健康和食でリセット

2レッスン目のりかさん

先月は復習したフェデワの写真を送ってくれたり　料理でストレス解消してくれているようです！！

仕事が終わると　マックのポテトとか塩辛いものとかが食べたくなるんです＊＊とりかさん

疲れているときは　濃い味のものや甘いもの食べたくなるそうですから気を付けてね！！



今日は健康和食に挑戦してくれましたよ！！

栗ごはんの栗剥きは一緒にしましたが　大きい栗なので驚いていましたね(＾－＾)/



さんまは　さわったことがない！と　りかさん　いかも魚もわたを取るのは苦手みたいで(＾＾；)

でも・・・わたがきれいにとれて　笑顔(＾＾)　　ちょっと好きになったかも

食べてみたら　さんまも上品　梅煮の美味しさに感心していましたね～







そして　家庭の味が　一番出る　きんぴら

おふくろの味というべききんぴらは　生徒さんの家庭によって

それぞれ　調味料や　味付けが違うようで驚きました＊＊＊



砂糖を使わない　塩っぽい味の人もいれば　ものすごく甘くするという家庭の人もあったりと

きんぴらの話はいろいろですが　おばあちゃんが作っていた！という人が多いですね＊＊



りかさんの家庭は　かなりのピリ辛だそうで　レシピの味を　さらにピリ辛に仕上げました



きんぴらは　切り方、炒め方と　思いのほか難しい料理ですね

白い　小鉢に盛りつけました！




そしてえのきも椎茸もたっぷりのきのこあんかけ汁は

あったまりますね　雑炊にしてもいい感じですね

ぽっちゃり家系で　塩分濃いめの味付けで育っているとか

血圧とか心配ですよね～といいながらも　医療関係検査技師のりかさん

気をつけなくちゃ！！と気が付いているから　習いにきてくてたのだと思います

時々　健康和食でリセットしてくださいね！！

白い器で華やかな和食にしてくれましたね(＾－＾)/






暑い日でしたね　　でも夜は風が冷たい　秋ものや　セーターを出す気になれない

季節が安定してほしいですね

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ヘルシー豆腐ティラミス

今日の１レッスン目は　べに子さん

仕事仲間と集まる予定のべに子さん　料理教室があるといったら

みんなが　楽しみにしているとか(＠＠)




ミックスビーンズのレモンサラダはすっぱいサラダ

今日は　べに子さんに盛りつけしてもらいました！！




ポルチーニのリゾットは　べに子さん丁寧に作っていましたね

食べてくれる人が待っていると　とってもいい気分みたいね(＾－＾)＝だから作ってほしいのよ～




簡単でおいしい　豚フィレがこんなに美味しいなんて！！と新発見の料理ですね

これなら　作れる、作れると喜んでいましたね




デザートは　豆腐ティラミス

なめらかに　きれいに作ってくれました　食べて豆腐は感じない

食べたら　ティラミスに間違いないです！！




料理教室で作って食べて　習得したレシピは　いつか作ると温めたまま(笑)

作れば「私って天才？？　結構うまいですよね？？」と自画自賛のべに子さんも　もうすぐ1年

振り返れば　まったく包丁も持ったことがなかったところからのスタート

「先生！ほめ上手ですね・・」と　ほめて伸ばしてきたら　自信だけがついてしまって(笑)

いまだに　復習は後回しで(＾＾；)

料理は楽しい！！ってことは　確実にわかっているので　ま、いつか作るでしょう

仕事仲間も　持ち帰りのティラミス　ほめてくれたかな？






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