美容院

2011.05.31 (Tue)

今日はテレビの仕事の予定でしたが 
昨日の夜になってもスケジュールが来ないからおかしいと思ったら

突然キャンセル@@明日になりました

でもおかげで一日有効に使える!!

そうだ うっとうしかった髪の毛をなんとかしようと
行きつけの美容院に電話

ところが今日は美容院は定休日・・・残念・・

その後 東急ハンズさんへ・・出来上がりの印鑑を受け取りにいったり
USBを買いにいったり
大型スーパーに行ったり・・

するとスーパーの中に美容院があるではないの・・開いてる

とりあえず きれいにしてもらおう!!

明日は話題のイケメンシェフと初めて会うことだし・


女性美容師さんと 仕事に話など聞かれながら 
何気なく カットがスタートしましたが

いいカットされていますよね~と手が躊躇して
あまり切らない方が・・と言い始め

食の仕事なので清潔感を訴え**
身綺麗にしたいと伝えても**

さささっと襟足カットして
ずいぶん伸びた前髪は ブローの仕方をゆっくり教えてくれて
きれいにセットまでしてもっらんだけど・・・
ほんのちょっとのカットで・・
行ったことはないけど1,000円カットの気分で(**)



ハードスプレーで前髪はカッコよく押さえられてはいたけれど

案の定買い物しているうちに 元の髪の毛とさほど変わらなくなってきて・・
なぜかハードスプレーまで買って

同じスーパーの1,000円カットの店の前を横目で見ながら帰った

今回は明日があるだけに 切られすぎは避けたかったけれど
かといって 美容師さんが 私を変身させることも恐くなってしまったとは(笑)

家に到着して 洗面台でなぜか前髪をカットする私
人の料理をもう一度 作り直しているような変な感じ*

はじめから前髪だけ 自分でカットすればよかったと思いながら・・

一日時間があると こんな一日になってしまい(笑)


でも やり直す時間もあって やっぱり 一日は有効だったのね(^-^)







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幸せレシピ ボンゴレロッソ

2011.05.30 (Mon)

先日入会していただいたKURAさん
帰りにランチョンマットを買って
同じ料理をもう一度作ってみたら

息子さんたちから

「そうなんだよ~前から こういう料理を作るお母さんになってほしかったんだよ~」と
あまり話をしてくれなかった息子さんが言ったそうで

嬉しそうに食べてくれたとか(^-^)

今日はレッスン前にそんな嬉しい報告からスタートしました

子供から大人に成長すると共にだんだん離れてしまうように感じて
家族がいてもなんとなく寂しい
そんな気持ちがあったそうです

料理で食卓がこんなに明るくなるんですねと笑顔で話してくれる

今日の料理も帰ってさっそく作ります!!と
楽しみながらレッスンしました

お任せしていただいたので
地鶏のマリネサラダをちょっとたっぷり盛り付け豪華にしてみました


色どりがいいと食欲が増しますね

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ボンゴレロッソのパスタにしました


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野菜たっぷりの スープとヨーグルトゼリーをつけました

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今まで作ってた料理が おしゃれになると
主人も息子達も 優しいんですよ*

料理ができたころはすっかり晴れて明るくなっていましたね(^^)

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料理で笑顔!私の求めていたコンセプトです
ごちそうさまでした



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フーディー特別レッスン

2011.05.29 (Sun)

本日はフーディーの特別レッスン

テレビ現場に行っていただくための 集中レッスンでした
盛り付けや セットの仕方や

料理はすでに和食・中華とプロとして作れる人なので 
時間内に いろんなことができました

イタリアンや 洋食を作ってみたいとの希望でした



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前菜 盛り付けは 私の写真にさせていただきました


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お肉は生徒さんの 盛り付けにします
2つ盛り付けてアイデアがあり 素敵な盛り付けでした



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現場経験をつんで いつか一人でテレビの仕事を引き受けて
こなせるようになるといいですね

今日は特別レッスン 初のメンズで 楽しく料理という授業ではなかったので
5時間 気を抜けなくて ちょっと大変だったかな

チャンスを生かして 頑張ってくださいね


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レッスンで再会

2011.05.28 (Sat)

今日はアッキーナさんのお友達紹介レッスンで 
EMIさんが参加

フーディー授業で 講師に行ったときに私の話にアッキーナさんも真剣だったけど
EMIさんも帰りに質問してきてましたね

半年ぶりに 再会して 顔を見て やっぱり彼女だ!と思いました
アニメ主人公みたいで印象的だった(笑) 


