スペアリブの黒酢煮

夜はペアレッスンの予定でしたが　ひろえさんが　急用でこれなくなり

えみさん一人のレッスンになりました

時間を少し繰り上げて　17時からレッスン

マンツーマンになりましたが　思ったよりの早く出来上がり

どれも美味しく仕上がりました

「家ではなかなか　こうはいかなくて＊＊」と言いながらもえみさんは

料理は毎日作っているので　作業も早いですね

発芽玄米リゾットもブイヨンは丁寧に加えました




えみさんに　スペアリブのオーブン料理は　以前教えたことがありましたが　

　これはまた、味が違って　ヘルシーで短時間で　「うん、いけますね～美味しい　柔らかい～」と

早めの帰宅で　食べてくれた旦那さんにも好評だったと　さきほどメールがありました(＾－＾)/



デザートの白ごまプリンも濃厚でしたね




いつもならペアで二人仲良く食べて話して＊＊のはずでしたが

今日は私とディナータイム　

食事しながら　いろんなお話しましたね　




参加できなかったひろえさん　きょうをとっても楽しみにしていたのに

ご家族の事情で　参加できずに　残念でしたが　またレシピを渡す時にしっかり伝授しますから

安心してくださいね(お大事に)

夏の暑さで　むくんだり疲れたり　体調不良の方が増えてます

自然にいっぱい　汗をかくことも大切


体の熱を　上手にとりましょうね

熱中症　気をつけてくださいね(＾－＾)



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ナン作ろう

パンもナンも初めてという　あやかさんは看護師さん

お菓子作りが好きで作業が丁寧

初めてのパンに　手の水分が多いのか　奮闘していました

乾燥した手でなくてうらやましい～(＾＾)

でもなめらかな　いい生地ができ　ベンチタイムでとってもぷっくりふくらんで(笑)

オーブンで焼くとピタパンのように膨らむんですよ＊＊と話したら

オーブンがないので見てみたい！と

これが　オーブンで焼いたナン

焼き色はうすいけどぷっくり　ふんわり




そしてフライパンで焼いたナン　もちろんこちらも美味しいですよ




40分煮込んだカレーを食べることができました

スパイスの話も真剣に聞いてましたね



キャベツたっぷりのサラダも　美味しかったですね






ラッシーのさわやかさにも　おもわず笑みがうかび

美味しいカレーランチとなりましたね



スパイスって元気になりますね＊＊といいながら　LOKOKOで　トマトキッチンを見つけてくれて

メールは　必ず　「トマト先生」と読んでくれるあやかさん

もう1年過ぎましたね～

看護師さんだけあって　腕のあざを気にしてくれてありがとう！

最近おちこち　ぶつけてばかりです(＠＠)　

注意力散漫なのか？　筋力低下なのか？　集団レッスンや　企業レッスンやテレビが終わると

すぐにケガモード＊＊＊気をひきしめて頑張ります


夜レッスンは　次のページで　


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仲良しタコライス

暑いですねえ～　ぽたぽたの汗がでますね(＋＋；)

みなさん　水分補給してくださいね！

今日は夜のレッスン

みおさんと　ゆかこさん

テレビインターフォンに映った二人が　モニターに向かって笑って手を振って＊＊

思わず笑ってしまいました

「仕事のストレスがなくなります～」と　二人はとてもやる気で参加

レシピ説明の間に　お茶もお菓子も身支度もすませ

「早いねえ～」と言うと　「私たち、最強コンビではありませんよ～ただお腹すいてるだけなんです」(笑)

といいながら　やっぱり早かったね

夜は控えめ？なのか　ご飯はちょっとにしてましたね(＾－＾)

サルサソースに関しては　「ゆかこは　辛いの苦手なんだよね」とみおさんが申告

タバスコ控えめにし　タコライスもチリペッパーを抜き





豆のトマトスープを作る途中で

「みおは豆がだめなんです」とゆかこさんが申告

最後にいれる豆は　別鍋にし＊＊熱い友情です＊＊(友情って言葉　最近聞かないでしょう！？)





作業が早かったので　ゼリーが固まるか？？？と心配しました

ふるっといい感じで　「美味しい！」と気にいってもらえましたよ＊




二人の夕食は　美味しいねとなごやかでした

学生時代から友達で　仕事場も一緒　喧嘩もしたことないそうで(＾－＾)仲良しですね＊＊



ん！美味しい！と食べて　今日はまたまた早かった＊＊

18時スタートで19時30分には帰り支度してましたね

やっぱり最強コンビです(笑)



　レッスンの作業スピードに関しては

仕事も　住まいも　環境も　目的も　みんな違うので　

それぞれのペースで　大丈夫ですよ＊

それが　個人レッスンの良さですから(＾－＾)/



暑い中のレッスン　今日もありがとうございました

夏バテ気をつけてくださいね！





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麻婆茄子

けいこさんは　突然なつかしい人との　食事会となり

今日は試食なしの　お持ち帰り希望となりました

けいこさんが　帰ってから1人分の写真を撮りましたので　のせますね

麻婆茄子



海老マヨ




ザーサイと春雨のスープ




そして　こちらは　一緒に食べました

マンゴープリン



けいこさんが　ロングヘアをばっさり切って　とっても素敵になったのですが

クセを生かしたショートヘアがすてきで

思わず美容院聞いてしまいました！！

有名な人気美容師さんでした　(カットがうまいですね)

