焼き鶏丼のたれ

今日の2レッスン目は　

先月も2回　今月も2回と　予約してくれているHIRAKOさん

(KEIKOさんが多いので今回からHIRAKOさんになりました！)

さて、今日は和食　焼き鶏丼

旦那様は特に丼ものの特にタレが大好きだそうで

「そのタレとっといて～」とキッチンでフライパンを洗う前に声がかかるとか(笑)

そんな一言を聞いて　思わずタレを遠慮して(笑)　焼き鶏とタレもって帰ってもらいましたよ～(＾＾)




もらったなすやオクラがたくさんあって～とHIRAKOさん

今日の献立　冷やし小鉢は　役にたったようです




くずまんじゅうはとっても難しいけど　分量の配分がよく　きれいな形にできましたね！




仕事をやめて　主婦業に専念しているHIRAKOさん

仕事をしている自分に慣れ過ぎて「主婦は向いてない・・」と悩んでいたけど

今は料理にとっても　燃えて　よく腕をふるっているとか

先日も　元会社の先輩を招いていっぱい　手料理をふるまったそうですよ～

好きなだけ　食べられるように　大皿盛りに料理の盛りつけも工夫したりと

上級クラスのこだわりで(＾＾)





以前は　介護関連の会社に勤めていたHIRAKOさんは元スクールからの生徒さん

今日はレッスン中にアシスタントさんが　サロンを届けに来たので

私の　アシスタント時代の話が出ましたね

HIRAKOさんは　私のアシスタント時代の苦労も　よくみて来ている人です(＾＾)

レッスン前の準備は　エアコンはつけてもらえず

早くしろ　早くしろと怒られて　一人走り回って準備して　

みんなが来るころに　エアコンをつけてもらえて　何事もなかったように笑顔で迎える

「そういえば　いつも　トマト先生だけ　汗びっしょりでしたよね　

アシスタントは大変なんだなあ　　頑張ってるなあ～」って「でもニコニコしてて(笑)」　　

そんな　毎日でしたが　必死だったというか・・つらいなんて考える暇がないくらい忙しかったですね　

どうして　あんなに過酷だったのに一度も倒れなかったのか、耐えられるエネルギーがあったのか

ただただ　一生懸命で　夢中で　あのエネルギーは　今でも不思議ですね＊＊

そういえば　HIRAKOさんは　自然と手助けしてくれましたね　

私が独立したらアシスタントやってもらおうかなあ～と思ったことがありましたよ(実は・・)

そんなことを知ったら　びっくりするでしょうが・・



ますます　腕　あげてくださいね！！



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角鍋でフィデワ

貝印さんの　Ｗ角鍋を使ってみたかった　生徒さんは多いのですが

大学講師のTAKAKOさんも　その一人　　玄関でお互いに　顔を合わせたた瞬間から　笑顔になる

ここは楽しい!！と　都内から来ていただいてます


まずは　アボカドのポタージュ

これも　とっても楽しみだったようで　飲んで　食べるアボカドより　美味しいと！





スーパーでよく見かけるけど　料理の仕方がいま一つわからなかったという　かじき

「野菜たっぷりで嬉しい！色がきれい！」と

夏野菜のレモンソテーは名前も気にいってくださって(＾＾)





そして　角鍋のフィデワ「この鍋で　パーティー　いいですね　やっぱり買いたい！」とTAKAKOさん

「カッコいい料理になる～」と







そしてデザートは　ほんとに夏！！って感じ！！とみんなが喜んでくれる

トロピカルゼリー　「さっぱりして美味しい！料理に合いますね～」





夏休みの間はいっぱい来たいと　2週間後に　はもう一度参加してくださる　TAKAKOさん

すでに　10月までの予約をいれながら　ランチタイムのひとときです

「お店で食べているみたいですねえ」





フィデワを食べながら

先日のいなり寿司の話が出ました(笑)　　TAKAKOさんらしい～(＾-＾)V　　

TAKAKOさんの　旦那様は　お気にいりのいなり寿司をよく買ってくるそうで

そのくらい　いなり寿司が大好きとか＊＊でも　習ったいなり寿司を食べさせてあげたら

もう買ってこなくなったとか　

「こっちの方が　断然、美味しい！」と　もう3回も作っていただいたそうです！！　


ありがとうございます(＾-＾)/


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