すったてうどん

埼玉県在住も長くなりましたが

埼玉県は香川県についでうどんの消費量が多いそうです。

インスタで麺類に詳しい方や　うどん好きの方がフォロワーさんになって

埼玉のうどん文化を知りました。


武蔵のうどんの冷凍があるということで　さっそく扱いスーパーへ向かい

地粉うどんの5個パックを買い


フォロワーさんからのご要望で

すったてうどんを作りました。







埼玉県川島町の郷土料理の一つ

うどんを漬け汁につけて食べます　　シンプルに味噌と胡麻で作った漬け汁


お店や家庭によって作り方は様々かと思いますが


宮崎県の冷や汁に似ていますが　ごはんにかけるのではなく
うどんをつけて食べます。





私のすったてうどんは魚のだしなどは使っていませんが　

さっぱりと美味しくいただけました。


作り方はインスタの同じ写真のページにのせています。(＾-＾)V











夏も終わりが近づいてきましたが　まだまだ厳しい暑さです。

こんな日に食べたいうどんでした。(＾-＾)





きょうも読んでくださった方クリックよろしくおねがいしますね



応援拍手もどうぞよろしくおねがいします