カフェのワンプレート

今日は企業さんの出張レッスンに行ってまいりました！！　

(そのため昨日はブログお休みしました)＝すいません！



2010年のオリンピック開催地が　東京に決まったニュースを

泊まったホテルで見て　

とても　晴れやかな気持ちで　レッスンに向かいました！


昨日であったタクシーの運転手さんに　今朝もお願いして現地まで行っていただきました

重い荷物を運んで手伝ってくださったり

また、企業さん担当者の方もいろいろ　ご協力していただき　

とてもレッスンが活気づいてすすめることができました(＾－＾)/




今日のテーマはカフェご飯

ワンプレートのカフェメニューに挑戦してもらいました！

きのことほうれん草のキッシュ

サーモンカツ

冷製パンプキンポタージュ

イタリアンサラダ　計4品

キッシュは　各台ごとに　オーブンのくせがかなりありましたが　

みなさん成功しました　

キッシュが沈まないコツも覚えていただきましたよ～


限られた時間で　グループを作り

4品作ってもらうので　かなり大変なのですが

段取りレッスンにみなさんのって　(＾＾)　ついてきてくださり

4品出来上がりましたよ～




まずは　　見本で角皿に盛り付けしました！！








「お店のよう～」と笑顔で感激していただいたので

せっかくなので　みなさんにもワンプレート盛り付けに挑戦していただきました(＾＾)

カラフルなナプキンで　楽しんでいただきました

みなさん(＾－＾)　とてもすてきな盛り付けになりましたので　ご覧くださいね




















「また、来てくださいね」と声をかけていただき　アシスタントともども

大変　嬉しく思いました

1泊2日の間にたくさんの温かい人のご協力にふれ

忘れられない2日間となりました(＾－＾)

ありがとうございました





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