がっちりスポーツマンでかっこいい旦那様　　その上とっても優しい旦那さま

うらやましい限りです

「甘えてばかりで」仕事も彼女の方が遅くなるとか

なんでも＊＊いいよ＊＊と優しい　

ただ、太らないでね＊＊とこれだけは約束のようです

私は　痩せてから　お会いしましょう(＠＠＋)(＊＊)


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夏の中華 鶏肉とカシューナッツ

アパレル関係の　みわこさん

今日のファッションもブルー系のワンピースですてきでした！

選択してくれたのは　鶏肉とカシューナッツ

女性は　大好きなメニューです　(カシューナッツがやめられない)

「きれい～美味しそう」

いろどりは大切ですね！ファッションと同じく　第１印象(おいしそうかどうか)




豆腐と海草のサラダは　トマトの豆腐で作りました
スーパーで売っていて興味を持ちました

みわこさんも喜んでくれたので　試してみました

ほんのりトマト味で　うっすらピンク　海草もたっぷり食べました




ちょっと変わった包み方の水餃子
餃子は初めて作るそうですが　なかなか上手に包んでましたね

ニラも加えてみました




テラスでランチをしているような　涼しげなコーディネートで

楽しくランチ！




レッスンでなかなか　見れない　オリンピック

情報が聞けて良かったです(日本頑張れ！プレッシャーに負けないで！いつもの力で！)

楽しみだという梅酒ゼリーも　美味しかったですね



2レッスン目も中華のレッスン　麻婆豆腐です


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大豆たんぱくのカレー

遠く栃木から　ゆかりさん　みさえさん親子

いつもファッションが明るく　素敵です

玄関で思わず二人のサンダルに目がくぎ付けで　そこから笑いで話題が広がります

チキンを大豆たんぱくに変更してのレッスン

大豆たんぱくのスライスタイプを使ってみました

なかなか美味しかったですね！






キャベツコーンサラダもさっぱりと美味しくいただけましたね





お二人は　メロンパンもしっかり習得してるので　ナンのこね方はお手のもの

大きくのばすことができました

カトラリーは　今日開幕のロンドンオリンピックをイメージして　カラフルなコーディネートにしたそうです！！





ラッシーが今日から作れるなんて！　と味も気にいっていただきました




月１回会えるのが　話せるのが嬉しい　楽しいと　いっぱいおしゃべりして (＾＾)/

楽しい時間は終わりレッスン終了は夜になりました

これから　栃木まで＊＊本当に　ありがとうございます




こんなに暑い日が続き

それでもキャンセルもなく参加していただき＊＊

また、遠くから　会いたい！作りたい！の声は　ほんとうにうれしいです



みなさんに支えられて　頑張ることができるんだなあと思います

夏バテしないように　料理して　しっかり食べてくださいね

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本格チキンカレー

今日も暑い中　参加ありがとうございます


暑い～といいながらも　今日は可愛いミニパンツで参加のるみさん

玄関をあけたらみなさんの笑顔が待ってます！　

ナンが家でつくれるなんて＊と　パン生地のこねも初めてのるみさん

頑張って作ってくれました

うまく伸ばしましたね(＾－＾)　焼き色もいい感じ




お腹すきました～＊＊とチキンカレーのチキンはたっぷり

「玉ねぎのみじん切りがうろ覚えで自信がないんです」ということで

今回のカレーではたくさん玉ねぎのみじん切りがあるので　一緒に並んで　見せながら切りました

もう大丈夫になったみたいですね(＾＾)V



インド料理の店では　チャイを注文してラッシーは飲んだことがなかったそうで＊＊

作って飲んで　「あ～カレーに合う～」




持ち帰りのカレーはレッスン後　彼に届けるそうです

習った料理を楽しみに待っててくれる人がいるのは幸せですね



チキンカレー美味しかったですね(＾＾)


午後のレッスンもカレーですが　チキンではありません

引き続きブログ読んでくださいね！



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とうとう整形外科

今日しか休みがない！！

だから　やっぱり整形外科に行くことにしました

調味料など重いものをネットスーパーにして　夕方の配達に

10時30分までに　企業さん向けの仕事を終わらせ

午前中　近くの病院に・・近い！こんなに近くに整形外科があった！！

ところが「すいません・・今日に限ってなんですが整形外科の先生がいなくて

内科の先生だけなんですよ　内科の先生でもいいですか？」いいわけがないでしょう？？

しかたなくネット検索して　電車にのり大宮で　歩いてすぐの整形外科になんとか間に合って＊＊＊

結果　「ひざががくがくしてる」と先生　レントゲンとって骨密度はかって骨密度は１００％超えて骨は丈夫で

注射打って　レーザー当てて　　電気マッサージして　

最後は体格のいい　トレーナーさんに　「運動してくださいね！今日は運動教えますので」と3セットクリア

(君たちも運動したほうがいいよ！)と思うほど

働いてる人たちがみんな太ってる

結局は湿布と運動してね！リハビリ来てね！で　よくはわからないので　たいしたことはなかったようです

とにかく　暑くて汗だくの一日

病院の帰りに　看護師さんから　思いがけない一言

「ああ、今日は　シャワーもお風呂もだめですよ！注射しましたから！」

そんなことがわかっていたら　シャワーを選択して　注射はやめるべきでした(＠＠)

