オンラインで棒餃子

昨日のオンラインレッスン
写真が送ってきましたので　本日掲載させていただきますね。



昨日は　棒餃子を作りました。


包む餃子に比べるととても早くできるので　人気です。


食べやすく美味しかったようですよ～





ご本人の感想＊＊一口食べた瞬間から　美味しかったそうですよ＊＊



もう一つの希望は

少しピリッとしたたれで食べるピリ辛のスタミナ豆腐

たれは他の料理にも使えて便利です(＾-＾)V

ほうれん草もアクセントです。





たれとの絶妙なバランスでおつまみに最適と思ったそうですよ


椎茸のスープは通貨料理の時には必ず作りたい！って言ってくれました～



お昼休憩は　仕事場から　楽しみに帰ってくるという彼氏さんと

餃子で会話も盛り上がったことでしょうね。











あと3回でコース終了です。


何をならうか　ただいま思案中。



お料理がすべて終了したら　いよいよ食育インストラクターの試験が待っています

頑張り屋さんの生徒さん。

頑張ってくださいね







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オンラインで つくね焼きと茄子の直煮

昨日のオンラインレッスンのお料理の写真が送ってきました。



こんなに簡単に出来て
こんなに美味しいなんて！と　感動してくれた茄子の直煮



きれいに盛り付けしてくれました。







プロのコツも真剣に聞いていましたね。



主菜は　鶏つくね

成形が少し難しかったようですが　きれいに完成しました。
(あれ？たれがかかっていないけど‥)と　メールしたら

盛り付けた器の下にたっぷりあったようです。

「すごく美味しい！やっぱり和食はいいね！」と　言ってくれたそうですよ。

盛り付けに野菜も添えてくれましたね。(＾-＾)V








かなり手早い包丁作業なので　
レッスン時間も延長なくすすみます。



おまけのスープは

切り昆布とオクラのスープです。







現在婚約中のお二人で
来年結婚　　不規則な彼のために

すでに一緒に暮らしはじめて　手料理頑張っているそうです。



どれも美味しかったようで久しぶりに作って和食っていいなあと　思ったそうですよ


そして一言　「料理作れる人で良かった(＾ー＾*)と言ってくれたそうです。



残りあと3回　何を選択しようかな？と言ってましたね。







今日もオンラインレッスンがありました。
また　後日　ご報告しますね









後日　たれを煮詰めて　からめたつくねをもう一度復習して作ったそうで
写真が送ってきましたので
追加でアップしますね！







レシピから少しアレンジして　あまっていたごぼうを加えてみたそうです。

いいね







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オンラインで鶏の照り焼き

昨日のオンラインレッスン

盛り付けて試食するの時の完成写真が送ってきました。



新婚さんのオンラインレッスン

鶏の照り焼きをたくさん作りました。

お昼に二人で食べて　残りはお弁当か

丼ものにしたいなあとのことで　たっぷり作りましたよ～


こちらは　お昼ご飯

照り焼きのたれが最高！と喜んでいただきました。








ずっと前からつくりたかったポテトサラダは

少し時間がかかりましたが　彩りよく完成しました！

レンジだったので　ゆでるよりも難しかったようですね。







お二人の日曜日ランチは充実のランチになったようです。








また　次回は何にしようかなあ～と　いま　悩み中のお二人です(＾-＾)



今日もオンラインレッスンがありましたが　今日のご報告はまた後日しますね


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オンラインでチーズケーキ作りました

19日の日曜日オンラインレッスンがありました。


いつもお料理を選択されていた新婚さんですが

「彼の大好きなお菓子を作ってみたい」と　ベイクドチーズケーキを選択


初心者なんです。と言っていましたが　誘導通り素直に作業してくれました。


機能のよいオーブンで　早くきれいに焼けました。


15㎝のホール型で焼きました。




チーズケーキが冷めてから　冷蔵庫へ


カットしたら　写真を送っていただく予定でお待ちしていました。


「美味しかったです！　また　作ってみたい！」と　感想と共にお写真が送ってきました。


失敗なくきれいに焼けて　そして美味しかったようで嬉しいです。









仕上げにブルーベリーのナパージュを塗る予定でしたが
このままがいいということで　このままに(＾-＾)



ちなみに　ブルーベリーを塗って　私も試作してみました。

とても美味しくて毎日食べていましたよ。










もう一品　フレンチトーストを作りましたが

彼が外出中で　一人で試食となり　あっという間に食べてしまったそうで

写真は撮らなかったとか・・・


ということで　過去のレッスンの写真を　載せておきますのでイメージしてくださいね








どちらも美味しかったようで　良かったです




オンラインのレッスンはマンツーマンでやっております。


作業の手元が映るように携帯電話を固定するだけです。




良かったらトライしてみてくださいね。


ホームページからお問合せください。


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スパイスチキンカレーでランチ

人気のカレーメニューです(＾-＾)


