さつまいものレモン煮

行楽シーズンですね　お弁当を作って　植物園や　森林浴もいいですねえ

お弁当と　いえば　私はよくお弁当を作っていたらしく

私のお弁当エピソードは　思い出話で聞いたりして「へ～そんなもの作ってた？」と

驚くことがあります

最近の弁当といえば、　テレビのロケ弁当や　出張などで新幹線に乗った時のお弁当ですね

お弁当も　いろんなものが少しずつ入っていると　楽しいですね

そんな　お弁当のおかずを意識しながら　

余った　食材のさつまいもで　

「さつまいものレモン煮」を作りました




さつまいもが大きかったので半月にしましたが　小さ目のさつまいもで輪切りのほうが
いいと思います

和食では　丸十と言うくらいですから(＾＾)

今は亡き　父から教わった料理で　適当に作っていましたが

今日はきちんと試作してレシピを作りました

さっぱりとして　ほんのり甘く　ちょっと　やめられない味になりました(＾－＾)

お弁当の　片隅に　さいごのデザートとして　甘味が一つ入っていることがありますが

さつまいものレモン煮が1切れ入ると　甘味の代わりとなり　いいかもしれませんよ～

レモンが　入るので　さつまいもが変色せず　きれいです



試作や　研究は・・・太っちゃいますけどね(笑)

何事も　一生懸命　やってれば　きっといいこと　ありますよね(＾－＾)/



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