午後も　買い物で汗だく

さて、左足の患部を濡らさないように　頑張って

これから　シャワー挑戦します

それにしても　お年寄りで混んでました

病院の先生もかなりお年でしたが　姿勢がいいのか　足腰がシャキッとして

やはりスマートでした(＠＠)　　余分な肉は落としましょう！！



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チキンカレー

昨年の夏も好評だった　カレー！

今年は新しく入会した人が　作ってみたいとの声があり　リクエスト献立に

初のカレーチョイスは　みきさん

はにかみ照れ笑いのみきさんですが　今日は　大量の玉ねぎみじん切り頑張りましたね！！

スパイスだけでカレー作りましたね(＾＾)





パンも　ナンも　初めてという　みきさんですが

こね方　よく覚えましたね



さわやかな　ラッシーを　飲みながら

みきさんから　恥ずかしそうに報告がありました



「先生11月に結婚することになりました」



デートでは　外食ばかりで　彼に作ってあげたことがないんです＊＊と言っていたみきさんに

先月レッスン後　「彼にタコライス作ってあげるんだよ」と見送りました

「タコライス作ったんです！」それが決めてではないかもしれませんが


彼がご両親にあいさつに来てくれたそうで＊＊＊トントン拍子

おめでとう～　

料理で　ハートも胃袋もつかめたようですね

ニコニコのクッキングでしたね


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タコライスでみじん切り攻略

暑いなかの　参加ありがとうございます！！

テレビインターフォンになってから　みんなの暑さにまいった顔が映り

玄関あけて　涼しい～状態でお待ちしています(レッスンのないときに節電してますよん)

でもみんなにっこりと＊＊嬉しいですね

先月の白ごまプリンに家族中がはまっているそうで(＾－＾)

あきこさんも仕事場に　先日20個作ってもっていったとか　(うれしいお届けですね)



今日も　作業をじっくり理解しながら　すすみました

サーモンの皮もきれいにとり　おいしく出来ましたね



タコライスはいろどりもきれいで　さわやかです
玉ねぎのみじん切りは　お互いに　1個ずつ切ったので　

完全に　マスターできましたね(＾＾)V




習った料理は　必ず家で　リピして作ってくれているみたいです

とくにデザートは　毎回お気にいりです



習った料理を　お母さんがとても喜んでくれているみたいです

あきこさんは薬剤師なので

ブログで　膝のことを知り　心配していただき

内容によっては運動したり　マッサージしてはいけないこともあるそうで

足は　家でいえば基礎のようなもの　しっかりしなくては＊＊＊


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もう1レッスンありますので　引きつづき呼んでくださいね



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スペアリブの献立

お休みになると　あちこち不調になってしまうワタクシですが

今回もむくみに悩まされましたが＊＊ハトムギ茶のおかげで利尿作用もよくすっかり元通りになりました！！


いつも　レッスンまでには　万全な状態になり　助かってます

夜のペアレッスンは　もえさんと　来月挙式のまりこさん

まりこさんは　やはり挙式前の忙しさで　指輪のサイズが変わってしまったほど痩せて＊＊

もえさんもすっかり夏バテで　二人ともむくみがはげしいそうで(おんなじでしたよ～)

さっそく食事や　水分の指導をしながら　料理レッスン

ちょっとしか食べられないかもしれない＊＊＊と言ってたお二人ですが＊＊＊

出来上がったら？？様子が変わってきましたよ(＾－＾)





美味しそう～の声と笑顔で　



リゾットを今日はとっても理解してくれましたね

白ごまプリンのココアアクセントもとても良かったみたいです




夏バテする人は　冷たいものを取りすぎている方が多いです

冷たい飲み物　冷たいそうめん　冷やし中華　　ざるそば　
暑いのでつい　何もかも　冷たくしがちですが

旬の食材を上手にとって　夏バテを防ぎましょうね！

夏野菜も積極的にとりましょう！7

ナスや　トマト　キュウリなど　体の中の熱をとってくれます　、それから豆腐もいいですね　

疲れを取るにはウナギや　豚肉もいい！！　

今日のようなスペアリブと黒酢で　夏バテ解消しましょうね



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夏のむくみ対策

お元気ですか？

私は　油断して　むくんでしまいました

昨日の夜は　すねが腫れて　血流が悪くなって水分代謝も悪くなっていました

度重なる疲労対策をせずに　合わない靴をはき、足まで血流を悪くし、

疲労物質は足に集中してしまいました(＠＠)