スパイスだけで作るチキンカレー


昨日もオンラインで作っていただきました。


生徒さんから写真が送ってきたので

掲載させていただきますね。


麦ごはんと組み合わせしていただいたようで


とても健康的ですね










コールスローもたくさん作っていただきました！








以下は生徒さんからの感想です(＊＾ー＾＊)


・スパイスカレー
色んなスパイスが入って、風味豊かなカレーでした。

・コールスロー
少し甘みのあるドレッシングがクセになります。

・ラッシー
優しい甘みでフルーツなど入れたりアレンジを沢山してみたいです。



感想もありがとうございました。


ターメリックライスを作っていただこうかと思ったのですが


彼がパテシエのため　ご飯はなるべく抜いているそうです。


たまに食べる時は麦ごはんにしているようですね。


パテシエの方は　味見といい　購入する私たち以上にケーキ食べているのかもしれません。

特に　今はコンクール用のケーキを試作しているそうなので

二人でケーキ三昧かな？


食べにいってあげたいですね。


お料理は毎日しっかり作っている生徒さんなので　毎回準備が完璧です。


いつもありがとうございます。




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フルーツズコット

お誕生日のお祝いにケーキを食べて祝うことにしました。
(私の誕生日ではありませんが。。　食べたからです
(笑)



フルーツピークスの大きなケーキ

NO1と書いてあった　フルーツズコット


フルーツがごろごろと入っていましたよ～







上からみたら　こんな感じ








味見　味見の研究と称して　もう一つ

ハニーバナナ＆トリプルショコラ　　なんだっけ？　名前忘れました！

違ってたらごめんなさい　🙇






二人で　シェアするわけですが　誕生日の主役の人がたくさん　食べたかどうかは

不明です(笑)


滅多に買わないケーキですが　フルーツがたっぷりのケーキが好きですね

美味しかったです。




ふとっちゃうよね～　またまた


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パンケーキでカフェ気分

友達とランチしたい！

友達と思いっきりおしゃべりしたい！


そんな　欲求不満をかかえている毎日ですね。


学校が始まったのでお子さんのいらっしゃる方はお弁当作りに

忙しく　おれやこれや考えていられないかもしれません。


でも　家族の健康　守りたいし　コロナ感染も心配ですよね。



大学ではリモート授業


画面の中の会話も慣れてはきたけど。。。。






ストレスや欲求が募る毎日です。(笑)





甘いもの食べて　少し欲求不満を　はらってしまいましょう！







パンケーキ作りませんか？



生クリームなしでも　美味しい




ココアとバナナが　相性ぴったりですよ　美味しい













お引越し前は　IHで焼いていたので失敗しらずで

きれいな色に焼けていました。



ホットプレートのように　一定温度に調節できるようであれば　ホットプレートがいいでしょう＊＊


きっときれいに焼けますよ






こちらは　キッチンの　ガスコンロで焼きました！


温度調節が難しかったですね(＾-＾；)　　焼き色の均一も難しい～


でも　何とかきれいにできました！





今日も元気で頑張りましょう！






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簡単トマトでピザトースト

トマトが完熟しすぎて　生で食べるのはちょっと・・・・と言うときに

ソースにするには　1個だけだし・・・と言うときに





簡単なピザトーストにしてしまいｍしょう！











ケチャップ塗って　トマト並べて　ハムなどあれば散らして

チーズをのせて　トースターで焼けばOK



ちなみに私は　ガスコンロについているグリルで焼きます！

早いよ～



ランチでもいいですね！













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キウイフルーツのフレンチトースト

フルーツサンドって美味しそうですよね～


専門店も出てきているくらいだから　ブームはまだまだ続きそうですね(＾-＾)


フルーツがたっぷりですから　　お値段も高いですね

一人で2個も食べてしまうと　ランチ並みの金額＊＊＊


でも　食べたい(＊＾ー＾＊)



そんなことを考えながら　フレンチトースト焼いていたらキウイたくさんのせたくなりました！









フルーツと一緒に食べると美味しいですね














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ぶっかけかき揚げ稲庭うどん

9月になりましたが　まだ気温は高めですね。


冷凍室の中には麺の冷凍ストックがたくさん入っています。


お店で食べた美味しさが忘れられない

冷やし稲庭うどん　簡単に作ってみました。




冷凍のかき揚げをチンして　きゅうりとトマトを添えて



麺つゆは作ってストックしておくと便利ですよ～















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