2か月

途中からオンラインのレッスンになってしまいましたが

月2回のレッスンが定着してきました。


復習もして　よく作ってくれているようなので


作業を見ても上達を感じます。


対面レッスンで希望していた　肉じゃがもずいぶんお待たせしましたね。



もう食べたい気持ちはMAXですね(＾-＾)Ｖ


肉じゃがとあって期待はご夫婦そろって大きかったようで



頑張って作ってくれました！



盛り付けもきれいにしてくれましたね








レッスン後にご夫婦お二人でランチ

食べ終わったらすぐにメールが入りました！

「肉じゃが美味しくて　彼がおかわりしました！」　と言うことです。

煮崩れしない肉じゃが　大成功で嬉しいです

焼きねぎのスープも美味しく完成です。








作ってあったご自宅ご飯に加えて

肉じゃがと焼きねぎスープをプラスして








お休みのランチタイムは充実したランチタイムになったようで
良かったです。(＾-＾)






楽しいレッスンになりましたね




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炒飯でお昼ご飯

オリンピックいよいよ開幕しましたね。


コロナ禍で大変な時ですが　少し気持ちが救われるような気がします。


昨夜の開会式の演出のすごさは　想像していなかったことばかり


とても素敵できれいでしたね。


各国のユニホームもまた楽しみの一つでした。





さて　お休みの日

お昼ごはんに何もない時

ご飯があれば　なんでも入れてチャーハン作りましょう！

味付けは塩、こしょうと　お醤油少々

仕上げに胡麻油を入れて！







炒飯は満足しますね


スープもプラスするといいですね！



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