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鮭のクリーム煮

2010.11.06 (Sat)

クリーム煮がおいしい季節になりましたね

本日のプチトマト 授業献立
生鮭もよく出回っているので パスタソースにも応用できる
鮭のクリーム煮をメインにしました

男性参加者もいらっしゃるので少しボリュームをつけて
フランスパンもつけました
あとは先日好評だったかぼちゃコロッケと
栗のプリン

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カラメルや栗のピューレを使ったプリンにことの他時間がかかりましたが
90分で献立4品全部仕上がり 
試食時間もたっぷりありましたね
皆さん 盛り付け奮闘中?です

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質問も多くて 私はぐるぐる まわりながら 手を出したり
口を出したりしましたが(笑)
作業がとても早くなり

厨房のごとくスピードをあおる私に 
にこやかに対応してくださる皆さんにはほんとに感謝しています

今日も「クリスティーナ先生」と呼んでくださって
毎回 笑い声の耐えない時間で
楽しく授業させていただいて(^-^)ありがとうございます


来月 12月はクリスマス会を兼ねての授業となりました
時間はたっぷり予約してくださるとか

出張講師サークルプチトマトも 1年がすぎ
あったかい人たちばかりで(涙)

今日はリーダーさんが 体調悪く初めてお休みでした
心配です(明日お電話しますね)

気温変化で不安定です 体には気をつけてくださいね
・・私も気をつけます



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