こうなると　パンパンの足と疲れで　食欲までなくなってきます

こんな時は　ひとまず　冷たいものはやめましょう

むくみ対策で　朝から　ハトムギ茶を飲み

肝臓　脾臓　腎臓に良い　食べ物を　つとめて食べました

外食の定食の胡麻豆腐には　クコの実が　生姜ご飯で体はあたため、とうがんの煮物は利尿効果

なんとか　悪化せず利尿作用も整い、むくみがとれてきました(＾＾;)＜

腎機能が衰えると　利尿作用がうまくいかなくなり　

むくみが出る場合もあります

もしも冷たいものばかり飲んでいると　胃もあらされ、食欲も落ちてきますから

気をつけましょうね

暑くなってくると疲れも抜けにくくなります　疲れもためないようにしましょうね！



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ペアでスペアリブ

午後は　KEIKOさんとSAYAKAさんの　ペアレッスン

スペアリブを　選択してくれました


ボリュームたっぷり盛り付けてましたね





「やわらか～い」と感動していましたね

会話の中で　KEIKOさんがニコニコしながら　

「先生は　いい人いないんですか～？」と聞いてきます(＾＾)

「いい出会いって？ないんですか？」

出会いなら　ありますあります　

＜世界行ってみたらこんなトコだった！？＞という番組で

いろんな　レストランのオーナーの方と出会いますよ＊＊

「お店だったら　紹介できますよ！」


KEIKOさんとSAYAKAさん　カフェにいるような感じで　ゆったり楽しく

食事タイムとなりましたね




19日からの膝の痛みが　どうやら悪化してきたようで(＠＠)

やっぱり　疲れがたまってますね(＠＠)


介護関係の　SAYAKAさん

「歩いて　筋力つけてくださいね　先生」と白ごまプリンを食べながら＊




　食材探しで　結構あるいているんだけどね＊＊＊





生徒さんは　薬品関係や　薬剤師さん　看護師さん　介護関係　アパレル関係　旅行社　不動産関係など

学校関係　　保険の関係　何かあったら　助けてくれそうな　人ばかり？＊＊(＾＾)

よろしくよろしく


もう7月も終わりそう～

まもなくオリンピックだけど

日にちがたつのが　早いです！！



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夏バテにタコライス

テレビインターフォンになってから　レッスン予約の生徒さんの顔を確認できるようになりました

午前中　予約のERIKOさんが　元気のない顔で

思わず　玄関を開けて「大丈夫？」「夏バテで気持ち悪くて・・」

キャンセルが悪いと思ったのか　無理して来てくれました(＾＾;)

「途中で　気持ち悪くなったら先生　すいません～」「大丈夫よ　ささっと作りましょ＊」

とせっかく来てくれたので　心配でしたが　

アールグレーのゼリー作りからスタート

でも香りに癒されたのか　だんだん　ERIKOさんの様子が変わってきて

だんだん　料理に集中して来て　いつもより　早く完成しました

「なんだか　集中したら　調子がよくなってきました」とERIKOさん

料理ってね　五感を使って　集中するから　いろんなこと救ってくれます(＾-＾)



食欲がないからと　スープや汁物ばかり食べているというERIKOさん

夏バテにも　トマトのスープは　いいですよ

「あ、完食できた！」と　食欲が出てきたことも　進歩です

癒される　魅惑のゼリーで　いつもの元気なERIKOさんになって　良かった！

疲労が重なっていた　私も元気になりました(＾＾)V





このあと　午後レッスンは　次のページで＊＊よろしくお願いします


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チューボー料理教室

今日は　チューボークッキング

初アシスタントのえみさんと待ち合わせ　一緒に準備しました

カフェ業務とのダブルワーカーのえみさんは　アシスタントは初めてですが

カフェでサービスするように　生徒さんに明るく　気遣いしていただきました

シンク一つの中に　洗い物が山のようになるので　大変なスピード作業でしたが

「洗います！！」の意気込みで　洗い物も早く

でも表情はずっとスマイルで　いいレッスンになりました




親子参加の息子さんが　この数時間で　とても　料理上手になったと思いますよ～

帰りは　限界がきてしまいましたが　一呼吸おいて　食材買い物

スペアリブがなくて　とうとう電車にのって買い物となりました(＾＾;)こだわるので＊＊＊

今、もはや　限界　もう　目が　くっつきます！　皆さん　おやすみなさいｚｚｚ


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東京タワースタジオ

昨日の集団レッスンの食材20名分は　

鯛だけでも　2キロ以上あり、肉も2キロはあり、お米も８合に野菜たっぷり！！

かなりの重い荷物を　よく運んだなあ～と(＾＾;)体張ってます

その張り切りのせいか　

ちょっと疲れが出たようですが　テレビ収録行ってきました

場所は　東京タワースタジオで　何度も行ってますが

昼間の東京タワーの写真とりたくなりました



今日の器も結構な重さでしたが　坂を上ったあと「頑張ろう！」と思いました

今日は渋谷のレストランの方と　約８時間　二人の作業でしたが

テレビのことをよくわかっている方で　４品もありましたが　とてもスムーズに行きました

放送は８月なので　その時にレストランの名前は詳しくのせますね



作業の合間合間で　　いっぱいお話しもできました

レストランの若き　オーナーで　たくさんの従業員をかかえ　頑張っている方で

この３日間で２時間しか寝ていないそうです　　働き続けなければならない

オーナーの宿命ですよね

私も同じです　

立場てきに　自分の話を語れる場所って　なかなかありませんが

ちょっと誰かに話せたことで　頑張れることってありますよね


。。。私、疲れた～なんて言ってられません

　

