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オンラインで棒餃子

2021.09.29 (Wed)

昨日のオンラインレッスン
写真が送ってきましたので 本日掲載させていただきますね。



昨日は 棒餃子を作りました。


包む餃子に比べるととても早くできるので 人気です。


食べやすく美味しかったようですよ~


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ご本人の感想**一口食べた瞬間から 美味しかったそうですよ**



もう一つの希望は

少しピリッとしたたれで食べるピリ辛のスタミナ豆腐

たれは他の料理にも使えて便利です(^-^)V

ほうれん草もアクセントです。


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たれとの絶妙なバランスでおつまみに最適と思ったそうですよ


椎茸のスープは通貨料理の時には必ず作りたい!って言ってくれました~



お昼休憩は 仕事場から 楽しみに帰ってくるという彼氏さんと

餃子で会話も盛り上がったことでしょうね。




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あと3回でコース終了です。


何をならうか ただいま思案中。



お料理がすべて終了したら いよいよ食育インストラクターの試験が待っています

頑張り屋さんの生徒さん。

頑張ってくださいね







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オンラインで つくね焼きと茄子の直煮

2021.09.28 (Tue)

昨日のオンラインレッスンのお料理の写真が送ってきました。



こんなに簡単に出来て
こんなに美味しいなんて!と 感動してくれた茄子の直煮



きれいに盛り付けしてくれました。




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プロのコツも真剣に聞いていましたね。



主菜は 鶏つくね

成形が少し難しかったようですが きれいに完成しました。
(あれ?たれがかかっていないけど‥)と メールしたら

盛り付けた器の下にたっぷりあったようです。

「すごく美味しい!やっぱり和食はいいね!」と 言ってくれたそうですよ。

盛り付けに野菜も添えてくれましたね。(^-^)V



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かなり手早い包丁作業なので 
レッスン時間も延長なくすすみます。



おまけのスープは

切り昆布とオクラのスープです。



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現在婚約中のお二人で
来年結婚  不規則な彼のために

すでに一緒に暮らしはじめて 手料理頑張っているそうです。



どれも美味しかったようで久しぶりに作って和食っていいなあと 思ったそうですよ


そして一言 「料理作れる人で良かった(^ー^*)と言ってくれたそうです。



残りあと3回 何を選択しようかな?と言ってましたね。







今日もオンラインレッスンがありました。
また 後日 ご報告しますね









後日 たれを煮詰めて からめたつくねをもう一度復習して作ったそうで
写真が送ってきましたので
追加でアップしますね!


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レシピから少しアレンジして あまっていたごぼうを加えてみたそうです。

いいね







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オンラインで鶏の照り焼き

2021.09.27 (Mon)

昨日のオンラインレッスン

盛り付けて試食するの時の完成写真が送ってきました。



新婚さんのオンラインレッスン

鶏の照り焼きをたくさん作りました。

お昼に二人で食べて 残りはお弁当か

丼ものにしたいなあとのことで たっぷり作りましたよ~


こちらは お昼ご飯

照り焼きのたれが最高!と喜んでいただきました。


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ずっと前からつくりたかったポテトサラダは

少し時間がかかりましたが 彩りよく完成しました!

レンジだったので ゆでるよりも難しかったようですね。

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お二人の日曜日ランチは充実のランチになったようです。



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また 次回は何にしようかなあ~と いま 悩み中のお二人です(^-^)



今日もオンラインレッスンがありましたが 今日のご報告はまた後日しますね


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オンラインでチーズケーキ作りました

2021.09.24 (Fri)

19日の日曜日オンラインレッスンがありました。


いつもお料理を選択されていた新婚さんですが

「彼の大好きなお菓子を作ってみたい」と ベイクドチーズケーキを選択


初心者なんです。と言っていましたが 誘導通り素直に作業してくれました。


機能のよいオーブンで 早くきれいに焼けました。


15㎝のホール型で焼きました。




チーズケーキが冷めてから 冷蔵庫へ


カットしたら 写真を送っていただく予定でお待ちしていました。


「美味しかったです! また 作ってみたい!」と 感想と共にお写真が送ってきました。


失敗なくきれいに焼けて そして美味しかったようで嬉しいです。



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仕上げにブルーベリーのナパージュを塗る予定でしたが
このままがいいということで このままに(^-^)



ちなみに ブルーベリーを塗って 私も試作してみました。

とても美味しくて毎日食べていましたよ。



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もう一品 フレンチトーストを作りましたが

彼が外出中で 一人で試食となり あっという間に食べてしまったそうで

写真は撮らなかったとか・・・


ということで 過去のレッスンの写真を 載せておきますのでイメージしてくださいね



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どちらも美味しかったようで 良かったです




オンラインのレッスンはマンツーマンでやっております。


作業の手元が映るように携帯電話を固定するだけです。




良かったらトライしてみてくださいね。


ホームページからお問合せください。


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スパイスチキンカレーでランチ

2021.09.17 (Fri)

人気のカレーメニューです(^-^)


スパイスだけで作るチキンカレー


昨日もオンラインで作っていただきました。


生徒さんから写真が送ってきたので

掲載させていただきますね。


麦ごはんと組み合わせしていただいたようで


とても健康的ですね




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コールスローもたくさん作っていただきました!