今日も 切ったり、作ったりするたびに
「お!」「は!」とおどろいたり一人笑いしたり、 表情がおもしろかった

エプロン姿が似合ってて 雰囲気がもうフーディーっぽいね

あとは 料理や仕事を覚えるのみですね

でもでも 雨の中 都内から来てくれてありがとう!(^-^)

さてさて 美味しく出来ましたね~
「ちょうどいい 味付け~」と某食品メーカー勤務の彼女にほめられて嬉しいですね

ランチョンマットがなんだかたくさんになったけど
まあ、楽しくて いいでしょう(^^)

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テレビフーディー講座に入るか
一般マンツーマンか 悩んでましたね**

そういえば 来月はテレビの仕事があるんですよ**



次回のレッスンも待っていますね






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仕事と体

2011.05.27 (Fri)

毎日休めない日が続きますが**
昨日は夜レッスンだったので久々に朝寝坊できる~と思っていたら
朝早くから携帯が鳴って(。。:)

誰よ??と見たら 一家の柱のような 我が姉君!!
「ハイ!」と眠気も吹っ飛び(笑)

仕事で近くまで来るからお昼ご飯でも**と

そう姉妹とはいえ、仕事も住まいも違えば
1年会わなくてもおかしくなく**

電話だけで消息確認のことも・・・

憧れのファッション業界でキャリアの姉も
周りに体を大切に!!とか休みなさい!!とか言われながらも突っ走ってきて
大好きな ファッションの世界で生きてきて

頑張って頑張って来たというのに トップまで昇ったら体が赤信号
いっぱい手術して

姉は女にしておくのがもったいないくらい精神力があり、
契約社員の形をとって復帰した

「もうお金より健康よ! 健康はお金で買えないほど大切よ!」と

「倒れたら大変だから 休み休み働きなさいよ!」と釘をさされました

退院後1年たってすっかり元通りに見える
姉もトマトはかかさず食べていると言っていた

オールグレイでまとめ、バッグまでグレイで
ヘアースタイルはいつもカッコイイ

「やっぱりお姉さんは仕事柄とはいえ、おしゃれね」というと

「きちんときれいにして元気でいないと、年下の子達はついてこないのよ」


そうですね
年下のみなさんにあこがれてもらわなくては**ね

休もうと思っていた日に思いがけず姉とランチ
元気もらいました




仕事はまだまだ続きますが 早く寝て頑張ります!!



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旨い!定番生姜焼き

2011.05.26 (Thu)

今日は夜のペアレッスン
ミオさんとユカさん 仲良くご来店(笑)

「おいしい生姜焼きを作りたいんですう~」と前から言ってたお二人です
生姜焼きとポテトサラダとかき玉汁



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わたしの席も作ってくれて*次回はゆったり向かい合って座ってね



やわらか~い 男性が大好きな生姜焼き
がっつりお店で食べる味に完成!!


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美味しくてやめられない!!と がっつりいい食べっぷりのミオさん

ちょっと食べて持ち帰りで弁当派のユカさん

こんな かき玉汁はお店でしか食べたことないね!と感動してましたね<

でもコツをつかんだから 今日から作れますよ


あっと言う間にできる簡単献立なので
甘味で 水羊羹も作りました(^^)


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わ~とか ハイ!とか 返事や感動表現が二人ぴったり声がそろっていて
聞いてておもしろい
仲良しだね(^-^)

念願の生姜焼きまた作ってあげてくださいね


最近 夜のあかりに目がショボショボしてくるせいか

写真がほとんど ぼやけてて***一品ずつがありません
ごめんなさい(::)

えええ??もう始まった??ちがいますって!!






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海老チリ

2011.05.25 (Wed)

今日のレッスンは中華希望でした

海老チリ 棒餃子 クリームコーンスープ そして中華サラダも付けました

お米をといでもらって白いご飯も炊きました!!

お米とぎが上手くなって*
ご飯もおいしいし、海老チリも美味しくてご飯がすすみ(笑)

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棒餃子もやめられない~とたくさん食べてたね

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クリームコーンスープはお店より美味しいって言ってたね

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レッスンを受けるようになってから 外食が減り
もっぱら作るようになったとか

レシピが生かされて嬉しいですね
太ってきた??これは同じく(どうする??)


