和食の講師講座

料理講師講座を受けた　のりこさん

1回目で　目がグリグリ全開してきました！！と　漠然としていたものが

はっきり形となってくるような気がしたそうですよ

さて、今日は　段取りを考えながら　準備セットしていただき　レッスン開始です

はじめは　しめじごはんの準備　　炊き上がるまでに　

さくら餅　ぶりの照り焼き　かき玉汁　すべて作りましょうね！


ご飯ものは　たくさん覚えたい　のりこさん

みんなが美味しい！！と感じる　味に挑戦です







ぶりの照り焼きも　臭みもなく　美味しい仕上がりでしたね

「今までのぶりの照り焼きは調味料を入れすぎでした・・この量の調味料でしっかり美味しくなるんですね」






家ではどうもうまくいかない　かき玉汁をどうしても作りたかったそうです

ちょっとしたコツを覚えれば＊＊＊できましたね(＾＾)




和食はやっぱりいいですねえ～と＊＊ホッとする～とのりこさん







甘味は　道明寺さくらもちを選択

「家でつくれるなんて思わなかった！！」とのりこさん

お土産の桜餅をパッキングして「これは家ですぐになくなる！！」と材料を帰りに買ってかえると言ってましたね




小さな男の子二人のお母さん　甲殻類が苦手なご主人と　おばあちゃんの5人暮らし

毎日のご飯　手作りのお菓子と　のりこさんのご飯の奮闘は続きます

でも　美味しいご飯を作るたび　この幸せをきっと誰かに教えたい！！そう思ったんだと思います

料理を仕事にすることは　とっても大変なこと

レシピや試作は　楽しいばかりではありません

でも　美味しい料理が　完成したとき　食べた人の笑顔が見られるとき

すべては　喜びに変わります(＾－＾)



食を　愛して　家族を愛して　頑張ってくださいね



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