オンラインで生姜焼き

今日はオンラインレッスンで　生姜焼きとポテトサラダを作りました。



料理は毎日作って慣れている方なので　作業も早くすすみました。


自己流で　作っていた生姜焼きを今回は習ってみたいということで作っていただきました。


ポテトサラダも　いつものポテトサラダと違うと喜んでいただけました。













こちらの写真はいぜん作ったものになります。

味噌汁も追加で作りました。




料理完成して　彼と一緒に夜食べるそうで

いまごろ　盛り付けしてくれていると思います。




生徒さんから食べての感想メールが届きましたので
こちらへ　掲載します。


・生姜焼き
お肉の下処理で縮こまらず、お肉にしっかり味がついて美味しかったです。

・ポテトサラダ
じゃがいものホクホク感があり火の通し方でこんなにも食感が変わるものかと驚きでした。

・わかめと油揚げの味噌汁
塩蔵ワカメの食感がよく、とても美味しく頂きました。

8月のレッスンも楽しみです!!


以上　メールの内容です＊＊＊




みんなが料理上手になっていく



これが私の楽しみです









オリンピックの影響でしょうか

それとも　ウイルスの感染力が高まっているのでしょうか


人の流れが続いているのでしょうか


関東の感染者拡大が以前よりも　大きくなってきました。






初心に返り　除菌や　手洗い　マスク　　外出自粛など

私たちにできること　もう一度　　見直して行きたいですね。








ワクチンも打つ方向で　考えています。


皆様もどうか感染しないように気を付けてお過ごしください。







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オンライン麻婆豆腐

本日はオンラインレッスン

中華の基本

誰もが好む麻婆豆腐

春雨のサラダ

クリームコーンスープを作りました！


























今日の生徒さんは　オンラインレッスン　今日で4回目

お料理も毎日彼のために作っている人なので　料理も手慣れています。


一品一品が　誘導通りにすすみ　とても早く仕上がっていきます。



3品を作って食べて
生徒さんから　感想のメールが届きました。


以下　Rさんからの　感想メールです★★★


・麻婆豆腐
甜麺醤などの、中華の調味料から深い旨味が感じられ、その中に薬味の香り、お肉の旨味が溶け出してるように感じられました。
豆腐がそこまで得意ではないのですが、この麻婆豆腐だったら毎日食べたいなと感じました。




・クリームコーンスープ
初めて食べる味わいでした。クリームコーンを使うとなると、牛乳を合わせるスープのイメージでしたが、今回のスープはコーンの甘みが感じられるスープでサラッといつでも飲めるなと感じました。



・春雨サラダ
下ごしらえでこんなにも変わるのかと思いました。
家でよく作ってはいましたが、食べた時の衝撃を一番感じました。
食べた時の春雨の食感がよく、水気を取る作業をしっかりした事でこの食感が生まれるのかと思いました。
理論で春雨のデンプンについて知れたのも面白かったです。

また木曜日もよろしくお願い致します!!
楽しみです(^^)



以上でした～




今週も引き続き　オンラインをします。

これまで習った料理は　何度も作ってくれて」いるそうで

特に　豆腐ハンバーグがお気に入りだそうで　何度も作っているとか(^-＾)V




今日のお料理も　金メダル間違いなしですね(^-＾)






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サーモンムニエルでハッピー気分

今日はレッスン


コロナ禍で　コース途中になってしまった方のレッスンを行いました、

暑さ厳しいところ　参加してくだいました。


作ったのは　サーモンムニエル　タルタルソースも作りました！











サラダは玉ねぎをマリネしてドレッシングにしたもの

トマトと組み合わせて食べると美味しいです。










盛り付け見本をみながら　きれいに盛り付けしてくれました。

美味しそうですね。

こちらは生徒さんの盛り付け







ランチョンマットで少し涼し気にしてみました(^-＾)









生徒さんだけで試食していただきましたが

自粛生活も続き　お仕事以外でのおしゃべりも減っていますよね。


食べながらずっと笑顔で　楽しそうにおしゃべりしてくれる

楽しい時間になったようで嬉しいです！




次回からはオンラインにするか
ワクチンが終わってからにするか　考えることにしました。






コロナワクチンはおばあさまと　お両親が終わったそうで
あとは　生徒さん一人だそうです。

　ご家族の方は　全員同じ時に打てるといいのにね：：：



若い生徒さんも　友達のご家族も　あれこれ方法を考え
ワクチンを済ませた人もいました。


私もなんとか　早くすませてみんなが安心して参加できるようにしたいです。






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プレーンな朝食作ってみましょう

プレーンなタイプの朝食です。


同じフライパンで　パンを焼く

スクランブルエッグを作る　ウィンナーソーセージを焼く



15分で完成できる　朝食です＊＊


忙しい朝ですが　一日のパワーの素は朝食です

しっかり食べてスタートしてくださいね












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ロールパンサンドで食欲アップ

いつもの朝食に飽きたら

ちょっとサンドウィッチにしましょう


食欲のない朝もサンドウィッチなら　食べやすい



はさむものは何でも iいいよね













今日は七夕です。

願い事はたくさんありすぎます。


コロナが早く終息しますように。

災害被災者の方々の救済が早くすすみますように。






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バナナココアトーストでパワフル朝食

いつかの朝食

トーストの上にココアパウダーをふり

カットしたバナナをのせます。



バナナサンド元気がでますよ













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牛肉青菜ご飯でオンライン

眠れぬ夜から　一夜明け

本日は　オンラインレッスンでした。

毎回　楽しみに予約していただいている　新婚さんです。


本日のメニューは

〇　牛肉青菜ご飯

〇　茄子の直煮

〇大根のスープ







先ほど　写真と共に

「3品とも美味しかったです！」　と　嬉しいメールが届きました。



これまで　習ったお料理も　何度も作っているそうで



どれも美味しい＊＊　と　言ってもらえるのが　とても励みになっています。






今回のオンラインの方は
若いご夫婦ですが　仕事場にて　コロナワクチン接種を受けることができたそうで


1回目接種終了したそうです。

接種後2日くらいは　腕が痛かったと言っていましたが　今日は接種して4日目なので

レッスンできるかな？と心配していましたが　とても明るく　とても元気で安心しました。(^-＾)　


コロナ2回目の接種を終えて　もう少しコロナが落ち着いたら

対面のレッスンにするそうです。



仕事関係の　担当者の方もワクチンクーポンは来ていないそうですが

接種は急ぎ　1回目終了したようです。





私も　みなさんとのレッスンのことも考え　なるべく早くに接種できるように考えております。



そして　生徒の皆さんを　　お待ちしたいと思っております。


オンラインによるレッスンは　現在募集中です。

個人で行いますので　他の型と一緒ではありません。

曜日と時間は都合で決めたいと思います。


献立はオンラインで可能なもの　60分～９０分以内にレッスンして完成できるもので考えています


現在は女性のみの募集です。　




詳しくはホームページをご覧ください。
よろしくおねがいします。








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お見舞い

静岡県熱海市にて　豪雨による土砂災害及び　雨の被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

昨日は静岡県　　神奈川県　　千葉県　一部地域にて豪雨による警戒注意報が発令されました。
静岡で大きな被害が出てしまい　眠れぬ夜となりました。


これ以上被害が拡大しないことを願うと共に
被害にあわれた方々の救出も願っております。



こちらの地域でも　集中豪雨や　豪雨注意報が出ることがありますが

災害は一瞬で　状況が変わるので　油断はできないものと思いました。





本日はレッスンがありましたが　引き続き次の　記事に掲載させていただきます。





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