食と美のリテラシー

昨日に続き　カイハウスさんへ行ってきました！

Kai Houseイベント　「料理研究家のための食と美のリテラシー第3回」がありました。

第1部は　美のテーマ　「手のケア」のセミナー　

長田和歌子先生から　正しい　手のケアの仕方を教えていただきました！

料理や洗い物で手が荒れやすいだけに　とっても興味のある内容で　「年齢が出やすい手」という言葉に

耳はくぎ付け！

＊＊講義を実に真剣に聞き　これはいいですよ～とお手入れにいいという　

ハンドケア商品を回していただき、自分の手元に回ってきたら

思わずスマホ撮り　シャッターを切った瞬間　持っていた資料を全部落としてしまって

みんなが振り向き、どんだけ　真剣か(＾＾；)　担当者さんも思わず笑っていました(笑)


第2部は「日本の食が危ない」をテーマに添加物と栄養の話

これもとっても興味があったので聞きたかった内容！

中戸川貢先生の　　わかりやすい　そして怖い現実に　こちらもあっという間の1時間

いかに　自分で作る食事が大切か 確認できたし

栄養がとれない　インスタントの怖さも　実感しました！

商品開発にたずさわる栄養士さん　安全な食に目覚めてほしいです

素材やカロリーで判断するのは　大きな間違いだとみんなに知ってほしいですね・・



このままの食生活では　免疫力はなくなるし、心も危ない

今の子供たちや　若者は　今の高齢者のように長生きできるのだろうか・・と改めて感じました。

スタイル重視の時代になり　ダイエットし、スタイルのいい　栄養失調が続出している。

もちろん　肥満の栄養失調も増えている。



体って栄養素でできているんだけど＊＊

体の調子を整える　調整役のミネラルをもっともっととれるメニューをかんがえなくちゃ！！って思いました！

手作りが一番です！


　


その後は　懇親会で　雑誌社の方や　講師の方々とも交流しながら

フィンガーフードをいただきました。　テーマ通り　無添加の手作り

どれも美味しくいただきました！









1つずつお皿にのせて　こんな感じです




あとから　デザートも








もう一度　インスタントに偏っていないか

外食ばかりになっていないか　食事　見直してみましょう(＾－＾)/



　

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