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夏バテ解消の和食献立

2018.07.08 (Sun)

今日のレッスンはけいこさん。

一人暮らしもお引越しも転職も少し落ち着いた様子です。
新居が都内になったので料理教室は遠くなってしまったのですが
頑張って継続していただいています。

「暑いですね~」 蒸し暑さで身体も疲れてしまいますね。
今回 あさり汁の希望をされていましたが あさりも元気がないので
だし巻卵に変更しました。

あらためて習ってみて 意外と難しい*奥の深さがわかったようで
だし巻卵にして良かった!と言っていましたね。

レッスンで一番時間をかけましたね。


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甘い卵焼きが好きというけいこさんはお砂糖を加えて焼いていただきました。(^-^)




そのほかのメニューは 
イベントで大好評のトマト牛丼と焼きなす。

トマト牛丼が簡単で美味しいのでけいこさん笑顔笑顔でしたね。

こちらがけいこさんの盛り付けセット。



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ランチョンマットを選んですべて並べたら
「おしゃれになりますね~」 とけいこさん。
お料理は簡単でもこんなにおしゃれになります。
コーディネートも涼しげで 蒸す暑さを忘れさせてくれて食欲が出てきますね。



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けいこさんはお母さんを亡くされて1年経ちました。
寂しさをこらえて頑張って前向きにレッスンしてくれています。
今度は自分で自分の健康を考えて美味しいご飯を作らなくてはなりませんね。

私は母を見送ってもう17年になりますが
母に話を聞いてもらいたいなあと思うことは今でもあります。

ピンチや窮地にたったときにお願いと心の中で手を合わせます。
いつも 見えない力でしっかり助けてくれているような気がします。

もうすぐお盆で帰ってきてくれますね。
けいこさんをずっと守ってくれていると思いますよ。
今日はそんな話を二人でしましたが 
たくさんの笑顔で帰ることができましたね。


「お料理教室の帰りには必ず寄って行ってね*」と
けいこさんの叔母様といとこさんが待っていてくれるそうです。
優しく見守ってくれてる人がいてありがたいですね。



最近は災害が続き たくさんの犠牲者の方が出て気の毒でなりません。
いつどこでどんな災害がおきるかわかなくて不安ですね。
一瞬のうちに尊い命が奪われてしまい自然災害の怖さを感じます。
早く皆さんが救出されますように。。



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