優しく　厳しいまなざしが印象的な方でした


また、生徒さんにも　ブログでも　お店を紹介しますので

みなさん是非　食べに　行ってくださいね




明日も企業レッスンです　応援してね！！



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アクアパッツア

ダイエット講座は今日が最終日となりました

5回にわたってのレッスンで　みなさんとも笑顔をかわせるほど親しくなり

お別れはつらいものですね

でも　また、来年も企画してくださることになり　また　みなさんと再会を願っています(＾-＾)

さて、ラストのレッスンは　ちょっと豪華に

真鯛で　アクアパッツアを作りました

鯛がいいだしを出し、レストランメニューが簡単にできて喜んでいただきました



タコライスで　皆さん　お腹いっぱいになったようですね
雑穀が美味しかったです



豆乳スープは冷たくしても美味しいスープです




ほっとしたのが　今日は帰りの電車でうたた寝

でも帰宅してから

明日のテレビの準備(＠＠)

私のスケジュール表を見て「すごい～！！」とアシスタントのフ～ちゃん

常にアシスタントがいれば助かるのですが　登録スタッフ制なので

講座ごとに違うアシスタント　当日　頑張ってお手伝いしていただきます　



私は　レッスンや　イベントや　スケジュールごとに準備内容が違って

くるので　その準備に追われ＊＊＊

その準備をしてくれる人を雇うことが難しいです(＾＾:)

「貧乏ひまなし＊＊ですか？」と冗談のようにフ～ちゃんが言ってたけど

「そうなのそうなの　ほんとに貧乏ひまなし　　働いてる割には　まだまだで(＊＊)

　お休みにしても　大丈夫なように　なりたいです～」


頑張ります！

皆さんの　レッスン参加　感謝します！　文化カレッジの企画もありがとうございます！

　
今日はもう寝そうです(+0+)ｚｚｚ

おやすみなさい


　

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鶏肉そば

今日もあつ～い日でしたね！

レッスンはなかったのですが＊＊明日から連続4日間ピークの忙しさで

準備　買い物　準備に追われます(必ず　余計なもの買っちゃいますセールの文字にひかれて～)

**途中ストレス解消しながら＊＊頑張っております(＾-＾)/

毎日違う料理のことを考えるので　頭の刺激にはなるものの

え～っと明日はなんだっけ？と何度も確認＞頭に献立をいれなければ

あさってのことを考え　集中できないのです＞(＋＋)＞

集団レッスンやテレビや企業さんの仕事は　途中でおしゃべりはできませんから(＾＾；)

とにかく　暑さに負けないように気をつけましょう

食欲が落ちたら　何を食べたいですか？

先日インドネシア料理店で

鶏肉そばを食べました　ん～ちょっと辛いけどさっぱりしてます

スープが別になっていて

「かけてくださいね」と言われて　かけてこの感じです




韓国冷麺も元気でます

インドカレーもいいですね

チキンカレー　今月の献立にいれましたよ！！


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ホットク

韓国料理店のオーナーが　料理番組に出演したときに

お店の方が

韓国のおやつ　ホットクを作ってくれました

そのときの素朴な美味しさが忘れられなくて

作ってはみたものの＊＊＊やっぱり　なんだか違うのよね～

でもこれはこれで美味しいのですが(＾-＾)

中に甘いシュガーが入っていて




生徒さんも何人か韓国に行き　お土産話を聞いていたら　このホットクを食べに行きたくなって

友達が　韓国なら！行くと言ってくれたのに

連日忙しくて　とうとういってらっしゃい～と見送ることに(＾＾;)

来週　友達は　韓国へ～

私は一生懸命働いておりますので　お土産話　待っております



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夏祭り

昨日は　町内の夏祭り

マンション内の中庭でも　ゲームや夜店が出ていたようです

そう、一度も参加したことがないんです

館内放送で　「ぜひみなさんご参加ください」と流れましたが

レッスンだったので　間に合わず　片付けになっていましたが

「わっしょい！！」の声が聞こえたので　下に降りて　おみこしを見ました

大勢の自治会の方の　威勢のいい声に元気がもらえます

思わずスマホを向けて写真をとろうとすると

何度もカメラ前にピースして入ってくる　お兄さんがいて(＾－＾)
知らない　お兄さんのぶれた写真が＊＊＊

それでもとれた　1枚

活気がありますね　



おみこしを見た後、エレベーターの前でお隣さんと会いました

お子さんが裸足で　「わっしょい」「わっしょい」と　踊ってました

お祭りの楽しい余韻　夏祭りっていいですね！！

子供たちの笑顔は宝物ですね(＾＾)

お隣さんのお子さんはお二人とも　のびのび育っていて

ご主人はとっても温かい感じの方で　奥さんは　楽しい方

いつも笑顔で　ほわっとした可愛い方

お母さんのイライラとかが　お子さんに与えられていない　いいご家族です

お子さんが笑顔になる　家族って　いいですね(うらやましいですう)





