春たけのこご飯と道明寺桜餅

3月になりました

3月の献立の予約第1号となったのは　AIさんです

薬膳で体質改善しながら　

やっぱり　定番の和食を学びたいと　今回はA献立の

春のお花見献立を選択してくれました(^－^)

たけのこは　少し大きめにして

たけのこ春ご飯を作りました

木の芽はたっぷりちらしました　　　冷めても美味しいご飯ですよ！！





焼き物は　ちょっと本格的な

鰆の幽庵焼きです

もうそろそろ鰆も見かけなくなって少々焦っておりますが

AIさんには　なんとか鰆を堪能していただけました

今回の幽庵焼きはちょっと難しいので　焼き物はちょっと。。。という方は

ぶりの照り焼きに変更もできますよ！






菜の花は　一束使って　辛し和えを作りました

こちらも花が咲いてきたら　他のものに変更いたします(^^)





お吸い物はサービスでつけました　　　可愛い手まり麩がきれいでしょう？

簡単に三つ葉といっしょに作りました





そして　みんなが楽しみにしている　甘味の和菓子は

道明寺さくら餅です

AIさんは　さくら色に　品良く色づけました！


和菓子は　洋菓子と違い　ちょっとご飯のあとでも食べたくなりますよね(^^)







雪の次の日とは思えない＊＊今日はお天気で＊＊＊

すてきな　お昼ごはんとなりました



いかがでしたか？





今月は　薬膳が人気です

体質改善や　不調に悩む方が　多いことにびっくりしていますが

食べ物でずいぶん変わってきます

AIさんも　先月まで　不調だったのに　

とても肌つやになって　パッと明るい顔になりましたね

お粥も作って食べてくれているようです



季節の変わり目が一番　不調が出やすいときです

自分の体を過信して　無理をさせないことです

人間だって　車のように　時々メンテナンスをしなくては＊＊＊ね

そのメンテナンスの時期が　季節の変わり目と思ってください

その時期　うまくメンテナンスして　足りなかった栄養や食材を補って

どの季節も　調子よくのりきっていきましょうね！！



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