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魚の煮つけ

2011.08.20 (Sat)

入会したばかりで 今回2回目レッスンのAIさん

新婚さんで お勤めもしているので
毎日の献立が 大変だとか**

魚料理は作れるようになりたいとのことなので
定番の魚の煮つけからスタート!!

今日は初めての和食レッスンなので
お米のとぎ方や だしの引き方まできちんとやりました

自分でとった だしの味噌汁に感動していましたね

そのだしで白和えも作りました
今まで 白和えを美味しいと思ったことがないという生徒さんは多く

ここで作って食べて みんなが感動してくれますね~(^-^) ありがとう!!

今日は涼しげな盛り付けにしたいと
ガラスの器を 選んでくれました

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魚の煮つけも 魚独特の臭みもなく 身も固くならない**
とにかくふっくら 美味しい仕上がりでしたね~


今日は黒カレイ

器を明るい色を選んだので 器にあわせて黒皮を上にして盛り付けました(*^-^*)

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AIさんは白い角皿を選びました

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彼のためのおかずはついつい 肉になってしまうけど**
たまには美味しい魚料理してあげたいそうで(^^)


和食はちょっとひと手間かかりますが
おいしくできるコツを覚えれば 楽しくなりますよ
定番和食がこんなに素敵になりました

201108200


レンジやインスタント食品にたよらなくても
簡単で美味しいが  できるようになります!!




シックな 大人のムードでしたね


ごちそうさまでした!!

涼しくなるとますます 食べたいもの作りたいもの増えますね(笑)





今日も食べてみたい方

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