忙しくて忙しくて!!今日は疲れぎみでしたが
アッキーナさんに元気もらいましたね(^-^)



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花手まり寿司食育イン茨城

2011.05.24 (Tue)

「花寿司」とタイトルがついた手まり寿司
食育レッスン
本日は2ヶ月ぶりに茨城でした

今日は雨で 駅はとても人で混雑していました

向かう車から

地震被害を受けた住宅が目に映りながら到着しました
地震災害以来 被害を受けた地区もあり、遠くから心配していました


今日 2ヶ月ぶりにレッスンができ、
元気な顔でみなさんと再会でき 
活気あるレッスンとなりホッとしました

花手まり寿司もきれいにできました

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今回 木の芽や青もみじは現地で育ったものを用意していただきました

自然の中ですくすく育った木の芽の大きさにも驚き
自然の強さは 私達にいろんなことを語っているように感じました

担当者の方も久しぶりとはいえ、お寿司のために器を準備してくださったり、
担当者の方の 準備の段取りや かたずけが団結していて とても早くなり
手足となって協力いただき

また、授業中は 助手を志願して協力くださる方や
とても 楽しく盛り上がりました

手順がとても早くなったので かき玉汁もプラスして覚えていただきました

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いちごたっぷりのデザートも好評でした(^-^)

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そう気になる一言が
「先生!2ヶ月ぶりに会ったら太りましたね!!」
・・とさっそく気になることを(笑)

外出が減っていますから 運動量も減ってますね~

「来月は痩せてきますよ」と返したら
「ダメダメ、先生が痩せては料理は美味しそうに見えない」と??

私が美味しそう??

ん~複雑
でも痩せたい

いろんなことを言いながら
笑顔であいさつをかわすことができ
来月も また頑張ろうと思いました




終わる頃には雨がすっかりあがり 晴れていました

被災地にも 早く 安心のきざしが訪れることを願っています




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ふくれせん

2011.05.23 (Mon)

先日 カフェでアシスタント応募の方の面接をしました
(しっかりした印象で 好感の持てる方でしたね)

その日、
食材購入をしなければいけなものが 何点かあり
面接を終えて

いつもは利用しないスーパーで買い物をしました

なれないスーパーでも変わったものが見つかったり、
たまにはおもしろいものです


そんなときに 見つけた「ふくれせん」

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以前 どこだったか忘れましたが お土産に買って帰った記憶があり
なつかしさで 衝動買いです
ふくれているので中が空洞でおもしろいのですが
持ち帰りには注意しないと こわれそうで(@@)

まあ、一人で食べるのはちょっと無理かな~
また、授業に来た人で食べてみたい方
声かけてください



そのときまでにあれば お出ししますよ!!

お天気だったり 雨だったり

雨がふると 体がだるくなりますね
みなさんも
風邪には十分注意いたしましょう


明日は2ヶ月ぶりに茨城で食育レッスンです

みなさんにお会いできるのが楽しみです






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キッシュ 体験レッスン

2011.05.22 (Sun)

今日は 体験レッスン
ほたてパスタ キッシュなど体験していただきました

ロココを偶然みて 来て参加してみたくなったとか
ありがとうございます


まずは、ベリーのお茶と小菓子でお迎えし
飲みながら授業の流れとレシピを説明

デザート作りから始め
パスタをラストに作りました

家でタルトをたくさん作っているとか
さすがに キッシュの生地はうまく敷けてました 

きれいに焼けましたね

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トマトとオニオンのサラダのビネガーも名前を書いて行き、
きっともう一度家で作ってくれそうですね(^^)

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美味しいものを食べると幸せですね!と
出来上がった頃には緊張がとれていましたね


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お仕事は看護師さんでした
体力・精神力の必要な大変なお仕事ですね

トマトキッチンの生徒さんの職業は様々ですが

なぜか 看護士さんと薬剤師さんは たくさんいます

どんなお仕事にしても 今は ストレスが多いお仕事が多いでしょうね



おいしい食べ物が一番のストレス解消になるとか(^-^)


少しでも 癒しの時間になれば**と思っています


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和食 鰈の煮つけ

2011.05.21 (Sat)

ブログに鰈の煮つけが載ってから
「鰈の煮つけ」を習いたいと リクエストが多いですね(^-^)

今日はりんごさんでしたが 風邪の治りかけなので 今日は試食なしで
持ち帰り希望でした

1人前だけ写真撮影をしました

鰈の煮つけ きれいに出来ました(上品*高級料亭の味*)



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いんげんの胡麻和え(ゆでかげんも胡麻の香りもいい感じ



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豚汁 りんごさんは ねぎは大きめ希望でしたね(笑)

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風邪気味のときは 味覚が鈍くなりますが
豚汁で温まってよくなるといいですね