ほとんどのみなさん、今日まで　三連休だったのですね～

人が多いとお休みなんだ～と感じます

何曜日かもわからなくなってきました(＠＠)：・・・




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タコライスではじめまして

トマトキッチンが　先月フリーペーパーに掲載されて

えみこさんが申し込んでくださいました

玄関ではじめましての対面です！

帽子ファッションの　南国の美女

思わず「ハーフの方ですか？」「よく言われますけど違うんです」

「今日はタコライスですが＊沖縄出身ですか？」「よく言われますが、こちらが地元で(笑い)」

「加藤あいさんに似てるって言われますか？」「(笑)言われたことないです！」

料理は　お母さんまかせで　まずは　やっていないので　料理はできないので＊＊と

じっくり学べるマンツーマンを探していたそうです＊＊

あまり無理なくできる　タコライス献立をすすめました

特に今日は包丁をよく使うのでいい勉強になるかと＊＊

みじん切りもたくさんしましたが

料理をしていないけど　包丁の持ち方の基本はほぼできていて

包丁作業は　嫌いではない感じでしたね(＾－＾)

できたタコライス　フレッシュのサルサソースをかけ

ちょっと大きめに切ってくれたチーズをトッピングし＊＊



さすがに　食べられないから一人で食べてね＊＊と言いながら

おしゃべりしてたら　美味しく食べてしまい(笑)




言ってることとやってることが違って　えみこさんも笑ってましたね

実は　すっとぼけた性格なんですよ

独立してからは　企業さんともやりとりするので　けっこうしかっりしてきましが＊＊

昔はおっとり天然タイプで　(地は　あまりかわらないのかもね)

あったかいルイボスティーを飲みながら

アールグレーのゼリーをいただきました



初対面の人とどうしてこんなにおしゃべりできるんだろう＊

待ってました！！とばかりにいろいろしゃべってごめんなさい　　

2日お休みだったので　人恋しいのかな？？えみこさん、お許しください～


「全然大丈夫です！楽しかったので　来月もレッスンお願いします」と入会していただきました

ありがとうございます

お土産、持ち帰りがいっぱいあって　びっくりしてましたね

来月もお待ちしています！！

　





ブログ読んでいただきありがとうございます

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鶏肉カシューナッツの炒め物

今日のレッスン１は　大学講師の　TAKAKOさん

ワンピースで上品な大人女性の雰囲気で　「素敵～っ」と玄関で叫んでしまいました

(いい女ファッションで私も頑張らねば＊＊と心の中でつぶやき(笑い)



TAKAKOさんの　旦那様が　習った料理はどれも　美味しい！絶賛してくれるそうで

料理のレパートリーも増え、スペアリブも麻婆茄子もなんども作ったとか(うれしいですね)



今日は　私自身も大好きな献立＊＊女性はみんな好きかな(＾－＾)

「鶏肉とカシューナッツの炒め物」
美味しくできて　持ち帰りもできて嬉しいTAKAKOさん
カシューナッツがやめられない＊＊けどカロリーは高いです！！



豆腐と海草のサラダはヘルシーで豆腐の美味しさを再確認しましたね




餃子は可愛く作って半分は持ち帰っていただきました

スープ全部いれちゃいましょうね～とTAKAKOさん　結局少し残りましたが

結構たくさん入れてくれて＊＊＊お腹いっぱいでしたね



梅酒ゼリーも香りも風味も　きいてましたね




楽しい会話がはずみ、

TAKAKOさんの恋愛論は勉強になります

さすがに大学の先生！話に引き込まれて　時間も忘れそうでした(もう1レッスンあり)

