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薬膳イタリアン

2011.12.06 (Tue)

薬膳レッスン最終日の今日は イタリアンで締めくくりました

今日の食材の重さはハンパではなかった(@@;)頑張りました~

薬膳でイタリアン?と思われるかもしれませんが

美容に効果的な 旬の食材を使って 4品作りました

スープはミックスビーンズの入ったミネストローネ

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本場イタリアのブランド アネージのこだわりのパスタ、

デュラムセモリナ100%でありながら 小麦の卵と言われる 胚芽部分を残した
デュラムセモリナを原料に作られたパスタを使用しました

いつまでもアルデンテがことば通りでした


春菊で作ったジェノベーゼであえてみました
きれいな色で 味も香りも満足していただきました

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そして
メインにもなり、前菜にもなる カルピオーネは 旬の鮭で作りました

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イタリアンデザートのパンナコッタは 黒胡麻入りで
美味しいイスイーツになりました

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5回のレッスンを終えて 再会の約束をしました

優しい薬膳で 美しくなる講座のお料理でしたが

味がとてもいい!!と満足の声をいただき

わかりやすく楽しかったと感想をいただきました

新しい人との新しい出会いは 私もまた、いい勉強になり

楽しいレッスンをさせていただきました

ありがとうございました

そしてアシスタントのふ~ちゃん

準備もすばやく ありがとう!!

明るく 笑いをとりながら

いっぱい動いてくれてありがとう!!

とっても余裕で授業ができて 感謝しています(^-^)/


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