栄養たっぷりなので 食べて 風邪よくなるといいですね
日中は暑いくらいですが
夕方が 冷えて温度調節や 衣服の調節が間に合わなかったりしますね

みなさんも気をつけてくださいね


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おしゃべりな時間

2011.05.20 (Fri)

平日昼間のカフェは 大体女性でにぎわっていて
みんな おしゃべりに花を咲かせている

口を動かすことは 脳にも働きかけ ストレス解消にとてもいい

だから物を食べることや おしゃべりは発散となりストレスがとれる

今日は午後一番に出版社の方と会い取材を受けました
先週 会う予定が思いもよらぬダウンで 今日に延期となり、

頭の中では行動範囲をいっぱい広げても 体はついていけないことがある*と自覚した私は
無理をしないで 都内から こちらに来ていただくことにした

思いがけず、おちつけて話せるティルームを見つけたので
ゆっくり話ができました

録音されているにもかかわらず、初対面とは思えないほど話がはずんで
余計な話をたくさんしてしまって
原稿起こしは大変かもしれない(。。;)

でもきっと私がリラックスして話せたのは
ベテランの編集者さんだからこその気配りかもしれない

30分の予定が気がついたら1時間半もしゃべっていた
先日、しゃべりすぎて 喉にきたというのに(笑)

人見知りで 無口だった幼少時代からは考えられないほど
今は  仕事柄をのぞいてもホントによくしゃべる**

でもこうして一人でいると 一人ごと言うわけでもなく
ほとんど黙っているわけだから

誰かと会うと しゃべるんだろうな~
生徒さんも犠牲者???

そういえば 昨日食育レッスンの帰り
駅まで送ってくれた 新人イケメン君にもよくしゃべったな~

楽しいのは私だけにならないようにしなくては?ね*


聞き手の方々 お許しを(^-^)/










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花てまり寿司食育レッスン

2011.05.19 (Thu)

本日は 企業食育レッスン
地震災害で 2ヶ月お休みで 企業の方々とも
2ヶ月ぶりの再会でした

その間に人事も変わり、新しい支店長さんになりましたが
親しみある笑顔で迎えてくださり、初対面で打ち解けました(^-^)

I企業さんも地域で被害があり 近隣に応援にかけつけたそうです


さて、2ヶ月ぶりのお客様も 初参加の方を含め
笑顔で参加してくださいました

花手まり寿司で サーモンや卵などで手まりにするだけで
華やかになるね~と喜んでいただきました
一口サイズでも食べ応えがありましたね(^-^)

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もう一品は春キャベツで信田巻き
巻き方見本をみせてみなさんにも巻いていただき、

煮汁に片栗粉を加え
あんかけにしてみました

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デザートは いちごのさっぱりしたヨーグルトムース
レモンシロップで2度の美味しさを堪能していただきました


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今日はここちいい日で もう上着がいらない感じでしたね





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レッスン2 ジェノベーゼ

2011.05.18 (Wed)

レッスン2は夕方から夜にかけて

バジルたっぷりの「ジェノベーゼ」
大好きなんですよ!とYURIさん

先日のロールケーキも彼と公園でぺろりと半分食べたとか(笑)

料理やお菓子がコミニュケーションとなっていて嬉しいですね!

「ん~!美味しい}とほっぺがふくらんで

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こちらもスープやジェノベーゼソースや たくさん持ち帰りもあって
2度楽しめますね

だって誰かにも食べさせてあげたいでしょう(^-^)

デザートはブラマンジェ
アマッレトのリキュールにうっとりでしたね

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今日はお昼も夜もごちそう一緒に食べることができて
私が一番しあわせだったかも(笑)



都内からありがとう!
また、来てくださいね

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レッスン1 ロールキャベツ

2011.05.18 (Wed)

今日は2レッスンありました
まずは昼間のレッスン

希望日前夜に突然熱が出て 参加できず
延期になりましたが
念願の献立だったとか

「ボールロールキャベツ」

今回えみさんが 初めて選択していただいたので

写真は1枚ずつ載せますね

まずは ボールタイプロールキャベツ
丸く上手く包めました

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定番の形のロールキャベツより 美味しい!と言っていただきました

そしてマカロニサラダ

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かくし味があり  美味しかったね(^-^)

そして チーズとベーコンのブルスケッタ*クロスティーヌと言ってもいいかな
1枚ずつ食べて
あとは持ち帰ってもらいました
明日の朝食にできるかな?