暑さをわすれる涼しげな　コーディネートでした




夏休みはたくさんきていただいて　ありがとうございます！！


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つづいて　もう1レッスン報告読んでくださいね～

スイートバジル

雑貨屋さんで買った　ポットバジルが　こんなに大きくなりました(＾-＾)/






なかなか忙しくて　かまってあげられないから　植物も動物も育てられないほうなんですが＊＊


この成長の仕方が　太陽の方向に向かって伸びていて

なんだか　可愛いと思いませんか？

このポットハーブや　ポット野菜は　ミント　イタリアンパセリ　トマト

サニーレタスまで売っていました

早く食べられるのは　バジル！と聞いて　バジルにしました

早く　大きくなってね～

これから　「世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？」始まります

今日はイギリス　おもしろい食べ物でるかも？？


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鶏肉とカシューナッツの炒め物

神奈川から　AKINAさん　約2時間かけて来てくれました

家が遠くなったので　本日は2レッスン

まずは鶏肉とカシューナッツの炒め物

色つやよく　美味しく仕上がりました(＾-＾)
写真は少々白っぽく見えますが　ほんとうはもっと色がきれいですよ！




豆腐と海草のサラダもとてもヘルシーです



水餃子もきれいに出来ました
ちょっと濃いめのスープで　こくも出ました



水餃子のもう一つの食べ方も紹介しました
持ち帰った餃子でやってくれるかな？

仕事場が変わり
新しい環境で　新しい仕事

いろんな人の　いろんな生き方や　いろんな出会い
今日は　たくさん　お話しましたね



食後の梅酒ゼリーは　透明感があってとっても美味しかったね




このあとは　もうワンレッスン

タコライス献立

2レッスン目のお料理は　持ち帰りのため

冷ましながら　パッケージしましたので　写真はありませんので

お許しくださいね




いろんな世代の生徒さんと試食やデザートの時間におしゃべりして

楽しい時間を過ごしていますが　


それぞれに迷いもあり　　悩みもあり

またまた、励ましや　エールもあり　


この　たわいないレッスン時間や　美味しい料理が

みんなの　ほんの少しの　救いや　癒しになれば　嬉しいです

みんなの　「また、会いたい！また行きたい！」になりたいですね

頑張れ！！


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プチトマトスペアリブ

月に一度のプチトマトサークルレッスン

今日から　改装工事が終わった　大塚に戻ってのレッスン

館内も　トイレもピカピカにきれいになりました！！

献立は　イタリアンから　発芽玄米のリゾットを希望

その香ばしさにみなさんも納得の笑顔








そしてフライパンで作る
スペアリブの黒酢煮

こっくりいい色に仕上がり
「美味しそう～」とみなさんペロリ







デザートのゼリーも美味しいと言ってもらえました(＾＾)
ちょっとカップが大きすぎたけど＊＊＊




今日から増えた男性メンバーも　男性クッキングから参加の生徒さん

Kさんに続きみなさんの歓迎を受け　私が厳しくても　始終ニコニコでした(＾-＾)

楽しい試食タイムもゆっくりとれました

良かったです～




本日はアサヒさんの　アサヒオフの試飲をしながら　楽しいレッスンになりました




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七夕のお菓子

明日は七夕ですね～

明日は天気は　荒れ模様のようですね

七夕の日に　皆さんは会いたい人に　あえるでしょうか？
七夕の　織物の上手な織姫と働き者の彦星は　愛し合いめでたく結婚したのですが

あまりに仲が良すぎて　彦星は働かなくなったそうです

それでおこった　織姫のお父様が　天の川をへだて　二人を離れ離れにさせたそうです

でも二人の深い悲しみに　「一所懸命働いたら　1年に一度逢わせる」と約束

それから逢いたいがために　一生懸命はたらき　1年に一度の七夕の日は　天の川を超えることを許され

愛し合ったそうです

許されぬ恋の駆け落ちの日かと思いきや　結婚したのに離れ離れとは

中国では　織姫が彦星に逢いに行ったと伝えられ、　

日本では　彦星がたずねてくるのを　織姫が待っていたと伝えられてます

星の世界の　愛のお話さて、あなたは　待つの？会いにいくの？(笑)



そんな七夕のちなんだ　和菓子を　先日のレッスンのときに　TAKAKOさんから　いただきました

TAKAKOさんのお近くの「成城散歩」という和菓子やさん

七夕の短冊をつけた箱に入っていました(＾-＾)

どんな願いを書きましょうか＞＞

季節のお菓子の　若あゆは一口サイズで　とても食べやすい

「生徒さんと食べてください」と＊＊＊

翌日の生徒さん　ちえさんには食べていただけましたよ～




下のお菓子は　和風ロールケーキといったところでしょうか

巻物にちなんだお菓子のようです

黄色い方は　卵風味で　求肥と杏です

そしてこちらは　求肥とこしあんの抹茶風味

一口サイズで　どちらも美味しい！！



きれいだし、味も楽しめて　風情のあるお菓子でした


小田急線沿線は　昔ながらの　小さくても美味しい和菓子やさんや　ケーキ屋さんがあります

ときどき　成城散歩の　名前通り　お散歩散策してみてくださいね

TAKAKOさんは　持ち帰りのお菓子を　いつも売れる！と言ってくださいますが

「先生にどうしても食べてほしかった！」と　きっと更なる味の研究します！！


明日の七夕　プチトマトのたくさんの生徒さんが待っててくれます

　

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ダイエットキムパプ

ダイエット講座もいよいよ終盤　

今日で4回目となりました　

「美味しいダイエット」というテーマで　舌の健康＊味覚や　五感の話もしました

韓国料理は作ってみたいと思う方も多いはず

キムパプという　韓国の海苔巻を作りました

酢飯ではないので　ちょっと巻きづらいのですが

みなさん頑張って巻いてくれました(＾-＾)

本来は　中身は　ナムル中心なのですが　

今日はヘルシーな中身で　カラフルな色で巻いてみました！！




そしてチャプチェ

韓国料理のお店では　ちょっと重く感じるかもしれませんが

今日は　油も　調味料も　最小限に

それでも　味はしっかり　そして　もたれない美味しい仕上がりになりました

いろどりがきれい！と喜んでいただけましたよ～



大根たっぷりのハニージンジャーは　新生姜で作ってもいいですね

たっぷり食べても　４１キロカロリー





キムパプがボリュームあって　満足の美味しい献立になりましたよ～





それでも　今日は　この３品のトータルで　４３０ｋcal

みなさんびっくりしていましたね(＾-＾)/

無理せずに少しづつ　リバウンドしないダイエット
頑張っていきましょうね～

試食の時のみなさんの笑顔が薬です

アシスタントのふ～ちゃんの　「ん！美味しい」も嬉しいです





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鶏肉とカシューナッツの炒め物

今月の特別献立
第1号は　都内のちえさん

ちょっと手間ひまかけましたが

いろどりきれいに出来ました！！
ピーマンが苦手なちえさんなので　スナップエンドウにしました



たくさんできたので持ち帰りしていただきましたよ～

もう一つは水餃子
ゆでてそのまま食べてもいいのですが　今日はスープにしました(＾-＾)

