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なすのラザニア風

2010.12.13 (Mon)

ずっとハードな毎日でしたが 今日は休みのような休みでないような?
今日は雨で寒い~ですね
家出じ~っとしていたかったのですが 明日は早々食育でおせちレッスンなんですよ
田作りを依頼されたのですが ごまめって知ってますか?
片口いわしの素干しですが やはりお節料理のときに出回るので
まだ 売ってなくて

雨の中探しました 西友さん!ありがとう たくさん買えました!
でもでも 寒かったです

あまりの寒さで一人鍋でもしたいところでしたが
なすのラザニア風のレシピを完成させたかったので試作

「先生はどうやってレシピ考えるんですか?」とよく色んなクラスで質問されます
結構 いい加減かもしれませんが

秋だったらとか冬だったらとか 食材や皆なはどんなもの食べたいかな~
なんて想像して絵を浮かべます
そしてタイトル考えて 絵から中身を考えて
調味料考えて試作していくんですが

絵的な想像や味の想像が レシピになっているって感じですね

特にオリジナルタイトルは***
それで作って完成しました

なすのラザニア風
焼き時間8分でこの焼き色です


201012140


YUKAさんからカロリー高いと怒られるかしら?

寒い日はなすのラザニア風をどうぞ(^-^)
グラタン系は 高温でさっと焼かないとね


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