覚えておきたい定番和食

先月ブライダルレッスンを終えた　友近さん似のももえさん。
まだまだ　習い続けて　うまくなりたいと　ブライダル予約で継続を希望。


ところが　美容関係のももえさん。
ここのところ　新人研修や教育に追われ　かなり忙しい状況。
「まだ、家で資料作っていて＊＊レッスンをしたら　試食なしで＊＊」と



焦る気持ちと　習いたい気持ちと　交差している様子。
「すいません。復習できませんでした・・・」とももえさん。

そんな反省をしながら　作った切干大根のあえものは
彩りもきれいでしたね。
持ち帰りでしたが　ちょっと味見して「うわ～美味しい＊」と　笑顔になりましたね。






覚えておきたいという　魚の煮つけ。
こちらも定番もので　コツがわかってもらえたようです。
このかざり椎茸は　ももえさんがとってもきれいに切れたので写真にとりますよ～(＾－＾)/







たけのこの土佐煮は先月にしておきたかったのですが　どうしても＊＊と
やっぱり　煮物はおさえておきたいですね。
こちらも味見をしていただきましたが　味がしみて美味しいですね。




家に戻っても　続きの仕事がある　ももえさん。
明日までに作る資料なんでしょうね。

ひとり盛り付けでコーディネートいたしましたよ～。




復習の時間がないと　料理はなかなか　上達しないですよね。

仮に　復習をしないで　どんどん　習って習って　料理の作り方を　詰め込みすぎると
最後には　レシピだけが　たまって　作り方も思い出せなくなり
料理に疲れて　料理が嫌になってしまうことも＊＊＊


ももえさん、あと　1ヶ月の間に　一品でも　復習して　作れるといいですね。

でも仕事に集中しなければいけないときは　無理せず　
レッスンの時間幅をゆったりとってくださいね。(＾＾)

今日の料理で　ももえさんの資料作り　はかどっていますように　　

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おかえりなさいの愛情ご飯

料理好きなルミさん。

新婚生活にも慣れてきた様子。　結婚当初はご飯を毎日考えることがこんなに大変だったとは＊＊と

実家のお母さんに本当に感謝して　お母さんに改めて感謝の手紙を書いたそうです。(いい話です。)

だからこそ、食はやっぱり大切。　お母さんの家族に対する深い愛情を感じながら

料理はやっぱりきちんと作りたいと　今日もレッスン参加してくれました。


簡単でおいしい！は　主婦にとって一番の願い。

いますぐに加えてもらえた一品です。







巻くお寿司のレッスンは　今回で2回目。

節分の時の恵方巻きまるかじり！は定番の旦那様らしいので　
太巻きはよく作っているそうです。(＾－＾)/

いっぱい具をつめてカリフォルニアロール
もう一つのレパートリーになりましたね。　夏に向けてもいいですよ。
本日も2レッスンなので　私のご飯少なめにしました！(笑)
わざとレタスを出すところを　ルミさんもきれい！と喜んでくれました。




揚げ出し豆腐を選択したルミさん。
お店でしか　食べられないと思った本格的な揚げ出し豆腐。

「簡単でポイント高いし、美味しい！」これもレパートリーになりそうですね。(＾＾)





和菓子を作る人は　なかなかいないですよね。とルミさん。
作ったいちご大福も　「手作りでも　まるで買ったような　大福ですね。」
ちょっと実家へお土産も　お母さんが喜んでくれるかも




和風モダンな雰囲気のコーディネートのランチタイム

素敵になりましたね。(＾－＾)




ルミさんの旦那様はＳＥ　毎日日付が変わった頃、帰宅だそうです。
ご飯は電子レンジで温められる状態にはしてあるけれど・・　
こんな遅くまで一生懸命働いてくれてるんだからと　必ず「おかえりなさい」で迎えて
ご飯の支度をするそうです。
ルミさんは　金融関係の仕事なので　朝が早く5時半起きらしいのですが　
旦那様に合わせて　寝るのは午前1時すぎ
「私が寝ていたら　完全にすれ違い。食事の時間は二人が向かいあえる大切な時間だし、
彼の健康のためにも　せめて　きちんと　料理は作ってあげたい。」と

愛情あふれる言葉ですね。　いい話聞いて　感動しました！

みんな～　こんな奥さんになろうよ！！(＾－＾)/

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