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具の塗り方のきれいに出来ましたね

デザートは 桜パンナコッタ
きれいなピンクでしたね

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今日は偶然 児玉清さんと同じ大学出身者のえみさん
年を感じさせない 素敵な方だったよね*と話しながら*

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持ち帰りもたっぷりありましたね
キャベツたくさん使って 体に優しい感じでしたね

また、レパートリーに加えてくださいね(^^)/






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11献立

2011.05.17 (Tue)

明日は2レッスン 8献立

あさっては 企業食育レッスン 3献立

献立や材料が 頭の中で交差しています
全部で 11献立


かつての スクールでは 1週間に続く朝や 夜の違う10献立と
テレビの献立1週間分 5献立 食材と**準備がすさまじかったのを思い出す
そういえば**あの頃も私は一人だったんだね

「なんでこんなに色んなことをするんですか~!」と毎日悲鳴があがるような経験をしていたおかげで

今は何とか やりこなせるようになったのかもしれませんね

なんだかんだと言っても 厳しさの固まりだった大先生に鍛えてもらったんだなあ*と
色んな場面で 生かされ感謝しています

「一つで終わるな!」と 同時進行でいくつも仕事していかないと怒られました
ゆっくり考える時間もなく 「動きながら考えろ!」と
なかなか クッキングスクールはハードなところだと思いました(笑)


今は 自分で自分の仕事ですから 自分のペースですすめ、
それはずいぶんスムーズに行くのだけど
色んな仕事が いっぱい重なると 人手はほしくなりますね

アシスタント志願の人たちを 私は そこまで鍛えることができるか
また、どこまで ついて来てくれるか 難しい課題ですが
色んなこと 見えるようになってほしいですね


11献立をどう準備して いくか
4つが終われば 
また、3つ、4つと次に控える献立を頭によぎらせて
準備時間を作り 追いかけていかなければ・・ね
さて、頑張りましょう!!



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ほたてパスタ体験

2011.05.16 (Mon)

今日は 偶然家が近くだったKURAさんの体験レッスン

KURAさんは仕事関係で出あった人で ほわっとしたいい雰囲気の方

レッスンに興味をもっていただいていて 体験レッスンが実現しました

仕事上の事務的な話はしているものの
プライベートでは ちょっとお互い緊張のスタートでしたが

ペースにすんなり順応してくださり
とても早くできました

お子さんやご主人とホームページやブログを見ていただき
習って作って!と背中を押してくれたとか(^-^)

もう十分美味しい料理は出来る方なのですが
食卓をもっと華やかに おしゃれにしてみたい

息子の彼女にちょっとおしゃれな料理を作ってもてなしてあげたいとか
なんと優しい~素敵な方ですね

出来上がりの瞬間のみなさんの笑顔は 私への最高のプレゼントです

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デザートに器を今日は変えてみました

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今日もありがとうございました

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フルーツハッピーケーキ

2011.05.15 (Sun)

今日は午後からのレッスンでした
フルーツロールケーキご希望のMIHOさん

1月以来久しぶりにお会いして

なんだか~胸のあたりが変化したような??・・と思いつつも

いつものようにレッスン、ケーキ習得に情熱的なMIHOさんは1児のママ

卵の泡立てが うまくなりましたね(^^)

すいすいこなせるようになりました

最後にフルーツをたくさん用意いた私もいけなかったのですが


結構クリーム・フルーツとボリュームたっぷりになってしまって
巻けるかどうか結構技術を要する大変な感じにしてしまい(笑)
失礼いたしました

「先生!ストップかけないから**」

そうねえ

ケーキを待つ ご主人とお子さんのために
ボリュームあった方がいいかな~って


それでも 「エイ!」と
MIHOさん 頑張って巻きましたね

おみごとです

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最近のロールケーキは クリームがほとんどのケーキでつまらないって言ってましたね

今日は フルーツがたくさん入ってますね
あとから飾るフルーツも持ち帰り

今夜は 家族でにっこり ケーキを囲んでいることでしょうね

帰り際に 「先生、実は 2番目の子がお腹」に・・4ヶ月と聞いて

今日はお腹のお子さんも一緒にきっと「エイ!」って巻いてくれたのかもね

一緒に食べたくて ボリュームケーキになったんでしょう


「お腹パンパンになっても来ますから!先生」
ありがとうございます

「先生のおかげで料理が早くなったし、段取りがよくなった」と
ほめてばかりいただき照れていたら

お土産 渡すのをわすれました
おっちょこちょい**ですね

***とブログ書いていたらキッチンからにおってきた
スイカジャム作っていたの忘れてました

やっぱりおっちょこちょい**ですね
キッチン仕事も休まないと(笑)



あきれず**

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復活

2011.05.15 (Sun)

