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レッスン2春の和食

2012.03.10 (Sat)

15時30分からは 群馬県から

毎月1回 来てくださる 楽しい親子ペアレッスン

漫才のように おもしろいYUKARIさんは ムードや話がおもしろくて

笑いの絶えない娘なんですよ!とお母さん

お二人のリクエストは 春の和食

たけのこご飯

ちょっと大きめにタケノコを切りました

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さわらの 幽庵焼きは 料亭の料理が家でできるなんて!!と

びっくりされながら

美味しさを味わっていただきました

YUKARIさんは 菜の花とか 春の苦みのある野菜は

なんとなく食べることをさけていたそうですが

からしあえにすると 美味しいと 関心されてました

ゆでかげんも覚えましたね!

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桜餅といえば MISAEママは道明寺が好きで

YUKARIさんは 焼いた桜餅派で 食べたことがなかった道明寺

今日は作って食べることを初めて体験

「こっちの桜餅のほうが美味しい」**と

包み方のコツも覚えましたね

今日はあんこも 生地もグラムをきちんとはかって

すべて 同じ大きさに正確に作りました(^^)

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夜になって 語らいながら 素敵な親子さんの 楽しいレッスンは終了しました

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あまりに美味しそうに試食されてたので

お二人が帰られたあと 私はすぐにスーパーに行き、晩御飯は 魚料理にいたしました(^-^)


最近は レッスンの日が楽しみと 遠方からも来ていただいて

ほんとうにありがとうございます

魅力ある 献立作りにはげみます

そして 生徒さんにとって 

魅力ある先生になりたいと***努力いたします(汗)







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レッスン1薬膳献立

2012.03.10 (Sat)

また、少し寒くなってきましたね~

昨日は 荷物をかかえて 雨の中帰ってきたので 今日になって筋肉痛***

爆睡で 髪はバサバサとなんともひどいありさま

鏡を見れば こんな私に 憧れていただくのは ほど遠い・・と反省です

それでも レッスンが 午前午後と続くので カツ!を入れて頑張らねば!!

疲れているときって かえってハイテンションになって

なぜか準備のスピードは アップして^^^

都内から生徒さんは 大学の先生

にこやかに笑顔で 訪問の KAKO先生から 

「先生はとってもわかりやすい 教え方がうまい」とほめていただき

お世辞とは思えど にんまりしながら ほのぼのレッスン開始!!

薬膳で体質チェック

ぽかぽかで ほんのりチークをいれたような いい顔色になりましたね

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旦那さんもきっと気にいってくれると

レパートリーに加えてくれそうです(^-^)/


白玉粉をあつかうのは 2回目 

とてもなれてきましたね!

スイーツはあったかい方を希望され こちらも 気にいってくれそう!と

食べながら旦那さんに作ることを 想像して(お幸せですね)

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ご家庭の話をしながら ランチタイムを過ごしました

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また来月 お待ちしていますね










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ひき続きレッスン2の報告をいたします
23:20  |  フリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お疲れ様です!

2012.03.10 (Sat)

今日は雨で ほんとうに寒かったですね

テレビの収録 無事  終えました

毎回 いろんな後悔はありますが***(^-^)


フジテレビで 人気上昇中の番組で

ディレクターの人が各国に行って 普通の海外旅行ではない冒険旅行(笑)のような

ちょっと面白い体験を レポートしながら見せてくれます

収録中  内容がとてもおもしろいので 笑いが絶えないんですよね~

料理を今日は

できるだけ あたたかく 出したいと

いろいろ 工夫しおかげで

みなさん よく食べてましたね~

でも 世界各地  いろんな料理があって ほんとうに 面白いですね


毎回 行ったこともない国の料理を レストランの方に 試食させていただくだけで

不思議ですね~  その国に行ったような 感じになります






番組の中で その国の料理を再現していただいたお店の紹介があります


今日は 何回か行ったことがある 

お店のオーナーの方とスタッフの方だったので

びっくりしました (又、ぜひ行きますね**)

いろいろ 手伝っていただき助かりました

収録が終わると ホットするような さびしいような

でも 帰りにスタッフさん みんなに笑顔で送ってもらうと

また、頑張っちゃうんですよね!!




帰り21時30分ごろの新宿は ピークの混雑ぶりでした



酔っぱらってる人も多く

ホームは 大混雑でしたが 途中で座れました¥(^^)¥



お疲れ様でした!!


こんな寒い日は ラーメン食べたくなります(笑)





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