なつかしの和食でご飯

今日は2レッスンで　午後からはhirakoさんと　hirakoさんの旦那様のお姉さんとのペアレッスン


お姉さんはイタリア人と結婚してイギリス在住

年に１回くらい帰国するそうで　今回も1月に日本に帰ってこられたので

hirakoさんが料理教室に誘ってくれ　参加していただきました。





「和食食べたい～」と　生姜焼きを選択

レッスン中も いろんな　お話を聞きながら　包丁作業をしていただきました。

義理の姉妹とはいえ、楽しいお姉さんなので hirakoさんも楽しそうでした～(＾－＾)/

これはすぐに作りたいとお姉さんがいった

生姜人参ごはん　かなり味を気にいっていただいたようです。







生姜焼きは　キャベツの千切りがちょっと大変だったようですが

いままでの生姜焼きの作り方が　かなり適当でいいかげんだったね・・と味付を喜んでいただきました。








ポテトサラダもマカロニサラダもすでに習っているhirakoさんなので

かぼちゃ煮にさせていただきました。

かぼちゃの切り方や　かざりを喜んで　「かぼちゃがつやつや。料亭の味～」と

きれいに見せる盛り付けも　覚えていただきましたね。







沢煮椀は野菜だけでもこくを出すひと工夫

味見で　「お店の味～」とお二人とも笑顔でしたね。

二人で分担で　たくさんの包丁作業　頑張ってくれましたね。









イギリス人の食事情や　イタリア人のご主人が器用で　料理も上手など

義理の妹のhirakoさんには「イタリア料理は僕が教えてあげるよ～イタリア人だから」ごもっとも(笑)

「だから　習ってるなんでいえなくて～ピザも教えてもらって～」とそれはそれで　楽しい！！



日本といえば寿司という感覚で　日本人なら寿司は得意と思われるそうで

酢が手に入らなかった結婚当初は　作って作ってと言われても　かなり大変だったとか＊＊

いまは　現地で米酢も手に入るそうなので　巻き寿司は良く作ってあげるそうです。



乾燥物は帰国のたびに日本からいっぱい持って帰って

お姉さん、レッスンで習った切干大根もよく作っているとか(＾－＾)

海外でも　和食のために　いろいろ手に入るものが増えたそうです。


それから、hirakoさんが　レッスン時に持ってくる　

イギリスのスーパーで売っているというショッピングバッグ「素敵だね」と

ほめていたのですが　

お姉さん今回　私に買ってきてくださいました。

ありがとうございます！

そして　神戸に一家で家族旅行に行ったときに　hirakoさん「先生のご飯のお共に」と

神戸大黒屋さんの牛肉しぐれを買ってきてくれて

2点　写真を撮りましたが　牛肉しぎれはすでに私のお腹の中で　パッケージだけになりました(笑)

ごちそうさまでした！








海外の料理の仕事はするものの　海外にはほとんど行けませんが

お話を聞くのも楽しいですね(＾－＾)

また、帰国時は参加してくださいね～





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出世ランチ

午前中は　里田まいさん似のまゆみさん

料理を作りながら　「まあくん　すごいですねえ～」と話題になると

「おめでとう！！」と言いたくなるような不思議な気分(笑)


旦那様から　昨年はレーズンウィッチをいただき

おやつにいただいた生徒さんは　かなりラッキーで喜んでいただき

もちろん！私も美味しくて嬉しかったのですが　今回は六花亭のチョコレートをいただきました。




・・が　今回は いろんな味で　私ひとり分ということで　

にやにやしながら(*＾＾*)私一人で食べるつもりです

いやあ～すでに写真は枚数が減っていますが(笑)





モッツァレラをきれいに切るために頑張っていただき

カプレーゼを盛りつけました！　ブラックペッパーの分量は　適量になりますが

その適量は　合格です







アラビアータは辛いのが苦手な旦那様のようですが

トマトソースの甘みと　チーズでマイルドになり　大丈夫な美味しさになりましたね。






かじきのインボルティーニは　私の巻いたものは　旦那様に持ち帰っていただき

私は　彼のために食べなかったのですが　

これは　まゆみさんと私の秘密で　ハートが爆発です(笑)

おまけに　ソースはつけないように盛りつけたらなんだか　いつもより変な盛り付けになり

写真までぼやけてしまって～(＾＾；)失礼いたしました！！





桜のパンナコッタは　ぷ～んとただよう香りにプルプルの食感が

春を感じさせてくれましたね。







器は選んだものの

ランチョンマットが難しい～と　まゆみさん「あれ？あれ？」と

でも　明るいランチの雰囲気になりましたね。





まゆみさんが　つい里田まいさん似なので　話題はまあくん夫婦の話題と　まゆみさん夫婦の話題と

いったりきたり(笑)

結婚して成績が落ちてしまう選手もいるなか　スター投手と結婚して

料理を習って　健康を支えて　日本一の投手にして　いよいよニューヨークヤンキース

160億円の投手になったのですから　里田まいさんの内助の功というか　支える力はすごいなあ～と思いました！

彼女が一生懸命支えてくれるから　自分ももっともっと頑張ろう！と

ますます　やる気になる料理だったに違いないと思います。

まゆみさん夫婦も昨年は　ヤンキースタジアムの前まで行ったそうで

パワーは先にもらってきてるはず




「今日のインボルティーニはとっても彼が楽しみにしていて」というまゆみさんも

健康や料理のこと　塩分のとりすぎや　添加物のこと　とっても真面目に考えていて

食を大切にしています。

まゆみさんのまあくんも出世間違いなさそうです(＾－＾)/　だって笑顔が最高なんだもん！　




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