トマトスイーツは「魅惑のスイーツ」と
お隣のおくさんから お褒めのことばをいただき
舞い上がっていたら

次の日に思いもよらぬぼどの頭痛と胃痛で
起き上がれず とうとう
寝込んでしまいました@@

ブログどころではなくなり**
大変 ご心配をおかけいたしました

お仕事の約束をしていた方や
カルチュアレッスンの方々にも 
大変ご迷惑をおかけし、申し訳ありませんでした

次回は元気に頑張りますのでよろしくお願いしますね




2日間 水分だけで
ほとんど食べられなかったのですが**

日頃たくさん食べていたおかげでげっそりも痩せず**消耗もせず(笑い)
太っていた自分に感謝いたしました(^-^)

それでも元気になれば やはり食欲が出てくることを実感いたしました
今朝はたっぷり食べることができました

はやり食べられることは幸せだと思いました


それにしても休日というものを作っていなかったこと
自分の体も若くはないし、無理はきかないし、大切にしようと 反省いたしました


そんなわけで いつもどおり元気に復活いたしましたので
ご安心下さいね




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春のトマトスイーツ

2011.05.12 (Thu)

今日は雨でしたね

春の雨でこうしてだんだん暑くなっていくのでしょうね

トマトは温度差で甘味が増すので
今の時期のトマトは甘いです

最近体力低下気味なので
トマトを食べまくっています

脳を活性化するせいか
相変わらず 声は変ですが・・

頭はクリアーです

イライラもしなくなりますので毎日是非食べてください

そんな今日 トマトのきれいなスイーツを作りました(^-^)
結構自信作

でもまだ 内緒・内緒*


可愛いカフェのカップに入れて 
お隣のおくさんに試食していただくことに

「あ~感想が早く聞きたい!!」





そういえば、ホームページからアドレス記入だけで申し込みがあり*

何度メールを送っても送っても 

「アドレスが見つかりません!」と送信されない

‐(ハイフン)や.(ドット)の小さな間違いかもしれない
ペーストして送信してもダメ

電話番号が書いてないので 連絡のしようがない



ホームページお問い合わせの方で私から メールが届かない?と心配している方
どうか このブログを見ていたら 
もう一度 ご連絡先をお書きください
よろしくお願いします


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ブライダルレッスン

2011.05.11 (Wed)

今日はブライダルレッスン1回目の特別レッスン
お電話でお話しただけで
今日 初対面だったので ちょっと緊張されていましたが

お米のとぎ方
だしのとり方
基本の切り方を15種類やりました

そして切った野菜とだし汁を使って

かやくご飯

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鮭のべっ甲煮
初めて食べる料理だったそうですが
食べて感動していましたね

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豚汁

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出来上がって試食の時には
「だしがきいててどれも本当に美味しい!」と満面の笑みとなり

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よろこんでいただいて嬉しかったです

緊張もいつのまにかなくなり すっかりうちとけました(笑)

ブライダルまでいっぱいレッスンしましょうね(^-^)






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わらびもち

2011.05.10 (Tue)

魚の煮つけは定番料理で みんなが習得したいもの

鰈の煮つけがおいしくて身がやわらかいので思わずうなづく「ん~」

結構ガンガン煮つけますが 身が固くなりません

器は2枚揃わなかったので 私の器は渋くさせていただきました

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ランチョン選びや 器や個性を出したい アッキーナさん
写真撮影も実に真剣です


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あとかたづけの仕方も先生みたいに早くなりたい!と
あとかたづけの仕方もいつも参加して勉強していますね(感心*感心)


お友達を体験レッスンにご紹介いただいたので
デザートに蕨餅レッスンがつきました
和菓子屋さんのように本格的に 蕨餅作っていただきました


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今日からテーブルが広めになりましたので
次回参加の方はゆったりできますので(^-^)



変な声でしばらくご迷惑かけますがお許しください(@@)





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ヴィックスドロップ

2011.05.09 (Mon)

昨日の授業では 
自分でもよくしゃべっているとは思いましたが

やはり今日は声枯れしてほとんど声になりません!

ハスキーボイスな一日です
神様のおかげか 今日は授業がなく助かっています(^-^;)

声枯れやのどの痛みには ヴィックスドロップはかかせません

声を使う仕事なので 常に バックに準備しています

どうして声が治ったり、痛みがとれたりするのかと思ったら

うがい薬に使われる有効成分CPCなるものが含まれているそうです

エヘン虫や 殺菌消毒効果があるのも 確かに感じますね
ヴィックスと言えば いろんな味がありますが・・・

私はオレンジが好きで ついつい、オレンジばかり買います
バックの中にヴィックスがなくなると 不安になるほど

「エヘン」「イガイガ」「喉痛!」少しでも感じたらヴィックスお試しあれ!!


