卵焼き

4月に入ったというのに　寒い日が続きますね

特に　雨の日は　ストレスがたまり　スイーツがなぜか売れるそうですよ～

さて、甘いものといえば、関東の卵焼きって　お砂糖が入っていて　とても甘いですよね　

お寿司も江戸前ですから　寿司屋の玉も甘いですねえ(＠＠)

実は私、それがとてもとても　苦手だったんですよね＊＊

子供のころから　目玉焼きも　スクランブルエッグも　塩こしょう味で育ち

卵焼きといえば　　だし巻き卵で　甘くなかったんですよね＊＊＊


上京してからは　なるべく　甘い卵焼きを食べる機会は　さけて、お寿司やさんでも　さけて　

人にあげるとかして　食べないようにしていましたが(笑)

でも　長く生活し、友達やおつきあいや　いろいろ環境の中で　なかなか　甘くない卵焼きが登場しなくて

いつの間にか　味にも慣れ　今では食べられるようになりました(＾＾)

＊＊好き嫌いなく＊＊まあ、なんでも食べてますけどね＊＊

人が集まる席で「ああ、苦手～」と言ったことないので　みんなきっと知らなかったと思いますよ(＾＾)

でも　いまだに、甘い厚焼き卵を作って　自分で食べようとは　正直あまり思いませんが

料理の講師としては　作り方を教えなければなりません(笑)

そうそう　関西と関東では　巻き方も違うので　はじめは　巻き方も　やりにくいなあと感じた卵焼きですが

いまでは　関西巻きより　関東巻きが楽になりました

さて、今月は　あえて　卵焼きを献立に加え、選択項目にしました

焼き色がしっかりついた　甘めの厚焼き卵がいいか




焼き色をつけないようにする　だし巻卵がいいか　どちらか選んでくださいね～



みなさんは　どちらが好きですか？


私は　どちらも　それぞれ　美味しく感じます

雨　はやく　やんでほしいですねえ



レッスンがない日は　朝から　ず～っと片付けものしています

昨日は衣類(衣かえしたら寒い～)

今日はレシピ(本が何冊もだせそうですよ～)



とにかく　整理するものが多くて　困ったものです(＾－＾；)



みなさんも　寒いので 風邪ひかないように　気をつけてくださいね


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春のパスタ

4月になりましたね！！

桜も最後となりそうなので　一人でも花見と思ったのですが

今月のホームページ献立を　迷って迷って　とうとう昨日は夜中まで　デザートを試作したり

献立は２転３転し　フォカッチャ作ったあと　ん～　＊＊＊と　カルッツォーネに変え

それにつける　パスタは軽くしたい＊＊＊　

そして　パスタを春らしくしたいと思い　夜中に思いつき、今朝完成したのが

「生ハムとルッコラのフレッシュパスタ」

サラダ用に買っておいたルッコラと　ワインのおつまみの生ハムが　いいアイデアをくれました！

写真を考えて　朝いちばんに作って　写真撮影して　朝ごはんは　パスタになりました(笑)

美味しいです！！




試作＊試作で　頑張っております　(仕事ですからあたりまえですが＊＊)

美味しいレシピ 期待してて　くださいね(＾－＾)/




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