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いなり寿司で再会の約束レッスン

2019.09.26 (Thu)

今日のレッスンはえみさん。


出会ったのは10年前で 
その3年後から 数年間他のお仕事をしながら
イレギュラーな私のイベントのアシスタントをしてくれたえみさん。

経費節減で外部から段々とアシスタントさん要請がなくなり 
今では一人でイベントに行くことが多くなりましたが
番組のフードコーディネートしていた時はテレビ局にも来て
企業の地方出張イベントなど 結婚していても手伝ってくれて
本当に助かりました。

育てたい意識が強く厳しい私と プレッシャーで緊張する彼女  
厳しすぎて離れていったり
育てることの難しさに深く悩んだり お互いに疲れてコミュニケーションがうまくいかなくなったり
メールでお互いに 相手が怒っていると誤解したり・・・
色んなことがありましたね。

私も必死すぎて余裕がなかったし バイトの人はみんな大変だったかもしれませんね。

でも手伝ってくれた時期は本当に助かった。
振り返っても とても一人ではできない内容ばかりでした。**

本当にありがとう。

アシスタントの仕事がなくなった今でも
メールのやり取りがあったり 相談してくれたりと
ずっとやりとりが続き 離れていかなかったえみちゃん。
連絡も続けてくれて とても嬉しいです。



でも 旦那様の転勤でブラジルに行くことになったので
しばらく会えなくなります。


ここ数か月 レッスンにも来てくれていたえみさん。
今日は引っ越し前の最後のレッスンです。


稲荷寿司と和菓子を二つ習いたいと希望されて
少し変な取り合わせになりましたが(笑) 食べたいという料理と作りたい料理は大切なので(^-^)

実は 「これなら簡単できっと大変ではないだろう
先生も楽だろう そして 話する時間もたくさんあるだろう」 という えみさんの思いやりメニューだったのですが*


教える立場の私としては せっかく習うのだからと水羊羹を2色にして少し難易度をあげたり
すし酢も丁寧にきちんと作ったり 作業も多くしたりしたので
作ってみたら意外と大変だったようでした。

「マンツーマンはやること多すぎて覚えるのが大変!!」と言ってましたね。(笑)

「2品でも十分満足できます!」 と 言ってくれたので 来年あたりは参考にしますね。

長々となりましたが  今日作った3品の写真を掲載しますね。



稲荷ずし



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2色の水羊羹
抹茶とさくら風味



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そして草餅を作って



20190926195412.jpg




お吸い物をつけて試食しました。

「美味しい美味しい」と食べてくれました。



色々話すうちに 
「本当にお世話になって・・・」と言葉につまって

お互いに体に気をつけて
そして
また会えることを信じて 元気でまた再会しましょうね。




えみさんからいただきものをしましたが
また彼女が旅立つころにブログに載せたいと思います。


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