ノンシュガーのグレープフルーツもあるらしいので
試してみようかな*

さて、明日は美声に戻っていますように





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豚の角煮

2011.05.08 (Sun)

今日はフードの勉強講座でした
3月の地震で延期になった授業です

セッティングシュミレーションのあとは
料理制作


「雑穀炊き込みごはん」は 明るいイメージで


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メインは彼に作ってあげたいと希望された 「豚の角煮」
結構下処理があって驚いていましたね
本格的な作り方です

大きな器に盛り付けました

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そして出来たとたんに「わあ~」と卵のふんわりに 感動していましたね
自分で作った かき玉汁と全然違うって(笑)

卵が固まらないで糸のようにならないと・・ね


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5月に 桜餅は 季節はずれですが 

3月作る予定の桜餅は 延期になっても どうしても作りたい!!


「母の日だから母へのお土産で 持って帰りたい」と・・

こちらも本格的な作り方で とても美味しくできましたね

明日もあさってもおいしく食べてくださいね

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一つ一つ 器を選んだり、ランチョンマットを選んだり

物撮りを終了して

試食いたしました・・

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5時間しゃべりっぱなしで わたくし 少々声枯れしました

授業とはいえ、私はよくしゃべるなあ~と 



昨日は雨で 今日は暑くて、体温調節がうまくいきませんね



疲れが出ないうちに まぶたが重いので
今日は 早く寝ることにしますね




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鶏肉のマリネード焼き

2011.05.07 (Sat)

どうしてこの料理が浮かんだのかはわかりませんが

サークルレッスンの献立を決める日が 久しぶりに暑くて
さっぱりしても栄養があるもの*

マリネで メイン料理ないかな~と思いついて
試作して レシピが出来ました

それが本日の授業の
「鶏肉のマリネード焼き」
グループレッスンでお肉は4枚使用するので

他の料理との時間のバランスを考え
オーブンで焼きました

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オーブンに入っている間にスープやパスタが仕上がります
パスタはシンプルにブロックツナとオリーブトマト風味に仕上げました

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プチトマトサークルは マイペースでおしゃべりや笑いや楽しいメンバーで

授業をしていて元気をもらえます・・・が
なぜか 毎回雨??

メンバーに雨女がいるみたいです(笑)

次回確かめてみます
雨女の人は自分で「私なんです雨女」という人が多いので(^-^)


今日はワインにあう献立でしたね



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歯医者さん!

2011.05.06 (Fri)

甘いものが欲しくなる
**疲れてくると何故に甘いものが食べたくなるのか

少しの疲労には砂糖の効果もあるし、チョコレートなんて
昔は元気になるドリンクだったのだから

お菓子はそれなりにとれば それなりにはいい(^-^)

但し、食べすぎは禁物!!

「おさつかりんとう」という 平たいバーのようなかりんとうに遭遇して
黒砂糖があまりしつこくなかったせいで**

食べすぎかな??と思いつつ味を堪能してしまったのが
連休前の話**

おかげで何年ぶりかで歯が痛くなり(笑)
連休中は 甘いものは避けるべく避けたものの
歯医者さんはお休みで・・・・

「ううう」と痛みを気にしないように購入した薬を塗り
お菓子以外のレシピ制作や試作に取り組み

ようやく連休が終わり、休み明けの歯医者さんへ行けた

レントゲンを撮ったら 自分の歯の写真が 診察台のテレビに送信され
「へ~いつのまにこんなに~」なんて余計なことで感心して
先生が嬉しそうで
「レントゲン送信を知らないようでしたら
 ずいぶん歯医者には行ってなかったんですね」と



そう**昔恐い思いをしたので**

何年か前の 検診で

「歯石をとって帰ってください」と言われ待っていたら
顔のほとんどをマスクでかくした女子が奥から突然現れ

歯石をとってもらったのですが***
今から思えば 練習だったんでしょうね

私も優しい方ですが、あまりに機械に慣れてなくて 乱暴だったので

思わず椅子をたたいてストップかけました
案の定 終わったら 口は 血だらけになり
舌まで**



そんな恐い思いをしたので
もうずいぶん検診も行ってませんでした・・

「つめたものも歯石と間違えてとられていますね」
「先生~」

ご夫婦で歯医者さんなので ここに しばらく通うかな


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レミーのおいしいレストラン

2011.05.05 (Thu)

