薬膳ベジカレー

週末になるとカレーを食べたくなりませんか？

カレーは　香辛料が入っているので体も熱くなりパワーも出てきますね
週末はホッとして疲れが出て　カレーを食べたくなるのかもしれませんね

冷え性なので
今日は体を温める食材で野菜だけの薬膳ベジカレーを作りました

にんにく、生姜はもちろんですが玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマンなど体を温める野菜を入れました
カレー粉にふくまれるターメリック(うこん)は肝臓にもいいのですが鬱気分も解消してくれます
かぼちゃの甘味も心をなごませてくれカレーとの組み合わせは
心労や疲れがたまっているときに　最適です

ご飯は雑穀米です
トッピングは紅花です　血のめぐりをよくして体を温め
体のこりもほぐしてくれます





体を中から温めると元気になれます

スリランカの人が　ある避難所でカレーをふるまったと聞きました
避難所の方も体が温まれば　少し元気になれると思います


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