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パルミジャーノ・レッジャーノで レッスン開始

2014.10.05 (Sun)

今月のパルミジャーノ・レッジャーノのタイアップレッスン初日を迎えました!

まず 第1回目は プチトマトサークルメンバーにパルミジャーノ・レッジャーノを味わっていただきました。
いつもでしたら 土曜日レッスンなのですが 場所の都合で初めて日曜日レッスンとなりました。



みなさんに パルミジャーノ・レッジャーノの説明をすると 知らなかった内容になると 
なるほど・・とうなずき、

あらためて知る 栄養の話などにも しっかり耳を傾けていただき

強い関心を持っていただいてから  料理開始しました!

男性生徒さんも パルミジャーノ・レッジャーノをさっそくパルメザンにして

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そして作った料理は 3品

ほうれん草のチーズパスタ
じゃがいものガレット
ミネストローネ

どれも  パルミジャーノ・レッジャーノを使ってみました。

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そのままブロックで 試食して ワインと一緒に楽しんだり 
ドライフルーツと一緒に食べたり パンを添えたり、

本物のパルミジャーノ・レッジャーノを堪能していただけたようです。


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「さっそく作ります!美味しかったわあ!」と言って いただき笑顔をたくさんいただきました。





台風が近づいていて 今日は大雨でしたが 参加していただいてありがとうございました。

明日もかなりひどいようなので 気をつけましょうね



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美味しい お疲れ様!

2014.10.03 (Fri)

今日はテレビ収録 お疲れ様でした!


今日は  ダジャレが上手な外国人の方と 可愛いスタッフの方で

消え物室も 明るい笑いごえが出ましたね。

イケメンアシスタント君は今日はいなかったので ADさんや 可愛いスタッフの人は残念な様子で(笑)

でも 今日は アシスタントhirakoさんや 可愛いスタッフさんが来ていたせいか??

なぜか ディレクターの出入りがあり みんな 笑顔 笑顔でしたね。(^-^)/


その 恩恵なのか??(^-^) いつになく スタッフみんなが声掛けしてくれて

なんだか 一体感があったなああ~


料理出しは 女子力で頑張りましたよ~

あつあつ状態で出来て みなさんのリアクションもよく 成功です”

とても気分よく
アシスタントしてくれた hirakoさんと お疲れ様ご飯 食べて帰りました!

お疲れ様でした!!



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パッタイでランチ

2014.10.02 (Thu)

.ストレス解消法として 甘いものを食べるというのは 実に救われるのですが・・

ここ何日か チョコレート アイスクリームと 頭にうかぶ間食に危険を感じ

今日は友達とランチをすることに・・

でも実は 今日も テレビの食材や準備で忙しかったのですが

ランチの2時間くらいは 作ろう!!と思ったのです。

同じように 独立講師の友達なので いろいろ共通の話題があり

2時間で ストレス解消になりました!

トムヤンクン好きな 彼女の希望で タイ料理ランチ

ものすごい 混雑ぶりで ほとんど女性

みんな 辛い物食べて汗かいて おしゃべりしていました(笑)

私は 辛いものは避けて パッタイにしたら ケチャップマニスが多くて甘かった(^-^;)

でも この太もやしが とても新鮮で スープにも 入っていて もやしで 元気になりました。


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テレビの仕事は前日夜まで いろいろ変動がありますが 対応していくしかありません。
はじまったら あっという間ですが 終わるとほっとします。


明日も頑張ります!


企業さんのレシピも 締切になんとか 間に合いました



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パルミジャーノ・レッジャーノの献立

2014.10.01 (Wed)

10月になりましたね。

パルミジャーノ・レッジャーノの献立が 決まりました!





いろいろ 手の込んだものや 変わったものや 考えたのですが
その中から パルミジャーノ・レッジャーノの美味しさを感じることができる
しっかりと味わえる シンプルな献立にしました。


そしてみんなが作ってみたくなるそんな献立です。
簡単!と思っていただければ なお 再現できると思いますよ(^-^)/





「ほうれん草のチーズパスタ」 濃厚なソースにはフィットチーネで合せます。

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じゃがいものガレットも きれいに仕上がるといいですね。

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キャベツと豆のズッパにも パルミジャーノ・レッジャーノかけてみましょうか

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このパルミジャーノ・レッジャーノをカットして準備させていただきます。
(こんなに大きくないですけどね)


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月末がかなりの忙しさなので 今月から 月のはじめは少々 ゆっくりさせていただきますね。
。。。と思いましたが テレビの打ち合わせ電話やメールはほぼ毎日
今週も収録です。  いただける仕事に感謝して 一生懸命 頑張ります!!
体力!  体力!



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