こどもの日に トイストーリーもいいですが
ちょっと古いDVDですが

「レミーのおいしいレストラン」もおもしろいですね
これは お友達に借りたのですが



「料理は誰でも作れる」と言っているシェフが印象的

料理のことがたくさん出てきて

これもなかなか 料理をしている人には

勉強になることコメントもいっぱいありましたし、

盛り付けの絵も素晴らしい

動きといいディズニーは 本当に夢があっておもしろいですね

子供の日に 家族で 一緒に楽しめますよ


大人でもにこやかに見れますよ







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リバウンド

2011.05.04 (Wed)

ダイエットの経験をした人は少なからずリバウンドの経験もあるはずです

食べても食べても太らない人はうらやましい話ですが

やっぱり食べ方を頭でコントロールしている人は太らないようです

何も考えないでとにかく食べるというのは
確かに無制限

することがないから食べる 暇だから食べる
時間つぶしに食べる
悲しいから食べる 寂しいから食べる
なんとなく食べる


これらをやめるだけで違ってきます
自分をなぐさめるために食べてはいけません

美味しいと感じて食べる
ハッピーになるために食べる
笑顔になる食事にする

美しくなるために食べる


自然と自分をそのようにコントロールしてみましょう(^-^)

美しくなるため*とインプットすると
きっと食べ方が変わる

明日も美しくなるために

美しくなるために美しく歩く
料理も作る

私も痩せたり太ったり結構していますが
不思議と 一食ダイエットや 無理なダイエットは一度も成功していません

規則正しい食事と 適度な運動ができたときは自然と痩せていました

今日は
「リバウンド」という番組で 相武さきちゃんがリバウンドする役で
特殊メイクで太った体を作ってもらっています


とってもリアルで 可愛くて 笑ってしまいますが‘‘



私?? 実はこれも特殊メイクかもしれませんよ(笑)





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バーレスク

2011.05.03 (Tue)

DVDの「バーレスク」思いのほか面白かったです
疲れがとれました

ダンスと歌が好きな私が思わず借りてしまったDVDです


「バーレスク」とはヌードにはいたらない女性の色気を強調した
踊りやショーという意味です

この映画は
L.Aの バーレスク・ラウンジが舞台のアメリカ映画です

田舎からL.Aに出てきた アリという女性が
バーレスクのトップのショーダンサーになるサクセスストーリー

アリを演じているのが歌手のクリスティーナ・アギレラ

彼女の歌唱力もすごいし、
映画のダンスもすごい!

ショーアップされたダンスはほんとうに楽しめます


オーナー役のシェールの歌も貫禄があって素敵でした

この映画はまさしく娯楽映画
楽しめる要素がたっぷりでした

ちょっとお色気のショーダンスなので 嫌いな方もいるかもしれませんが
ダンサーの人はスタイルがいいし、

ショーという感じで見れば・・(^-^)
決して 嫌らしいという感じではないです



バーレスク・ラウンジの観客になったような気分になれますよ

グラスにお酒やワインを傾けながら 見てほしい映画です
きっと見ていると飲みたくなります

まさしくエンタテイメントクラブです

(日本にもショーパブはあるようですが 行ったことがないので
ここまでエンタテイメントな感じかどうかわかりませんが***)


映画は見終わったあとの気持ちよさがとても大切

私が仕事から離れて見る映画はそんな映画が最適です


私??・・
もちろん観客ではなく主人公ダンサー「アリ」になりきって見てました(笑)

だって トマト先生は 元、ダンサーですから
その話は 次回レッスンにて





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レシピの作り方

2011.05.02 (Mon)

レシピが先か献立が先か?

私は献立を先に考えます
いいタイトルとかをまず考えます

それからタイトルにあった料理を想像します

頭の中で 絵を書くようお料理をスケッチをしていきます

ふしぎとメモやノートには書きません

それから材料をきめて 試作して
形になっていきます

そして組み合わせるものを考えたり・・

でもそれが非常に時間がかかります

食べ歩きも結構大変ですが
時々 おしゃれな店で食事してみると味はともかく盛り付けで
いいアイデアも浮かんできます

今日はそんな仕事モードで 一日が過ぎていきます


先日から歯が痛い*あごが痛い*肩こり*肩こり*
痛いところだらけで

ちょっと疲れてきたみたいです(@@)

ゴールデンウィークとか 休日を意識すると
結構 ダウンします(気を抜くからかな~)

風邪が流行っています 
皆さんも疲れには気をつけてくださいね






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