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ブライダルレッスン 和食

2011.08.03 (Wed)

今日はブライダルレッスン


水羊羹を作りたいとリクエストがありました
お客様が見えたときに、涼しげな夏の和菓子が出されると嬉しいものです

水羊羹をはじめに作りましたが
あんこが沈まず きれいに完成しました
固さもちょうどよく
上等な お菓子になり CHIEさんは びっくりしていましたね

和菓子屋さんには申し訳ないけど
買うより 美味しい!を実感していただきました

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和食の基本は
定番のぶりの照り焼き

失敗しない焼き方
くずれない 返し方 照り焼きのコツをマスターしていただきました

うまく仕上がりました

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生徒さんは 各の器でおしゃれに盛り付け
私は
丸い皿に盛り付けしました

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白和えは 買って食べておいしくなかった人が多く
作るとその味に皆驚きます

美味しい!!の感動ですね

将来楽しみな食卓が出来上がりました

いただきます!!

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