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夕食の盛りつけイメージ

2013.11.03 (Sun)

午後から参加のたかこさん

すべての献立をきちんと 予約して覚えてくださっています。

先月はモンブランを選択して 持ち帰ったモンブランが大好評で

また、作らなくちゃ!!って まずは 嬉しい報告です(^-^)


都内から 参加のたかこさん、栗ごはんは 今日の夕食に**と 今日の料理は持ち帰りです。

盛りつけの見本だけは見たい~との希望で


1つしかない器で 盛り付けすることにしました。



秋の香りの 栗ごはん

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定番のきんぴらごぼう 「根菜類はとっても嬉しいです!」

冷めても美味しい~を実感してもらいました。

「三色がいいですねえ」

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秋刀魚の健康梅煮は 大皿に多めに盛りつけてみました(^^)/

パプリカが 指示通り 細くきれたので カイワレがよりいっそうきれいに見えますね

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家族で食べるイメージで ぜ~んぶ盛り付けて 写真撮影して

ちょっと お茶タイム  野菜チップスの試食してもらいました!!



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今月もう一度参加してくれる たかこさん(^-^)



大学講師のたかこさんですが 定年になっても

たとえば なんらかの事情で この先 働けなくなっても 料理教室だけはこれるようにするつもり

「先生とは一生つきあうわ!」と 言ってくれる**

そんな言葉 もらうだけで 心に灯りがつきます



そんなときまで みんなが来てくれる料理教室 守っていたいですね

 

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なつかしの和食

2013.11.03 (Sun)

先月は アメリカ旅行のため お休みだった まゆみさん

実は昨日 今日のレッスン日だったのを日にち間違えで ピンポン~

インターフォン越しに「あれれれ??明日だよ~」

プチトマトレッスンだったので 家に上がってもらうこともできず

出直しとなってしまったんだよね***



2か月ぶりのレッスンということもあり 昨日のアクシデントもあり

本日は少々 疲れているようす(^^;)・・


それにこんな天気だし・・




「もしかしたらさつまいもかもしれないからね!」と旦那様に言ってきたという栗ごはん

「大丈夫!栗ごはんですよ~」 でも、栗のかわむきは難航していましたが練習してね(^^)

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「なんだか最近ぼんやりしてて。。」というまゆみさん

新婚1年目を迎え、やっと行けたアメリカ新婚旅行の疲れが出たのかも・・・



ところが さんまを触ると シャキットせざる負えない。

いろいろ勉強になったみたいですね。

魚はなかなか 料理法がわからなくて・・食べないこともあるようで

アメリカから戻って こんな煮つけを食べると なつかしい~と思うかも(笑)


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定番 きんぴらごぼう!! ごぼう1本分のきんぴら がんばって切って がんばって作りましたよ!!

炒め方 OKです!!

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たっぷりきのこのあんかけ汁を添えて完成です

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アメリカも もう一度ゆっくり行きたいそうです。

ツアーだとどうしても 忙しいからね(^^)忙しくてパンケーキは食べ損ねたとか

戻ってきて録画していた「世界行ってみたら!?」のアメリカ編をみて

もう一度行きたいと思ったそうです。

戻ってすぐに選択したくなったのは 「栗ごはん」 だんな様が楽しみにしているようで**

「なつかしの和食だ~」と今日は言っているかも??(^-^)




そろそろ 子供がほしいなあ~と思っているまゆみさん

ほしい人になかなかできなくて コウノトリの選択も うまく行きません**

のんびりはしてられないかもしれないけど 

よく食べて良く寝て  良く笑って 料理頑張りましょう~ 







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