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以下は生徒さんからの感想です(*^ー^*)


・スパイスカレー
色んなスパイスが入って、風味豊かなカレーでした。

・コールスロー
少し甘みのあるドレッシングがクセになります。

・ラッシー
優しい甘みでフルーツなど入れたりアレンジを沢山してみたいです。



感想もありがとうございました。


ターメリックライスを作っていただこうかと思ったのですが


彼がパテシエのため ご飯はなるべく抜いているそうです。


たまに食べる時は麦ごはんにしているようですね。


パテシエの方は 味見といい 購入する私たち以上にケーキ食べているのかもしれません。

特に 今はコンクール用のケーキを試作しているそうなので

二人でケーキ三昧かな?


食べにいってあげたいですね。


お料理は毎日しっかり作っている生徒さんなので 毎回準備が完璧です。


いつもありがとうございます。




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フルーツズコット

2021.09.15 (Wed)

お誕生日のお祝いにケーキを食べて祝うことにしました。
(私の誕生日ではありませんが。。 食べたからです
(笑)



フルーツピークスの大きなケーキ

NO1と書いてあった フルーツズコット


フルーツがごろごろと入っていましたよ~


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上からみたら こんな感じ


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味見 味見の研究と称して もう一つ

ハニーバナナ&トリプルショコラ  なんだっけ? 名前忘れました!

違ってたらごめんなさい 🙇


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二人で シェアするわけですが 誕生日の主役の人がたくさん 食べたかどうかは

不明です(笑)


滅多に買わないケーキですが フルーツがたっぷりのケーキが好きですね

美味しかったです。




ふとっちゃうよね~ またまた


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パンケーキでカフェ気分

2021.09.11 (Sat)

友達とランチしたい!

友達と思いっきりおしゃべりしたい!


そんな 欲求不満をかかえている毎日ですね。


学校が始まったのでお子さんのいらっしゃる方はお弁当作りに

忙しく おれやこれや考えていられないかもしれません。


でも 家族の健康 守りたいし コロナ感染も心配ですよね。



大学ではリモート授業


画面の中の会話も慣れてはきたけど。。。。






ストレスや欲求が募る毎日です。(笑)





甘いもの食べて 少し欲求不満を はらってしまいましょう!







パンケーキ作りませんか?



生クリームなしでも 美味しい




ココアとバナナが 相性ぴったりですよ 美味しい








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お引越し前は IHで焼いていたので失敗しらずで

きれいな色に焼けていました。



ホットプレートのように 一定温度に調節できるようであれば ホットプレートがいいでしょう**


きっときれいに焼けますよ






こちらは キッチンの ガスコンロで焼きました!


温度調節が難しかったですね(^-^;)  焼き色の均一も難しい~


でも 何とかきれいにできました!





今日も元気で頑張りましょう!






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簡単トマトでピザトースト

2021.09.09 (Thu)



トマトが完熟しすぎて 生で食べるのはちょっと・・・・と言うときに

ソースにするには 1個だけだし・・・と言うときに





簡単なピザトーストにしてしまいmしょう!



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ケチャップ塗って トマト並べて ハムなどあれば散らして

チーズをのせて トースターで焼けばOK



ちなみに私は ガスコンロについているグリルで焼きます!

早いよ~



ランチでもいいですね!













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キウイフルーツのフレンチトースト

2021.09.07 (Tue)


フルーツサンドって美味しそうですよね~


専門店も出てきているくらいだから ブームはまだまだ続きそうですね(^-^)


フルーツがたっぷりですから  お値段も高いですね

一人で2個も食べてしまうと ランチ並みの金額***


でも 食べたい(*^ー^*)



そんなことを考えながら フレンチトースト焼いていたらキウイたくさんのせたくなりました!





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フルーツと一緒に食べると美味しいですね














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ぶっかけかき揚げ稲庭うどん

2021.09.02 (Thu)

9月になりましたが まだ気温は高めですね。


冷凍室の中には麺の冷凍ストックがたくさん入っています。


お店で食べた美味しさが忘れられない

冷やし稲庭うどん 簡単に作ってみました。




冷凍のかき揚げをチンして きゅうりとトマトを添えて



麺つゆは作ってストックしておくと便利ですよ~





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