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料理バトル

2010.09.17 (Fri)

先日、某テレビ局で芸能人の料理バトルがありました
翌日 その番組のフードコーディネートを私がしたと勘違いされ
質問を受けましたが
いろんな番組があり、担当フードコーディネターもたくさんいます

その番組もおもしろい企画でしたが
同じような仕事を経験するものとして 準備されている器具や
材料をみて 大変な準備を読み取りました
料理バトルは見ておもしろい!
スムーズに料理がすすむように
セット準備が大切です


料理の時もそうですが 準備がその6割・・いえ7割を占めていると言っていいくらい
重要だと思います(おそらく何においてもそうでしょうね)

準備に時間をかければ 現場での時間の流れがスムーズになると思います
以前、生放送で 短時間に収録することを経験しましたが

いろんな仕事と平行しながら準備をしているときは時間をかけることもできず
準備も曖昧な感じになると 責任も曖昧になり**

結局、他の仕事をかたずけ、一人になって集中してテレビの準備をすると
忘れ物もなく わかりやすく・・
当日だけお願いするバイトさんはほとんど準備済みなので
わかりやすかったと思います
 
準備は大変ですがいい勉強になります
出張レッスンの荷物をできるだけ
コンパクトにまとめられるようになったのもそのおかげです

16名分の食材をカートで運んでいますから(笑)

テレビの話ですが 番組内容によってはとても一人で準備できないことも
ありますので・・

私の仕事にあこがれてメールくださる皆様 
大変なお仕事ですが頑張って目指してくださいね


クリックよろしくお願いしますね

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