いろんな包み方にして一番かわいい包み方を選んでくれました




豆腐は大好きでよく食べるというちえさん
今日は海草でサラダに　紅花も添えて血流アップです



お酒大好きなちえさん
梅酒ゼリーはいかがでしょうか？

結構お酒きいてますね～

お酒好きな人には満足のようです(良かった～)



初回なので結構時間はゆっくりかけたつもりが
途中で思わぬミスが(＠＠)

鶏肉カシューナッツの時

「胡麻油足しますね～」といいながら　なんと昨日のレッスンで使用した黒酢を加えてしまって(汗)

「黒酢もいれるんですね～」とちえさん　「ええっつ！！いれないよ」と私

それから　あわてて　味見て調整して(汗＊汗*)


ちえさんはゲラゲラ笑ってくれて　「先生もミスすることあるんですね～」＊＊と

いえいえ、実は　もともと天然と言われ　大変なおっちょこちょいなんですよ(笑)



昨日の夜は大変なことだらけで　スマホがオーバーヒートして　
止まってしまって電源も入らず
朝からドコモ電話したり　朝からパニくってましたね(＾＾;)

でも　なんとか　味は直せて

ちえさんんから　「美味しい～」の声がきけたので　ホッと一安心！！「先生すご～い」

でも　黒酢の小さじ１くらいは結構あうかもしれません？？

意外に料理の失敗から　新しいレシピって生まれるんですよね(＾＾)C・・・(？？7言い訳？？)

さて、

夏に涼しげな　ランチコーディネートできましたね



みなさんのリクエスト待ってますね～



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発芽玄米リゾット

今日は湿度が高く　朝から不調でした

昨日の睡眠不足か　体調もいまいちでしたが

3日前にもレッスンにきれくれたTAKAKOさんの玄関の笑顔をみて　頭痛もとれました

おだやかな話し方は　大学の生徒たちにもきっとここちいいだろうなあ～と思います

先月の献立をおっかけて選択してくださいました

盛り付けにはみんなが時間をかけますが

ドレッシングとブラックペッパーがいきています(＾-＾)/





ちょっとしたことを教えただけで

喜んでいただけて　ありがとうございます　照れくさいですよ～(＾＾)




リゾットは　奥が深いと言ってましたね

美味しく　作るには　きちんとかまってあげないとね(笑)




スペアリブは　魚派の旦那様も　きっと喜んでくれるはずです！！

今日は材料費プラスしたので　多めに持ち帰りできましたね



デザートは毎回持ち帰るたびに　旦那様が「これは売れるよ！」と言ってくださるとか

デザートは何度も作っているそうです

白ごまも香り豊かでしたね




今日もフルにすてきなランチタイムとなりました






今日は　TAKAKOさんから　すてきな　お土産いただきました

また、後日ゆっくり　アップさせていただきますね～

ごちそうさまでした(食べましたよ～)








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体調悪くなってきたら早くねましょうねえ



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クレオパトラ

今日もレッスンはありません

毎月　3回の月曜日は　お休みにしようと思っています

お買い物に行ってもすいてるし、結構リフレッシュできます




昨日で　試作も　終わったので

今日は　CDを聞いたり午後は　久しぶりに　のんびりしました　


ちょっと一息いれて　おやつに　フルーツを食べました

先日の夜のぺアレッスンで　まりこさんからいただきました(＾-＾)メロンです！！

かなり熟してます


もうじき結婚式のまりこさん(8月に挙式です)

実家の鳥取から　メロンが５個送ってきたそうで

「食べきれないので　先生よかったら食べてください」と嬉しいおすそわけ

フルーツは大好きです

「クレオパトラっていうメロンで鳥取では有名なメロンなんですよ～」＊＊と


写真撮る前に　半分にカットしてしまいましたが　こんな感じ


皮が黄色　夏らしい色ですね！！





そしてなんと果肉が白(＾-＾)




メロンといえば　薄いグリーンやオレンジ色かというイメージ

でも名前も美人だけど　味も美人って感じ

メロンが苦手な人のメロン独特の後味のちょっとしたしびれる感じとか皮の近くの苦みみたいなものがありません

なんとやさしい　甘さと喉が潤うみずみずしさ　

パールのような色

上品で　高貴な感じですね

一切れ食べるつもりが　あと引く美味しさで　半分食べてしまいました(笑)

最近薬膳で　楊貴妃のことを話題にしていましたが

クレオパトラも　いいですね

鳥取のクレオパトラ食べたら　クレオパトラの気分です～


フルーツ食べると　　なんだか　元気になれますね(＾-＾)

ビタミンパワーです




月曜日の夜は　
世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？を見てから寝てます

面白い番組なので　見て見てくださいね




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