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ブライダルレッスン 和食

2011.08.03 (Wed)

今日はブライダルレッスン


水羊羹を作りたいとリクエストがありました
お客様が見えたときに、涼しげな夏の和菓子が出されると嬉しいものです

水羊羹をはじめに作りましたが
あんこが沈まず きれいに完成しました
固さもちょうどよく
上等な お菓子になり CHIEさんは びっくりしていましたね

和菓子屋さんには申し訳ないけど
買うより 美味しい!を実感していただきました

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和食の基本は
定番のぶりの照り焼き

失敗しない焼き方
くずれない 返し方 照り焼きのコツをマスターしていただきました

うまく仕上がりました

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生徒さんは 各の器でおしゃれに盛り付け
私は
丸い皿に盛り付けしました

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白和えは 買って食べておいしくなかった人が多く
作るとその味に皆驚きます

美味しい!!の感動ですね

将来楽しみな食卓が出来上がりました

いただきます!!

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体メンテナンス

2011.08.02 (Tue)

暑かったり、涼しかったり、体調はくずしていませんか?
猛暑で 思いのほか 体には疲れがきていると思います

冷たいものを食べ過ぎて 知らず知らず 胃があれていたり

私もみなさんとレッスン献立で 栄養満点ではありますが
月1回のレッスンの皆さんと比較して

私はかなり食べている  (@ー@)<

昨日のパフェレッスンも アシスタントなしで授業したので
パフェを食べる人が 自分しかいない

普段食べないパフェの大盛りは かなり苦しかった(汗)
思わず
お茶漬けと交換したい!!と思ったほど**

今日はレッスンがなかったので
支払いや 手続きや 事務系の仕事のあと

検診を電話で 予約
無料検診案内が来ていても 検診は受けないままでしたが

今年はきちんと検診したいと思い 胃ガン 肺ガンと検診の予約をました(^-^)



両親も 元気な人でしたが長生きではなかったし、
姉もバリバリ働くキャリアでしたが 2年前に 入院・手術と大変でした

私も リスクはいっぱい背負っているような**無理は禁物ですね

痛いとか 辛いとか 体に起きる 我慢は何もならないことを
いっぱい見てきたので
心配かけたくないと思った我慢で 結局は いっぱい心配かけるようになるからね

先日 姉から電話

一人暮らしの女性が倒れて何日も発見されなくて
とうとう 助からなかったという話を聞き
急に 連絡のない 妹が心配になったそうで(**)


「生きてるの? 週に一度 電話してよ~ 一人なんだから

 倒れても 誰も発見してくれないのよ!!」

そうですね(その通りです)

友達にも電話はあまりしない
メールやりとりだって たまにです

生徒さんとレッスン予約のやりとりもメールです

仕事のやりとりですが
こわいくらいメールでのやりとりです


メールはすぐに返信こなくても 忙しいかな?くらいにしか
思わない
倒れて携帯を握りしめたとしても 誰にもわからない。。

でも電話は 何度かけても 出ないと やはり心配ですよね

まあ、そんなこともあり倒れるようなことにならないように
体メンテナンスもきちんとしようとしています

乳がん検診は 専門クリニックが偶然近くにあり、今日済ませてきました
若い世代の方もたくさん検診にきていました

みなさんも 夏の休暇で遊びもいいけど 体メンテナンスもしてくださいね




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夏休みカフェスイーツ パフェに挑戦!

2011.08.01 (Mon)

今日は東武カルチュアで 1日完結レッスン

生徒さんは 小学生(^-^)

カフェスイーツのパフェに挑戦していただきました!!

トマト先生は不思議なことに 生徒さんが お子さんになると 話し方が 優しく可愛くなるのですよ~

やっぱり皆の笑顔みているうちに そうなってくるんだろうね~

今日はニコニコと 包丁を持ったことがある!
お母さんのお手伝いが好きな 女の子

小さな手での作業でしたが 包丁の持ち方から教えました

手を洗ったり 先生の言うことをよ~く聞いて作業してくれましたね

包丁を持って 集中して真剣にフルーツカットに挑戦してもらいました

まだ1年生ですよ(拍手です!!) 将来楽しみ(^^)
1年生でもしっかり 作業していましたね

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こちらは3年生

いい手つきですね~ (こちらも拍手です!!) 将来楽しみ(^-^)
でも美容師さんになりたいとか
お菓子も是非はまってくださいね


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いっぱいフルーツカットして組み立てです
やっぱりお子さんの発想はすばらしいです!!

ね!可愛いアイデアですよね~

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微妙に顔が違うのがまたいいですね~


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写真!写真と言ってるあいだにどんどんアイスが溶けてきて(笑)

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トマト先生も盛りだくさんで 結構食べるのが大変でした!!

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ハーハーと食べていると
他の
お母さんから いいダイエット情報を教えていただきました(笑)

8月が 可愛いお子さんの授業でスタートして
本当に楽しかったですよ


パフェの容器は持ち帰ったので 是非もう一度作ってくださいね!
夏休みのいい思い出になりましたか??


あとかたずけも 楽しそうに きちんと最後までして
とてもきれいにして帰りましたね 

素晴らしいです!!



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